Comment manger avec un taux de cholestérol élevé: règles de base

Une bonne nutrition avec un taux de cholestérol élevé est l'une des meilleures méthodes pour le combattre. Ne reportez le combat avec lui que plus tard, car vous n'avez pas besoin d'un AVC ou d'une crise cardiaque?! Prenez soin de votre santé en éliminant les aliments nocifs de votre alimentation. En fait, une bonne nutrition n'alourdira pas votre vie, mais l'améliorera seulement.!

Ce qui menace un taux de cholestérol élevé?

Il existe de nombreuses conséquences possibles d'un taux de cholestérol élevé, voici les plus courantes:

  1. Maladies graves du tractus gastro-intestinal avec leurs complications;
  2. Pancréatite, hépatose, diabète et autres maladies terribles;
  3. Crise cardiaque, accident vasculaire cérébral;
  4. Hypertension;
  5. L'athérosclérose, qui peut entraîner un blocage vasculaire et la mort humaine.

Règles fondamentales

Les médecins soulignent les règles spéciales à suivre pour réussir la lutte contre l'hypercholestérolémie:

  • Réduisez la quantité de sel dans votre alimentation. 5 g par jour est la dose maximale pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Cette règle est introduite car le sel interfère avec l'élimination de l'eau du corps et contribue à une augmentation du poids corporel. Et la graisse qui en résulte ne contribue qu'à une augmentation du cholestérol! Mais vous ne devez pas refuser complètement le sel, car il menace la même chose. Vous ne créerez que les conditions d'accumulation de triglycérides. Passez en revue votre alimentation!
  • Divisez votre alimentation en cinq repas. La nutrition fractionnée ne doit pas augmenter la quantité de nourriture consommée, les portions doivent être petites.
  • Boire beaucoup d'eau. Ce conseil est presque universel, car il aide de tout, car le travail de tous les systèmes corporels s'améliore. Buvez environ 2 litres d'eau en une journée.
  • Essayez d'éviter la présence de graisses animales dans les aliments. Essayez de manger des aliments contenant des graisses végétales, pas des animaux, lisez tout sur l'emballage!
  • Limitez l'utilisation des œufs.
  • Bois du vin rouge. Il vous permettra de faire face aux embouteillages sur les parois des vaisseaux sanguins, et leur état général s'améliorera..
  • Mangez régulièrement des légumes et des fruits. Ils contiennent de nombreuses substances utiles qui aideront à l'absorption du cholestérol sain, mais ne permettront pas d'être absorbées par les mauvais.
  • Consommez des aliments riches en fibres.
  • Faire du sport. Il est nécessaire de contrôler constamment le poids, car le cholestérol dépend complètement du poids corporel d'une personne, l'activité physique est également nécessaire pour la prévention d'autres maladies!

Ce qui doit être exclu du régime?

Il existe des produits qui ne doivent en aucun cas être consommés avec un taux de cholestérol élevé, car ils ne feront qu'aggraver la situation! Voici les plus dangereux d'entre eux:

  • Aliments riches en gras trans et mauvais cholestérol, comme la mayonnaise, l'huile de palme et la margarine.
  • Produits semi-finis (saucisses, boulettes, saucisses et bien d'autres produits similaires). Si vous ne savez pas comment distinguer les produits semi-finis des autres produits alimentaires, regardez simplement l'emballage, car le plus souvent ils sont vendus sous vide (ils sont emballés avec un film spécial).
  • Produits laitiers gras. Les médecins n'interdisent jamais complètement les produits laitiers, mais recommandent de suivre certaines règles. Premièrement, il devrait y avoir peu de ces aliments dans votre alimentation. Deuxièmement, leur teneur en matières grasses doit être minimale, par exemple, le fromage cottage faible en gras peut être consommé en permanence, et cinq pour cent est dangereux!
  • Boeuf gras, agneau, porc. Une telle viande contient beaucoup de mauvais cholestérol.!
  • Dinde et poulet avec peau. Retirez les pelures qui contiennent beaucoup de substances nocives..
  • Produits utilisés pour le petit déjeuner (jaunes d'œufs, beurre et fromages). Les œufs sont autorisés, mais seulement très rarement (pas plus d'une fois par semaine), excluent complètement le beurre!

Mythes alimentaires illicites courants

Il existe de nombreuses idées fausses sur les huiles végétales. En fait, ils ne contiennent pas de cholestérol et les acides gras qu'ils contiennent sont insaturés. N'hésitez pas à les utiliser pour cuisiner..

En outre, beaucoup pensent que vous ne pouvez pas manger de poisson, car il contient du cholestérol. Malgré le fait qu'il soit vraiment là, vous devez même manger du poisson, car les acides gras qui y sont contenus en grande quantité ne permettent pas l'absorption du cholestérol nocif.

Régime pour l'hypercholestérolémie: règles de base

Une bonne alimentation résoudra complètement le problème de l'hypercholestérolémie dans les tissus et le sang. L'élimination des produits nocifs, dont la plupart ont été décrits précédemment, contribuera déjà à améliorer l'état de vos vaisseaux sanguins..

1. Ajoutez plus d'aliments protéinés à votre alimentation.

Le corps a toujours besoin de protéines, et avec un taux de cholestérol élevé, cela devrait être beaucoup! Manger:

  • Viande de poulet (assurez-vous d'enlever la peau);
  • Poisson de mer;
  • Crevette
  • Toute viande maigre;
  • Légumineuses.

N'oubliez pas que les produits doivent être constamment modifiés, diversifiez le régime alimentaire. Il est préférable de manger de la viande et d'autres aliments contenant des protéines pour le déjeuner..

2. Éliminez les graisses saturées et commencez à manger des légumes

Les graisses végétales devraient également être dans les aliments, mais il suffit de comprendre la différence, vous ne pouvez pas manger, par exemple, de matières grasses! Mais la friture sur les graisses végétales n'en vaut pas la peine (ces aliments sont nocifs), assaisonnez-les, par exemple, les salades.

Les graisses de poisson contenues dans les poissons marins sont utiles, elles peuvent être consommées sans crainte, car tout le cholestérol du poisson est neutralisé par d'autres substances.

3. Diversifiez votre alimentation et ajoutez beaucoup de fruits et légumes

Vous devez consommer quotidiennement des fruits, des légumes et même des baies si vous devez vous débarrasser d'un taux de cholestérol élevé. Les légumes sont capables d'éliminer leur excès des intestins, ils aident également à accélérer le métabolisme, car ils ont une énorme quantité de vitamines!

Pour le meilleur effet, les médecins recommandent de consommer 0,5 à 1 kg de fruits et légumes par jour.

4. Mangez des céréales

Les plantes céréalières sont également très utiles, car elles contiennent beaucoup de fibres et de minéraux. Le pain provenant de diverses céréales (par exemple, le sarrasin ou le seigle) contient beaucoup de glucides, il est donc préférable de manger de tels aliments pour le petit-déjeuner, puis il sera mieux absorbé. Et les céréales rempliront le corps d'énergie.

Vaut-il la peine de manger des suppléments nutritionnels?

Les suppléments nutritionnels vous aideront à obtenir les nutriments que vous ne recevez pas de la nourriture..

Par exemple, un apport supplémentaire de vitamine E par le biais de divers suppléments nutritionnels sera une excellente option. Cela aidera à prévenir la formation de plaques dans les vaisseaux. Il détruit également le mauvais cholestérol. Heureusement, il existe d'autres suppléments, tels que le calcium, la niacine et la vitamine C.

Résumer

Manger avec un taux de cholestérol élevé devrait être spécial, malheureusement, vous devez renoncer aux bonbons, qui sont très nocifs, car ils contiennent une énorme quantité de glucides. Différentes hormones et enzymes n'ont pas le temps d'absorber tous ces glucides, elles se transformeront en cholestérol.

Il existe des règles spéciales concernant l'alimentation. La valeur énergétique de tous les aliments ne doit pas dépasser 2500 kcal en une journée. Il ne devrait jamais y avoir plus de matières grasses que 70 g! Les glucides doivent également être contrôlés (250-300 g par jour - maximum). La protéine doit être d'environ 80 à 90 g.

10 conseils pour réduire le cholestérol grâce à la nutrition

Le cholestérol est une substance cireuse produite par votre foie qui provient d'aliments d'origine animale comme la viande, les produits laitiers et les œufs..

Votre foie produira moins de cholestérol si vous consommez beaucoup de cette substance dans les aliments, donc le cholestérol alimentaire a rarement un impact important sur le cholestérol total..

Cependant, manger beaucoup de graisses saturées, de gras trans et de sucres peut augmenter votre cholestérol..

N'oubliez pas qu'il existe différents types de cholestérol..

Bien que le «bon» cholestérol HDL puisse être bon pour la santé, un niveau élevé de «mauvais» cholestérol LDL, en particulier pendant l'oxydation, est associé à un risque accru de développer des maladies cardiovasculaires, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral (1, 2, 3, 4).

En effet, le cholestérol LDL oxydé est plus susceptible de coller aux parois de vos artères et de former des plaques de cholestérol qui obstruent ces vaisseaux sanguins.

Voici 10 conseils pour réduire votre cholestérol et votre risque de développer une maladie cardiaque en ajustant votre alimentation..

1. Mangez des aliments riches en fibres solubles

Les fibres alimentaires solubles (fibres) se trouvent en grande quantité dans les légumineuses, les grains entiers, les graines de lin, les pommes et les agrumes (5).

Les gens n'ont pas les enzymes nécessaires pour décomposer les fibres solubles, donc elles voyagent à travers le tube digestif, absorbant l'eau et formant une pâte épaisse.

À mesure qu'elle progresse, les fibres solubles absorbent la bile - une substance produite par votre foie qui aide à digérer les graisses. En fin de compte, les fibres et la bile attachée sont excrétées sous forme de matières fécales..

La bile est fabriquée à partir de cholestérol, donc lorsque votre foie a besoin de plus de bile, elle élimine le cholestérol de votre circulation sanguine, ce qui abaisse naturellement le cholestérol.

La consommation régulière de fibres alimentaires solubles est associée à une baisse de 5 à 10% du cholestérol total et du «mauvais» cholestérol LDL en seulement quatre semaines (5).

Pour maximiser le taux de cholestérol, il est recommandé de consommer au moins 5 à 10 g de fibres solubles par jour, mais des effets bénéfiques sont observés même avec des quantités inférieures de 3 g par jour (6, 7).

Les fibres solubles abaissent le cholestérol en empêchant la réabsorption de la bile dans l'intestin, ce qui conduit à l'excrétion de la bile avec les matières fécales. Votre corps élimine le cholestérol de la circulation sanguine pour produire plus de bile, abaissant ainsi son niveau dans le sang..

2. Mangez beaucoup de fruits et légumes

Manger des fruits et légumes est un moyen facile de réduire le cholestérol LDL..

Des études montrent que les adultes qui consomment au moins quatre portions de fruits et légumes par jour ont environ 6% de cholestérol LDL plus bas que les personnes qui en consomment moins de deux portions par jour (8).

Les fruits et légumes contiennent également de grandes quantités d'antioxydants qui empêchent l'oxydation du cholestérol LDL et la formation de plaques de cholestérol dans vos artères (9, 10).

Les effets hypocholestérolémiants et le travail des antioxydants ensemble peuvent réduire votre risque de développer une maladie cardiaque..

Des études ont montré que les personnes qui consomment plus de fruits et légumes ont un risque réduit de 17% de développer des maladies cardiovasculaires, par rapport à celles qui en consomment le moins (11).

Manger au moins quatre portions de fruits et légumes par jour peut réduire le cholestérol LDL et réduire son oxydation, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque..

3. Ajoutez des herbes et des épices à vos plats

Les légumes verts et les épices sont des sources de grandes quantités de nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants..

Des études humaines ont montré que l'ail, le curcuma et le gingembre sont particulièrement efficaces pour abaisser le cholestérol avec une utilisation régulière (12, 13, 14).

En fait, manger une seule gousse d'ail par jour pendant trois mois aide à réduire le cholestérol total de 9% (15).

En plus d'abaisser le cholestérol, les herbes et les épices contiennent des antioxydants qui empêchent l'oxydation du cholestérol LDL, ce qui réduit la formation de plaques de cholestérol dans vos artères (15).

Bien que les herbes et les épices ne mangent généralement pas en grande quantité, elles peuvent apporter une contribution significative à la quantité totale d'antioxydants consommés chaque jour (16).

L'origan séché, la sauge, la menthe, le thym, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et la cannelle contiennent certaines des plus grandes quantités d'antioxydants, ainsi que des herbes fraîches comme l'origan, la marjolaine, l'aneth et la coriandre (16, 17).

Les herbes et les épices fraîches et séchées peuvent aider à réduire le cholestérol à la maison. Ils contiennent des antioxydants qui empêchent l'oxydation du cholestérol LDL..

4. Mangez beaucoup de graisses insaturées

On trouve deux principaux types de graisses dans les aliments: les graisses saturées et les graisses insaturées..

Au niveau chimique, les graisses saturées ne contiennent pas de doubles liaisons et sont très droites, ce qui leur permet de rester solides à température ambiante.

Les graisses insaturées contiennent au moins une double liaison et ont une forme incurvée, ce qui empêche leur connexion. Cette propriété les rend liquides à température ambiante..

Des études montrent que le remplacement de la plupart des graisses saturées par des graisses insaturées peut réduire le cholestérol sanguin total de 9% en seulement huit semaines et un cholestérol LDL bas de 11% (18).

Des études à long terme ont également montré que les personnes qui mangent plus de graisses insaturées et moins de graisses saturées ont un taux de cholestérol plus faible au fil du temps (19).

Les aliments comme les avocats, les olives, le poisson gras et les noix contiennent suffisamment de graisses insaturées saines, il est donc bon de les manger régulièrement (20, 21, 22, 23).

L'apport de graisses plus insaturées et de graisses moins saturées a été associé à une diminution du cholestérol total et au niveau de «mauvais» cholestérol LDL au fil du temps. Les avocats, les olives, les poissons gras et les noix sont particulièrement riches en graisses insaturées..

5. Évitez les gras trans artificiels

Bien que les gras trans se trouvent naturellement dans la viande rouge et les produits laitiers, les gens consomment principalement les gras trans artificiels utilisés dans de nombreux restaurants de restauration rapide et aliments transformés (24).

Les gras trans artificiels sont obtenus par hydrogénation - en ajoutant de l'hydrogène aux graisses insaturées, telles que les huiles végétales, pour changer leur structure et se solidifier à température ambiante.

Les gras trans sont une alternative peu coûteuse aux gras saturés naturels et sont largement utilisés par les restaurants et les producteurs d'aliments..

Néanmoins, des études montrent que l'utilisation de gras trans artificiels augmente le niveau de «mauvais» cholestérol LDL, réduit le niveau de «bon» cholestérol HDL et est associée à une augmentation du risque de développer des vaisseaux sanguins et des maladies cardiaques de 23% (25, 26, 27, 28).

Lorsque vous achetez des aliments, essayez de trouver le mot «hydrogéné» dans les listes d'ingrédients sur l'emballage. Ce terme indique que les aliments contiennent des gras trans et doivent être évités (27).

Les gras trans naturels présents dans la viande et les produits laitiers peuvent également augmenter le cholestérol LDL. Cependant, ils sont présents en quantités assez faibles et ne sont pas considérés comme un grand risque pour la santé (29, 30).

Les gras trans artificiels sont associés à un cholestérol LDL plus élevé et à un risque accru de développer des maladies cardiovasculaires. Évitez de les prendre pour abaisser votre taux de cholestérol sanguin..

6. Mangez moins de sucre

Non seulement les graisses saturées et les gras trans peuvent augmenter le cholestérol. Trop de sucres ajoutés peuvent faire de même (31).

Une étude a révélé que les adultes qui recevaient 25% de leurs calories quotidiennes à partir de boissons à base de sirop de maïs à haute teneur en fructose ont observé une augmentation de 17% du cholestérol LDL en seulement deux semaines (32).

L'apport en fructose fait encore plus de mal en augmentant le nombre de petites particules denses et oxydées de cholestérol LDL qui contribuent aux maladies cardiovasculaires (33).

Selon une étude de 14 ans, les personnes qui obtiennent plus de 25% de leurs calories quotidiennes de boissons sucrées sont près de trois fois plus susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque que celles qui reçoivent moins de 10% de leurs calories de sucres ajoutés (34).

L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 100 calories (25 grammes) de sucre ajouté par jour pour les femmes et les enfants et pas plus de 150 calories (37,5 grammes) par jour pour les hommes (35, 36).

Vous pouvez atteindre ces objectifs en lisant attentivement les étiquettes et en choisissant des aliments sans ajouter autant de sucre que possible..

Vous pouvez en savoir plus sur les dangers du sucre ici - Nocif sur le sucre pour le corps humain: 6 raisons de refuser le sucre.

Obtenir plus de 25% de vos calories quotidiennes à partir de sucres ajoutés peut augmenter votre cholestérol et plus du double de votre risque de mourir d'une maladie cardiaque. Essayez d'éviter autant que possible de consommer des aliments additionnés de sucre..

7. Inclure le régime méditerranéen

L'une des façons les plus simples d'incorporer les changements de mode de vie susmentionnés est de suivre un régime méditerranéen..

Le régime méditerranéen est riche en huile d'olive, fruits, légumes, noix, grains entiers et poisson, et ne contient pratiquement pas de viande rouge et la plupart des produits laitiers. L'alcool, généralement sous forme de vin rouge, est consommé avec modération pendant les repas (37).

Étant donné que ce régime comprend de nombreux aliments hypocholestérolémiants et exclut de nombreux aliments hypocholestérolémiants, il est considéré comme bon pour la santé cardiaque..

En fait, des études ont montré que suivre un régime méditerranéen pendant au moins trois mois a fait baisser le cholestérol LDL en moyenne de 8,9 mg par décilitre (dl) (38).

Il réduit également le risque de maladie cardiovasculaire de 52% et le risque de décès à 47% s'il est suivi pendant au moins quatre ans (37, 39, 40).

Le régime méditerranéen est riche en fruits, légumes, herbes, épices, fibres et graisses insaturées. Suivre ce type de régime peut réduire le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.

8. Mangez plus de soja

Le soja est riche en protéines et contient des isoflavones - des composés végétaux de structure similaire à l'œstrogène.

Des études ont montré que la protéine de soja et les isoflavones ont des effets puissants sur la réduction du cholestérol et peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire (41, 42, 43).

En fait, manger du soja tous les jours pendant au moins un mois peut augmenter le niveau de «bon» cholestérol HDL de 1,4 mg / dl et réduire le niveau de «mauvais» cholestérol LDL d'environ 4 mg / dl (44, 45).

Les formes de soja moins transformées, comme le soja ou le lait de soja, sont plus efficaces pour abaisser le cholestérol que les extraits ou additifs de protéines de soja transformés (44).

Le soja contient des protéines végétales et des isoflavones, qui peuvent abaisser le cholestérol LDL, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque avec une utilisation régulière..

9. Buvez du thé vert

Le thé vert est produit en chauffant et en séchant les feuilles de la plante Camellia sinensis.

Les feuilles de thé peuvent être infusées dans l'eau pour faire du thé, ou en poudre et mélangées avec du liquide pour faire du thé vert matcha.

Un examen de 14 études a montré que la consommation quotidienne de thé vert pendant au moins deux semaines réduit le cholestérol total d'environ 7 mg / dl et le faible cholestérol LDL d'environ 2 mg / dl (46, 47).

Des études animales montrent que le thé vert peut réduire le cholestérol en réduisant la production de LDL dans le foie et en augmentant son élimination de la circulation sanguine (48).

Le thé vert est également riche en antioxydants, qui peuvent inhiber l'oxydation du cholestérol LDL et la formation de plaques de cholestérol dans vos artères (49, 50).

Boire au moins quatre tasses de thé vert par jour offre une protection maximale contre les maladies cardiaques, et boire une seule tasse par jour peut réduire le risque de crise cardiaque jusqu'à 20% (51).

Boire au moins une tasse de thé vert par jour peut réduire le cholestérol LDL et réduire le risque de crise cardiaque jusqu'à 20%.

10. Essayez des suppléments hypocholestérolémiants

En plus des régimes, certains suppléments peuvent aider à réduire le cholestérol à la maison de manière naturelle..

  • Niacine: Un apport quotidien de 1 à 6 grammes de suppléments de niacine peut réduire le cholestérol LDL jusqu'à 19% en un an. Cependant, il peut provoquer des effets secondaires et ne doit être pris que sous surveillance médicale (52, 53, 54).
  • Cosse de psyllium: la cosse de psyllium est riche en fibres solubles et peut être mélangée avec de l'eau et consommée quotidiennement pour abaisser le cholestérol. Des études ont montré que l'enveloppe de psyllium complète les médicaments anti-cholestérol (55).
  • L-carnitine: la L-carnitine abaisse le cholestérol LDL et réduit l'oxydation chez les personnes atteintes de diabète. Prendre 2 g par jour pendant trois mois peut réduire le cholestérol oxydé cinq fois plus que le placebo (56, 57).

Consultez toujours votre médecin avant de commencer un nouveau régime ou régime..

Des suppléments comme la niacine, la cosse de psyllium et la L-carnitine peuvent aider à réduire le cholestérol, mais vous devriez consulter votre médecin avant de les prendre..

Résumer

  • Un taux élevé de «mauvais» cholestérol LDL (en particulier de petites particules denses de LDL oxydé) était associé à un risque accru de développer une maladie cardiovasculaire.
  • Des changements dans l'alimentation, comme manger plus de fruits et légumes, cuisiner avec des herbes et des épices, consommer des fibres solubles et augmenter votre consommation de graisses insaturées, peuvent aider à réduire le cholestérol et à réduire ces risques..
  • Évitez les ingrédients qui augmentent le cholestérol LDL, comme les gras trans et les sucres ajoutés, pour maintenir le cholestérol dans des fourchettes saines..
  • Certains aliments et suppléments, tels que le thé vert, le soja, la niacine, les cosses de psyllium et la L-carnitine, peuvent également réduire le cholestérol..
  • En général, de nombreux petits changements alimentaires peuvent améliorer considérablement le cholestérol..

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Régime pour l'hypercholestérolémie

Dans le monde moderne, l'incidence des maladies cardiovasculaires est la plus élevée, ce qui peut entraîner de graves complications - infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral. Cela est dû à un taux de cholestérol sanguin élevé, qui se dépose progressivement dans les parois des artères sous la forme de plaques athérosclérotiques, ce qui conduit à leur rétrécissement.

Il est possible de réduire le taux de ce composé dans le sang et de prévenir les maladies cardiovasculaires en suivant de simples recommandations alimentaires..

La valeur biologique du cholestérol et le danger de l'augmenter

Chimiquement, le cholestérol est une graisse réfractaire insoluble dans l'eau. Son entrée dans le corps avec de la nourriture est nécessaire, car c'est un matériau de construction pour la construction des membranes cellulaires et la synthèse de certaines hormones (hormones sexuelles féminines et masculines, glucocorticostéroïdes). Dans le sang, il se lie aux protéines, formant des lipoprotéines.

Il existe plusieurs types de lipoprotéines, selon la densité de leurs molécules. Une augmentation du cholestérol provoque une augmentation correspondante de la concentration des lipoprotéines de basse densité. Leur augmentation provoque un dépôt progressif de cholestérol dans la paroi des artères, un rétrécissement de leur diamètre avec le développement ultérieur de tels processus pathologiques:

  • Maladie coronarienne - apport sanguin insuffisant au muscle cardiaque en raison de lésions athérosclérotiques des artères coronaires.
  • L'athérosclérose cérébrale - le résultat de la malnutrition dans le cerveau.
  • Hypertension - une augmentation constante de la pression artérielle systémique au-dessus de la normale, se développe à la suite du rétrécissement des artères des reins.
  • Rétrécissement des vaisseaux des extrémités - un flux sanguin insuffisant se développe dans les artères des jambes, ce qui peut entraîner une nécrose (mort) de leurs muscles.

Le dépôt de cholestérol dans la paroi vasculaire se produit sous la forme d'une plaque athérosclérotique. Au milieu d'une pression artérielle élevée, une rupture de la plaque peut survenir. Dans ce cas, des caillots sanguins se forment, ce qui conduit au développement d'une catastrophe vasculaire sous la forme d'un infarctus du myocarde ou d'un accident vasculaire cérébral (une conséquence du blocage des artères qui alimentent ces organes avec le caillot sanguin résultant).

C'est important de savoir! Il existe un indicateur normal de cholestérol total dans le sang, qui varie de 3,6 à 7,8 mmol / L. Un niveau supérieur à la norme supérieure indique un début possible du processus de sa pose dans les parois des artères. L'apport quotidien avec de la nourriture est de 250 mg par jour, pour les personnes à forte teneur en 100-150 mg.

Raisons de l'augmentation

Il existe 2 principaux groupes de causes conduisant à une augmentation du cholestérol sanguin - endogène et exogène. Les causes endogènes (internes) sont associées à des troubles métaboliques dans le corps, notamment:

  • Pathologie du foie, dont les cellules commencent à synthétiser intensivement des lipoprotéines de basse densité.
  • Violation de l'excrétion avec la bile avec cholécystite - inflammation de la vésicule biliaire, maladie des calculs biliaires ou dyskinésie biliaire (lire également sur le régime après le retrait de la vésicule biliaire).
  • Diminution de l'absorption du cholestérol dans le sang par les cellules - se produit lorsque la teneur en lipoprotéines de faible densité est augmentée.
  • Troubles génétiques du métabolisme des graisses dans le corps.
  • Diabète sucré - cette maladie perturbe le métabolisme des glucides et des graisses dans le corps.

Les causes exogènes (externes) sont l'impact de tels facteurs qu'une personne peut changer (modifier):

  • L'apport alimentaire accru est le résultat de la malnutrition avec une prédominance d'aliments riches en cholestérol dans l'alimentation.
  • L'hypodynamie est un mode de vie sédentaire, un manque d'activité physique et un manque d'exercice. Commencez par des exercices légers, comme le yoga.
  • Tabagisme et consommation d'alcool systématique.
  • Le surpoids est le résultat d'une alimentation irrationnelle et d'un mode de vie sédentaire.

Pour la prévention des maladies cardiovasculaires, il est très important d'influencer les facteurs exogènes, pour lesquels un régime alimentaire est utilisé pour abaisser le cholestérol, un mode de vie actif avec le sport, l'arrêt du tabac et l'alcool.

Comment faire baisser le cholestérol avec un régime:

Principes et règles de l'alimentation

Une nutrition riche en cholestérol donnera un bon résultat, sous réserve des principes à respecter:

  • Un régime pour abaisser le cholestérol doit nécessairement être associé à une activité physique, qui accélérera les processus de son absorption par les cellules et une diminution des lipoprotéines de faible densité.
  • Il est important d'arrêter de fumer et de boire de l'alcool, car ces facteurs provoquent une nutrition insuffisante des cellules du corps et une altération de la fonction hépatique. Vous trouverez des recommandations plus détaillées sur les règles nutritionnelles dans l'article sur un régime pour les maladies du foie.
  • Les aliments gras d'origine animale doivent être exclus de l'alimentation.
  • Mangez de la viande, du poisson et des œufs pas plus de 2 fois par semaine.
  • Vous ne pouvez pas vous limiter à la quantité de nourriture consommée - suffisamment de protéines et de glucides doivent pénétrer dans le corps, un régime alimentaire riche en cholestérol n'implique pas une diminution de la quantité de nourriture, mais un changement de sa qualité.
  • Les plats des aliments sont de préférence cuits à la vapeur, bouillis ou cuits.

Produits autorisés

La liste des produits qui aident à réduire le cholestérol sanguin total et les lipoprotéines de basse densité comprend:

  • Poisson. Il peut être mangé à la fois en mer et en rivière.
  • Légumes et fruits - contiennent toutes les vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme, les acides organiques, qui font partie de presque tous les fruits, contribuent à l'amélioration du métabolisme des graisses.
  • Céréales de sarrasin ou de riz, millet cuit à l'eau.
  • Pain grossier (pain de seigle) - fournit au corps les fibres végétales nécessaires et les vitamines B. En outre, il contient moins de calories.
  • Produits laitiers écrémés - kéfir, yaourt.
  • Viandes faibles en gras - lapin, poulet, boeuf.
  • Graisse végétale - tournesol ou huile d'olive. Les fruits secs et les noix sont une bonne option de collation entre les repas principaux..

Produits interdits

Ces produits sont non seulement à ne pas consommer souvent, mais il est recommandé de les exclure complètement de l'alimentation, car ils contiennent une quantité importante de cholestérol et contribuent à son augmentation dans le sang:

  • Viandes grasses - porc, canard, oie.
  • Produits laitiers écrémés - beurre, crème sure, crème, fromages, fromage cottage.
  • Produits semi-finis à base de viande - saucisses, saucisses, pâtes.
  • Bonbons - bonbons, gâteaux, crème glacée crémeuse. Il vaut mieux les remplacer par des desserts diététiques..
  • Oeufs de poule - la plus grande quantité de cholestérol se trouve dans le jaune.
  • Produits de boulangerie à base de farine premium.
  • Quelques fruits de mer - crevettes, calamars.
  • Mayonnaise.

Plus en détail, la teneur en cholestérol des produits se trouve dans le tableau:

Produits - 100 gr.Teneur en cholestérol (mg)
Viande et abats
porc110
Filet de porc380
Jarret de porc360
Foie de porc130
Langue de porccinquante
Boeuf gras90
Boeuf maigre65
Veau faible en gras99
Foie de boeuf270-400
La langue de bœuf150
Viande de chevreuil dos, cuisse, dos110
la viande de cheval78
Agneau faible en gras98
Agneau (été)70
Viande de lapin90
Poulet noir sans peau89
Viande blanche de poulet sans peau79
Coeur de poulet170
Foie de poulet492
Poussin40 - 60
dinde40 - 60
Canard sans peau60
Canard avec peau90
OIE86
Saucisse de foie de veau169
Pâté de foie150
Saucisse fumée112
Saucisses100
Saucisses dans les banques100
Saucisse blanche de Munich100
Mortadelle fumée85
Salami85
Saucisses viennoises85
Cervelat85
Saucisse cuiteJusqu'à 40
Saucisse cuite grassejusqu'à 60
Poisson et fruits de mer
Maquereau du Pacifique360
Esturgeon étoilé300
Seiche275
Carpe270
Marbre Natoteniya210
Huîtres170
Acné160 - 190
Maquereau85
Moules64
Crevette144
sardines à l'huile120 - 140
Pollock110
hareng97
Maquereau95
Crabes87
Truite56
Thon frais (en conserve)55
Mollusques53
Écrevisse45
Uniquecinquante
Brochetcinquante
Chinchard40
la moruetrente
Poisson moyennement gras (jusqu'à 12% de matières grasses)88
Poisson faible en gras (2 - 12%)55
Des œufs
Oeuf de caille (100 g)600
Oeuf de poulet entier (100 g)570
Produits laitiers
Lait de chèvre crutrente
Crème 30%110
Crème 20%80
Crème 10%34
Crème sure 30% de matières grasses90 - 100
Crème sure 10% de matières grasses33
Lait de vache 6%23
Lait 3 - 3,5%quinze
Lait 2%dix
Lait 1%3.2
Kéfir grasdix
Yaourt nature8
Yaourt sans gras1
Kéfir 1%3.2
Fromage blanc gras40
Caillé 20%17
Fromage cottage sans gras1
Sérum2
Les fromages
Fromage Gouda - 45%114
Teneur en matières grasses du fromage à la crème 60%105
Fromage Chester - 50%100
Fromage "Edam" - 45%60
Fromage "Edam" - 30%35
Fromage emmental - 45%94
Fromage Tilsit - 45%60
Fromage Tilsit - 30%37
Fromage camembert - 60%95
Fromage camembert - 45%62
Fromage camembert - 30%38
Fromage à la saucisse fumée57
Fromage Kostroma57
Fromage "Limburg" - 20%vingt
Fromage "Romadur" - 20%vingt
Fromage de brebis - 20%12
Fromage à la crème - 60%80
Fromage à la crème "russe"66
Fromage à la crème - 45%55
Fromage à la crème - 20%23
fromage fait maison - 4%Onze
fromage maison - 0,6%1
Huiles et graisses
Ghee280
Beurre frais240
Beurre "paysan"180
Graisse de boeuf110
Graisse de porc ou de mouton100
Graisse d'oie fondue100
Saindoux de porc90
Les huiles végétales0
Margarines aux matières grasses végétales0

Menu pour l'hypercholestérolémie

Un exemple de régime et de menu de deux jours recommandé pour l'hypercholestérolémie:

journéeEn mangeantPlats et aliments diététiques pour un taux de cholestérol élevé
Jour 1Petit déjeunerUn verre de jus de fruits fraîchement pressé avec une tranche de pain de seigle (environ 200 g),
bouillie légère cuite à l'eau - 100 g,
2 pommes.
Dîner100 g de poulet bouilli, un morceau de pain, une salade de légumes (150-200 g) et un verre de compote de fruits secs, un dessert aux fruits (mandarine).
DînerAu plus tard 2 heures avant le coucher - goberge bouillie (100 g), flocons d'avoine sur l'eau (80 g), plusieurs noix.
Jour 2Petit déjeunerHaricots bouillis (100 g), un verre de kéfir et une tranche de pain brun.
Dîner100 g de ragoût de lapin,
bouillie de sarrasin (100-150 g),
une tranche de pain de seigle, un verre de thé vert
Dînersalade de légumes (150 g), une portion de bouillon de poisson blanc (80 ml), yaourt (75 g).

Un régime alimentaire riche en cholestérol peut non seulement réduire son taux sanguin, mais également réduire la taille des plaques athérosclérotiques aux stades initiaux de leur développement. Cela évitera de futurs problèmes avec les vaisseaux sanguins, le cœur, l'hypertension artérielle et améliorera la qualité de vie..

Réduire le cholestérol avec une bonne nutrition

Le cholestérol est un lipide (substance grasse), dont la majeure partie est produite dans le foie, et le reste provient de l'environnement extérieur par les aliments. Il joue le rôle d'un composant de construction pour les cellules de tout le corps et participe à d'importants processus biologiques chez l'homme et la femme, il est donc important de toujours maintenir l'indicateur dans des limites normales. Un excellent assistant pour résoudre ce problème est un régime riche en cholestérol..

Les conséquences d'un taux de cholestérol élevé

La prédominance des glucides et des graisses saturées dans l'alimentation augmente le cholestérol et entraîne divers troubles et maladies dans le corps.

Les plus dangereux d'entre eux sont:

  • l'athérosclérose avec formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins, rétrécissant la lumière des veines et des artères et, dans certains cas, provoquant un blocage complet;
  • maladies cardiovasculaires (infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, gangrène des extrémités et autres);
  • hépatose grasse, cholestérol, pancréatite, diabète sucré;
  • maladies du tractus gastro-intestinal;
  • hypertension artérielle (hypertension).

Vous pouvez réduire la valeur de l'indicateur de cholestérol en corrigeant votre menu et à l'exception maximale des aliments riches en calories et gras. Cet aliment est basé sur le tableau n ° 10 et est appelé le régime hypocholestérol pour les patients souffrant d'hypertension et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé..

Régime hypocholestérol: bases nutritionnelles et composition

Le principal objectif poursuivi par le régime avec un taux de cholestérol élevé est de réduire la quantité de graisses animales. Cela, à son tour, ramène la valeur du cholestérol à la normale. Les spécialistes dans le domaine de la médecine identifient les règles de base pour 10 tables diététiques:

  • une diminution des aliments contenant du sucre dans l'alimentation;
  • aliments réduits en gras et frits;
  • manger des graisses végétales au lieu de graisses animales;
  • prévalence des produits de la pêche dans le menu;
  • réduction du nombre de plats de viande (dans chaque portion ne doit pas dépasser 100 grammes de viande);
  • élimination des graisses et de la peau de la viande avant la cuisson;
  • l'inclusion dans l'alimentation de plus de légumes et de fruits, à l'exception des pommes de terre et des haricots;
  • la cuisson des céréales à partir de toutes les céréales non soumises à la transformation;
  • exclusion maximale de l'alcool et du sel.

Quels aliments doivent être exclus de l'alimentation pour un taux de cholestérol élevé

La liste des produits interdits dans l'alimentation comprend:

  • produits à base de beurre et bonbons (chocolat, beurre d'arachide, bonbons au caramel, miel, marmelade, sirops, sucre et fructose, bonbons, gingembre et arachides dans le sucre);
  • poisson, viande grasse à l'état pur et bouillons préparés à partir de ceux-ci;
  • caviar, aliments en conserve et viandes fumées;
  • pâtes, semoule;
  • cacao et café.

Lors de l'achat de produits, vous devez faire attention aux graisses cachées contenant du porc, du bœuf, du carbonate, des côtes et des tranches de carcasse avec une quantité visible de graisse dans le filet. Beaucoup de cholestérol contient de la viande transformée sous forme de jambon, de saucisses, de saucisses.

N'abusez pas des œufs. Le tableau n ° 10 suggère l'utilisation de pas plus de 2 pièces par semaine.

Le cholestérol se trouve non seulement dans le sucre, mais aussi dans tous les aliments contenant du sucre. Régime d'hypocholestérol pour hommes et femmes, visant à réduire leur nombre, exclut les fromages, la crème sure et les yaourts gras, le beurre, car ils sont généralement ajoutés beaucoup de sucre.

Avec un taux élevé de cholestérol dans le sang, il est nécessaire d'exclure complètement de la nourriture les produits semi-finis, les produits de boulangerie de production industrielle et les fast-foods, qui contiennent des graisses trans et une grande quantité de graisses saturées.

Tableau des produits de cholestérol

Taux de cholestérol élevéAlternative à faible taux de cholestérol
Porc grasDinde, viande blanche de poulet
Foie, poumon et cerveauPoissons (principalement marins)
Calmars, CrevettesMoules
Jaune d'œufBlanc d'oeuf
Caviar noir et rougeFruits et légumes
Crème sure riche en matières grasses, fromageYogurt faible en graisses
Gâteaux, gâteaux, biscuitsBiscuits à l'avoine
Beurre, saindouxHuile végétale

Aliments approuvés par régime

Selon les nutritionnistes, les nutriments contiennent des céréales. Pour remplir la bouillie, ne pas utiliser de beurre ou les faire cuire dans du lait avec un pourcentage élevé de matières grasses.

Le cholestérol est absent dans les graisses végétales. Vous pouvez manger des baies, des légumes et des fruits. Un régime riche en cholestérol vous permet d'utiliser des jus de fruits et des compotes faits maison sans sucre.

Tableau produit tableau numéro 10

Céréales et pâtisseriesFlocons d'avoine et biscuits, produits à base de farine complète, pâtes de blé dur uniquement, poudings faibles en gras, riz non poli
Produits laitiersLait sans gras ou faible en gras, kéfir, fromage cottage, yaourts, fromages légers sans matières grasses
Poisson et fruits de merPlats de poisson de mer
Les graissesHuile d'olive, soja, tournesol, maïs
Légumes et fruitsLes fruits et légumes frais congelés, les amandes, les noix sont autorisés en petites quantités.
ViandeDinde, veau, lapin et poulet sans peau
Soupes et bouillonsLégumes ou soupes sur 2 bouillons de viande
PimenterAssaisonnements et herbes naturels, moutarde, vinaigre
BonbonsSundae, gelée, produits sans sucre

Produits de réduction du cholestérol

Beaucoup de gens se demandent: "Quel type de nourriture abaisse le cholestérol?" La réponse à cette question est simple et sous-tend la puissance de 10 tables..

Le régime hypocholestérol vous permet d'inclure dans votre alimentation habituelle des aliments dont l'utilisation contribue à abaisser le cholestérol. Par exemple, ceux-ci comprennent:

Le brocoli est riche en fibres alimentaires, ce qui réduit le cholestérol sanguin. Tous les aliments contenant des fibres grossières ne sont pas absorbés par les parois des intestins, enveloppent les aliments transformés et les éliminent du corps. Ainsi, l'accélération de la motilité intestinale vous permet de réduire d'environ 15% la quantité de cholestérol ingérée avec les produits. Au moins 400 g de brocoli doivent être consommés quotidiennement..

Les pleurotes contiennent de la statine dans leur composition, ce sont donc des analogues de médicaments. Ils réduisent la synthèse du cholestérol dans le corps, arrêtent la formation de nouvelles plaques dans les vaisseaux. Le besoin quotidien de pleurotes est d'au moins 9 grammes.

Le hareng contient une grande quantité d'acides gras oméga-3 qui, lorsque le rapport des porteurs de protéines change, réduisent la valeur du cholestérol. Il suffit de consommer au moins 100 grammes de hareng par jour pour restaurer la lumière dans les vaisseaux et éliminer les graisses et le cholestérol des plaques.

Régime pour l'hypercholestérolémie, un exemple de menu pour la journée

Un régime riche en cholestérol et en sucre vous permet de combiner différents produits entre eux, il est donc très simple de préparer un menu savoureux et sain.

Un exemple de plats préparés pour la journée:

  • petit déjeuner: bouillie de sarrasin assaisonnée d'huile d'olive, thé sans sucre;
  • 2 petit déjeuner: pomme;
  • déjeuner: soupe de poulet dans 2 bouillons, poisson au four avec légumes, jus de grenade;
  • collation l'après-midi: fromage cottage sans gras;
  • dîner: pommes de terre bouillies, hareng, thé sans sucre.

Le respect du régime alimentaire dans le régime alimentaire selon le régime augmente l'endurance du corps, améliore le bien-être et la santé globale.

Régime pour l'hypercholestérolémie - règles et recommandations

Un régime riche en cholestérol vise à réduire une mauvaise substance dans le sang. La table de traitement contribue à un niveau normal, sans avoir besoin de prendre de médicaments. Les personnes qui suivent un régime ont une bonne circulation sanguine, des vaisseaux propres. Il affecte positivement l'état de la peau, des ongles, des cheveux, ralentit le processus de vieillissement..

Qu'est-ce que c'est et quel est le danger d'un contenu élevé

Ce composé chimique fournit de l'alcool gras. Il est produit par le foie, mais ne s'applique pas aux bonnes ou aux mauvaises substances. Participe aux processus de synthèse des protéines.

Mais son excès conduit à une accumulation sur les parois vasculaires. Cela conduit à une violation de leur lumière et provoque une ischémie des organes. Une substance élevée augmente le risque de développer une athérosclérose.

Ces aliments conviennent à ceux qui surveillent leur santé. Le principe principal est de réduire la quantité de graisse animale. Il s'accumule dans l'organisme en mangeant de la viande, des produits laitiers gras, des glucides.

Les indications

Un régime pour réduire le cholestérol est indiqué dans de tels cas:

  • des niveaux élevés de cette substance;
  • en surpoids;
  • hypertension;
  • Diabète;
  • maladies cardiaques et vasculaires.

Il est recommandé au préalable de consulter un médecin. Il est important d'exclure la présence de contre-indications, la possibilité d'utilisation des aliments et boissons recommandés.

Règles fondamentales

Le menu doit contenir des graisses végétales - noix, huiles, ainsi que des fibres et des glucides complexes.

Les fibres ont tendance à débarrasser le tractus gastro-intestinal des mauvaises graisses. Les protéines peuvent être obtenues à partir de légumineuses, de viandes maigres.

Il est préférable de remplacer le pain par du pain au son. Il est nécessaire de minimiser l'utilisation de sel et de sucre. Les légumes peuvent être consommés crus, cuits au four, cuits à la vapeur.

Principes de base de la nutrition:

  • la majeure partie du régime devrait consister en légumes, fruits, fibres;
  • consommer des huiles végétales;
  • les produits laitiers sont autorisés avec modération;
  • doit être présent dans l'alimentation - poisson, poulet, dinde, boeuf maigre;
  • teneur minimale en sel et en sucre;
  • 2-3 œufs sont autorisés par semaine (il est utile de savoir pour ceux qui doutent qu'il soit possible de manger des œufs riches en cholestérol);
  • il est important de prévenir la famine.

Quels aliments baissent

Le régime doit être composé d'acides non gras. Par exemple, le poisson qui contient des oméga-3 et de la vitamine D. Les fibres solubles se trouvent dans la farine d'avoine..

Les fruits et légumes frais contiennent de nombreux antioxydants qui aident à renforcer les vaisseaux sanguins..

Régime pour le cholestérol élevé que vous pouvez manger - liste:

  • pain ou son de blé séché;
  • pâtes de blé dur;
  • les huiles végétales;
  • légumes - pommes de terre, chou, brocoli, carottes, laitue, courgette, citrouille, betteraves;
  • viande maigre - dinde, lapin, poulet, boeuf, caille;
  • fruits de mer - huîtres, moules, crabes;
  • poisson - thon, plie, goberge, merlu;
  • légumineuses;
  • noix;
  • ail oignon;
  • céréales;
  • lait écrémé, fromage cottage, crème sure, yaourt;
  • Jus de fruits frais
  • thé, café non fort;
  • la chicorée, un bouillon d'églantier;
  • épices.

Limites

Si le niveau de la substance est élevé, il est recommandé de limiter l'utilisation de l'apport alimentaire rationnel:

  • variétés rouges de poisson;
  • jaune d'œuf;
  • pommes de terre;
  • fromages gras;
  • mon chéri.

Ils ne peuvent pas être utilisés plus de 1 à 2 fois par semaine.

Interdit

Il est bon pour tout le monde de savoir quels aliments vous ne pouvez pas manger avec un taux de cholestérol élevé. Ceux-ci inclus:

  • foie, pâtes;
  • caviar de poisson;
  • succédanés du beurre (margarine, tartinade, huile de palme);
  • Crevette
  • restauration rapide, plats cuisinés;
  • saucisses;
  • viandes fumées, salage;
  • produits laitiers gras.

Chez une personne en bonne santé, une légère augmentation n'est pas dangereuse. Souvent, le corps lui-même y fait face. Dans tous les cas, la nutrition clinique apportera un maximum d'avantages..

Les boissons

Le menu pour l'hypercholestérolémie comprend également les bonnes boissons..

Permis

Des boissons correctement sélectionnées aident à réduire le risque de développer une maladie vasculaire..

  1. L'eau doit être bue une demi-heure avant chaque repas.
  1. Gelée de sarrasin. Cela abaisse non seulement le niveau, mais aussi la pression. Il est utile d'ajouter du miel, des noix hachées à la gelée. Il est recommandé de prendre un demi-verre le matin et le soir.
  2. Thé vert. Il a un fort effet antioxydant. Réduit le risque de cancer, de maladie vasculaire. En l'absence d'hypertension, vous pouvez boire 2-3 fois par jour, au chaud avec l'ajout de citron et de miel.
  3. Café d'artichaut de Jérusalem. Il aide à éliminer les toxines. Augmente également l'immunité.
  4. Compote de fruits secs. Abricots secs, pruneaux, figues seront utiles.
  5. Bouillon d'églantier. Nettoie le sang des toxines, améliore le fonctionnement de la vésicule biliaire et du foie.

Toutes ces boissons nettoient les vaisseaux des toxines, exemptes de plaques de cholestérol qui se fixent aux parois. En conséquence, réduisez son montant.

Sont interdits

Il est interdit de boire de telles boissons, car elles contiennent de nombreuses calories et inhibent les processus métaboliques:

  • eau douce gazeuse (Pepsi, Coca-Cola, fanta);
  • thé et café noirs forts;
  • jus en conserve;
  • de l'alcool.

Les médecins autorisent une petite quantité d'alcool naturel et non fort s'il n'y a pas de contre-indications. Par exemple, du vin rouge sec. Mais la dose ne doit pas dépasser 50 ml par jour.

Règles de régime

Les règles de base comprennent:

  • nutrition fractionnée en petites portions 5 à 6 fois par jour;
  • la nourriture doit être à température ambiante;
  • la quantité de sel autorisée par jour est de 3 g;
  • Vous pouvez boire 1,5 litre de liquide par jour;
  • l'alcool doit être évité;
  • fumer est strictement interdit;
  • en présence d'un excès de poids, il est nécessaire de l'ajuster;
  • se concentrer sur les plats contenant des vitamines c, p, b, potassium et magnésium;
  • les graisses ne sont autorisées que d'origine végétale.

Il est important de suivre ces règles afin que la nutrition soit efficace et que le corps soit nettoyé des substances nocives..

Contre-indications

Le régime pour le cholestérol est contre-indiqué dans de tels cas:

  • période de grossesse et d'allaitement;
  • adolescence;
  • diabète sucré (avec prudence).

Avant de commencer un régime, il est recommandé de consulter un spécialiste.

Avantages et inconvénients

La table de traitement présente les avantages suivants:

  • disponibilité;
  • comprend divers groupes de produits;
  • normalise le métabolisme lipidique;
  • aide à se débarrasser de l'excès de poids;
  • réduit le risque de pathologies cardiaques et vasculaires.

Les inconvénients comprennent:

  • la nécessité de manger 5-6 fois par jour;
  • il n'y a pas de glucides simples, donc certains patients peuvent difficilement le tolérer.

Exemple de menu

Un menu diététique approximatif pour l'hypercholestérolémie est développé par les médecins individuellement. Compte tenu de la liste des plats autorisés, vous pouvez indépendamment faire un régime quotidien.

Le premier jour, il est recommandé de commencer la matinée avec de la farine d'avoine sur l'eau. Pour le déjeuner, la soupe aux légumes légers, la volaille maigre et les légumes frais doivent être préférés. Avant d'aller au lit, il est utile de boire un verre de kéfir ou de manger du pamplemousse.

Le lendemain, le petit déjeuner peut être du son de son trempé dans du lait. Pour le déjeuner, il est utile de choisir du poisson cuit à la vapeur. Le sarrasin ou le riz est parfait comme accompagnement. Pour le dîner, il est utile de boire du kéfir avec du concombre haché. De cette façon, le corps est nettoyé des toxines et des mauvaises graisses..

Le troisième jour est recommandé de commencer avec de la bouillie aux œufs dans l'eau et de boire un verre de jus de fruits frais. Pour le déjeuner, vous pouvez faire cuire de la dinde vapeur et de la salade de légumes frais. Avant de vous coucher, buvez un verre de compote chaude de fruits secs. Cette combinaison de produits contribue au nettoyage en douceur des substances nocives..

Le lendemain, au petit-déjeuner, choisissez du fromage cottage faible en gras avec des fruits, des noix. Vous pouvez boire du thé ou du jus chaud. Pour le déjeuner, choisissez des légumes mijotés avec de la volaille maigre. Option dîner - fruits, marmelade, yaourt faible en gras.

Un exemple de menu aidera à déterminer le régime alimentaire de chaque jour. Vous pouvez changer l'ordre des plats.

Ce n'est qu'ainsi qu'un régime riche en cholestérol sera efficace. Pour voir le résultat, il doit être observé dans les 30 à 45 jours. Pour surveiller les indicateurs, il est recommandé de faire un test sanguin avant et après.

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