Régime après un AVC ischémique et hémorragique: principes, un menu approximatif pour une semaine

Un régime après un AVC est l'une des mesures de réadaptation nécessaires, réduisant considérablement le temps de récupération.

Un accident vasculaire cérébral est une pathologie aiguë qui se développe lorsqu'il y a une violation de l'approvisionnement en sang dans une zone particulière du cerveau. L'absence de circulation sanguine conduit à une privation d'oxygène du cerveau, à cause de laquelle les neurones situés dans la zone où l'approvisionnement en sang est altéré sont endommagés puis meurent.

Selon la cause des troubles circulatoires, on distingue deux formes d'AVC:

  • ischémique - se produit lorsqu'il se produit en raison du rétrécissement des vaisseaux sanguins qui transportent le sang vers le cerveau, ou de leur obstruction (blocage). La circulation sanguine peut être bloquée par un caillot de sang détaché, une particule de graisse, des bulles d'air, des néoplasmes tumoraux, des cicatrices ou des plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins;
  • hémorragique - se produit en cas de rupture du vaisseau cérébral et de libération de sang dans le tissu cérébral, dans laquelle il y a imprégnation et compression de l'organe. La cause de l'hémorragie cérébrale peut être un anévrisme ou une violation de l'intégrité de la paroi vasculaire due à l'athérosclérose, ainsi qu'une pression constante sur les parois du vaisseau hypertendu.

En plus des principales raisons, il existe des facteurs de risque qui sont les mêmes pour les deux formes d'AVC cérébral. Ceux-ci comprennent à la fois ceux qui ne peuvent pas être influencés (hérédité, vieillesse, malformations congénitales du système cardiovasculaire) et les facteurs liés au mode de vie d'une personne. L'un des facteurs de risque déterminants est l'alimentation..

Le tableau n ° 10 est conçu pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires, il comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Ce régime convient aux hommes et aux femmes..

Le régime est mauvais et juste

Un mode de vie sédentaire et une alimentation irrationnelle et excessive conduisent à l'obésité et à une augmentation du cholestérol sanguin. Le premier facteur augmente la charge sur les vaisseaux et conduit au développement d'une hypertension persistante, c'est-à-dire une pression constamment élevée dans les vaisseaux, le second - contribue au dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de plaques et au développement de l'athérosclérose. Par conséquent, le menu de régime pour un accident vasculaire cérébral doit être conçu de manière à réduire l'influence des facteurs dommageables sur le corps, à aider à restaurer les fonctions perdues et à prévenir le développement des effets négatifs de l'AVC et des rechutes..

Que peut-on manger d'un AVC et qu'est-ce qui est impossible? Que doit-on nourrir un patient à différentes périodes de rééducation et comment le régime alimentaire diffère-t-il après un AVC ischémique et hémorragique?

Quel régime est bon pour un patient après un AVC?

Les règles de base de l'alimentation après un AVC:

  1. Minimisez la consommation de sel. Si possible, il vaut la peine d'abandonner complètement le sel, mais sa consommation peut aller jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un AVC. À cet égard, tous les produits salés et marinés sont interdits.
  2. Limitez l'apport en graisses animales. Cela aidera à réduire le cholestérol sanguin, à éliminer les vaisseaux sanguins des plaques athérosclérotiques et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.
  3. Lors de la cuisson, utilisez de l'huile végétale: colza, soja, olive ou tournesol.
  4. Éliminer ou au moins limiter l'apport en sucre à 50 g par jour.
  5. Incluez une grande quantité de fibres dans le menu quotidien, ce qui a un effet bénéfique sur la digestion et aide à abaisser la glycémie. Les fibres se trouvent en grande quantité dans les céréales, le son, les légumes et les fruits secs..
  6. Mangez au moins deux fois par semaine des fruits de mer. Ils contiennent beaucoup d'acides gras polyinsaturés, notamment des oméga-3. Ces substances améliorent la fonction cérébrale, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et abaissent le cholestérol sanguin..
  7. Enrichissez le régime avec des vitamines et des minéraux. Plus important pour les patients post-AVC: vitamine B6 (présente dans les carottes, les graines de tournesol, les épinards, les noix, les pois, le saumon et le hareng); acide folique (dans les asperges et le brocoli); potassium (dans les légumineuses, les fruits, les légumes, les grains entiers, les bananes, le poisson).

L'alcool affecte négativement le système cardiovasculaire, donc l'alcool (bière, vodka, cognac et autres) est strictement interdit.

Mangez au moins 4 fois par jour, et de préférence 5-6, en petites portions. Le volume total de produits par jour ne doit pas dépasser 2 kg. La consommation d'eau et d'autres fluides est négociée avec votre médecin. Dans la plupart des cas, il est permis de ne pas boire plus d'un litre de liquide par jour.

Liste des produits autorisés

Après un AVC, de nombreux aliments et aliments sont interdits. Néanmoins, la liste des produits que vous pouvez et même recommandez est assez grande pour fournir un menu varié pour tous les jours..

Viande maigre et poisson autorisés sous forme cuite ou bouillie:

Vous pouvez manger du blanc d'oeuf bouilli.

De céréales sont recommandés:

En plus du pain noir et à grains entiers, les craquelins et les biscuits sans biscuit sont autorisés.

Purée de pommes de terre, accompagnements, casseroles de légumes sont recommandés: citrouille, courgette, aubergine, tomates, carottes, concombres, pommes de terre bouillies ou au four, chou blanc, chou-fleur et autres types de chou.

Il est utile d'ajouter des oignons, de l'ail, du persil, du raifort, de l'aneth, du fenouil aux plats.

Desserts qui peuvent être inclus dans l'alimentation après un AVC - fruits, fruits secs, confitures ou conserves, confiture, guimauves. Sont également autorisés les gelées, les puddings, la marmelade, les bonbons avec des substituts de sucre, qui sont généralement utilisés pour le diabète.

Parmi les boissons autorisées, les compotes de fruits, les boissons aux fruits non sucrées, le kvas, la gelée, les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, les décoctions à base de plantes, le thé faible et le thé au lait. Le cacao est parfois autorisé..

Si possible, il vaut la peine d'abandonner complètement le sel, mais sa consommation peut aller jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un AVC.

Les médecins recommandent de consommer parfois les produits suivants, soit 1-2 fois par semaine:

  • soupes au lait;
  • céréales sucrées;
  • bonbons, confiture, miel;
  • Agneau au boeuf;
  • hareng, poisson saumon, thon, maquereau;
  • fromage fondu;
  • Oeufs entiers;
  • beurre;
  • Pâtes;
  • pommes de terre à l'étuvée.

Les premiers plats peuvent être préparés sur une viande faible, du bouillon de poisson, ainsi que des légumes.

Le dernier repas doit être modéré et au plus tard trois heures avant une nuit de sommeil.

Produits interdits après un AVC

Liste des aliments et plats interdits après un AVC:

  • viande frite et fumée;
  • porc;
  • peau d'un oiseau;
  • tous les types de saucisses (surtout grasses);
  • poisson frit et fumé;
  • bouillons riches;
  • crème, lait concentré;
  • Mayonnaise;
  • biscuits, pâtisseries;
  • la semoule;
  • chips, chips;
  • légumineuses (pois, haricots, etc.);
  • un radis;
  • navet;
  • Suédois;
  • épinard;
  • oseille;
  • les raisins
  • tous les types de champignons;
  • crème glacée;
  • crèmes à la crème;
  • chocolat, bonbons, caramel écossais;
  • Fast food.

Café et thé forts, boissons gazeuses, nectars de fabrication industrielle, boissons aux fruits ne sont pas autorisées. L'alcool affecte négativement le système cardiovasculaire, donc l'alcool (bière, vodka, cognac et autres) est strictement interdit. À la fin de la période post-AVC, avec la permission du médecin, il est permis de temps en temps de boire un verre de vin rouge sec naturel.

Régime après un AVC à la maison

Comment faire un menu pour un patient d'AVC? Les conditions de traitement dans un hôpital peuvent être différentes, mais le plus souvent, les patients rentrent chez eux dans les six jours suivant le début de la maladie.

Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses animales. Cela aidera à réduire le cholestérol sanguin, à éliminer les vaisseaux sanguins des plaques athérosclérotiques et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.

Pour leur fournir une alimentation complète et équilibrée à la maison, ainsi que pour prendre en compte la compatibilité des produits, vous pouvez utiliser des régimes prêts à l'emploi. L'un d'eux est le tableau 10. Ce régime est conçu pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires, il comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Le tableau 10 convient aux hommes et aux femmes..

Les principes de la table de régime numéro 10:

  • nutrition fractionnée - 5-6 repas par jour en petites portions;
  • l'apport en glucides ne dépasse pas 400 g par jour, les protéines - environ 90 g par jour, les lipides - environ 70 g par jour;
  • liquide - jusqu'à 1,2 litre par jour.

Exemple de menu pour la semaine

  • Premier petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, yaourt ou oeuf à la coque.
  • Déjeuner: salade de fruits.
  • Déjeuner: soupe de légumes à l'orge perlé, poulet cuit à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
  • Snack: bouillon de rose sauvage, banane.
  • Dîner: poisson bouilli, légumes cuits à la vapeur, pour le dessert - pudding au fromage cottage avec des baies, tisane sans sucre.
  • Dîner tardif: un verre de kéfir.
  • Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé sans sucre.
  • Deuxième petit déjeuner: purée de fruits.
  • Déjeuner: soupe de légumes aux herbes fraîches, une petite portion de boeuf bouilli avec un plat de chou-fleur, kissel.
  • Snack: compote de fruits secs.
  • Dîner: casserole de fromage cottage avec des morceaux de fruits ou de baies, poisson bouilli faible en gras, salade de légumes frais.
  • Dîner tardif: kéfir.
  • Premier petit déjeuner: bouillie d'avoine au lait, compote.
  • Déjeuner: Pudding aux carottes.
  • Déjeuner: soupe de légumes avec riz, poulet cuit à la vapeur avec garniture de légumes, boisson aux fruits.
  • Snack: un bouillon d'églantier.
  • Dîner: fromage cottage faible en gras aux herbes, poisson bouilli.
  • Dîner tardif: kéfir.

Une grande quantité de fibres, qui a un effet bénéfique sur la digestion et aide à abaisser la glycémie, devrait être incluse dans le menu quotidien..

  • Premier petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, thé sans sucre.
  • Déjeuner: Fruits au four.
  • Déjeuner: soupe de légumes, un petit morceau de boeuf avec chou-fleur et haricots verts, gelée de fruits.
  • Snack: compote de fruits secs à la cannelle.
  • Dîner: pouding au fromage cottage, poisson au four avec un accompagnement de légumes, tisane sans sucre.
  • Dîner tardif: kéfir.
  • Premier petit-déjeuner: une omelette aux œufs avec des tomates, une bouillie de sarrasin avec un petit morceau de beurre, une compote.
  • Déjeuner: salade de fruits.
  • Déjeuner: bouillon de légumes, escalope de poulet vapeur, accompagnement de légumes bouillis, compote.
  • Snack: bouillon de rose sauvage, banane.
  • Dîner: boulettes de viande de poisson et purée de chou-fleur, pour le dessert - fromage cottage ou yaourt aux fruits rouges.
  • Dîner tardif: kéfir ou lait.
  • Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé au citron.
  • Déjeuner: salade de fruits.
  • Déjeuner: soupe de légumes à l'orge perlé, poulet cuit à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
  • Snack: gelée de fruits.
  • Dîner: ragoût de poisson, courgettes cuites au four, pour le dessert - casserole de fromage cottage, tisane sans sucre.
  • Dîner tardif: kéfir.
  • Premier petit déjeuner: fromage cottage aux raisins secs, thé faible sans sucre.
  • Déjeuner: riz au lait.
  • Déjeuner: soupe de légumes aux herbes fraîches, poitrine de poulet sans peau avec de la purée de légumes, un verre de gelée.
  • Snack: un bouillon d'églantier.
  • Dîner: poisson bouilli, accompagnement de légumes mijotés.
  • Dîner tardif: un verre de lait cuit fermenté.

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Ce qui peut et ne peut pas être mangé après un AVC?

Un régime après un AVC est un élément important du rétablissement de la santé, car la nourriture détermine non seulement le teint, mais aussi la façon dont les gens se rétablissent des maladies. Les recommandations de l'école soviétique de nutrition médicale, développées il y a près de 100 ans, mais toujours pertinentes et efficaces jusqu'à présent grâce à une approche scientifique approfondie, aident à se relever. La confirmation de cela est leur utilisation non seulement par les médecins dans la récupération des patients après des maladies passées, mais aussi par des nutritionnistes à la mode pour élaborer des programmes de nutrition pour la perte de poids.

Les principes de l'alimentation après un AVC

Malgré la différence dans les causes de ces maladies, le régime alimentaire après un AVC ischémique et hémorragique est similaire. Le schéma de puissance développé pour de tels cas par le professeur Pevzner est utilisé. Suivre le régime proposé aide à améliorer les fonctions du cœur et des vaisseaux sanguins, décharge et aide les reins et le foie à fonctionner plus facilement et mieux, traite les organes digestifs très soigneusement, normalise le métabolisme.

En ce qui concerne la nutrition après un accident vasculaire cérébral à la maison, vous devrez considérer qu'une personne avec un poids normal peut consommer 2600 Kcal par jour, mais s'il y a un excès de poids - un maximum de 2300. La composition de la nourriture doit être la suivante (indicateurs pour les personnes ayant une normale poids et surpoids):

  • 100/90 g - protéines, dont plus de la moitié devraient être des animaux;
  • 350/300 g - composant glucide;
  • 80/70 g - partie grasse;
  • liquide, en plus de contenu dans les aliments - 1,2 l.

Le sel est limité à l'exclusion complète. Une personne en convalescence doit apprendre à se passer des sels présents dans les aliments. Tout ce qui peut être mangé après un AVC ne doit pas irriter la digestion, exciter les vaisseaux sanguins, les nerfs, le cœur. Les plats très digestes ne sont pas autorisés, mais des aliments qui ajoutent des vitamines (en particulier C et B), des substances lipotropes, du potassium et du magnésium à l'alimentation sont nécessaires. La teneur en aliments alcalinisants - légumes, fruits, produits laitiers - augmente, et il est préférable d'acheter ces derniers sans inclusions de matières grasses ou avec sa teneur minimale, le maximum autorisé est de 5%. Et les produits laitiers avec un stockage à long terme doivent être jetés. Menu de fruits de mer accueilli.

Le régime alimentaire après un AVC ne doit pas contenir d'aliments transformés - ils contiennent beaucoup de graisses trans, de conservateurs et de sel, ce qui augmente le volume sanguin. Il n'est pas nécessaire de manger des aliments inhabituels après un AVC. Mais ils cuisinent des aliments sans sel, en ajoutant du sel, si vous en avez vraiment besoin, uniquement à table, avant de manger. Le poisson et la viande sont cuits, la peau est enlevée de la volaille, les légumes sont écrasés, en faisant bouillir plus, plus les fibres sont grossières. Servi chaud.

Recommandations sur la composition de l'alimentation

Lors du choix d'un menu, vous devez faire attention à la teneur en calories et à la composition des micro-éléments:

  • Le brocoli, les asperges et les grains entiers fournissent au corps de l'acide folique.
  • Le menu après un AVC ischémique (alias infarctus cérébral) ou hémorragique doit obligatoirement contenir des produits contenant beaucoup d'antioxydants - fruits et légumes. Il a été prouvé que les personnes dont le régime alimentaire comprend au moins la moitié des fruits sont 30% moins susceptibles aux AVC.
  • Besoin de plus d'aliments contenant des vitamines B 6: pain de grains entiers, germe de blé, carottes, légumes, fruits. La vitamine B est impliquée dans la réduction des niveaux d'homocystéine et, par conséquent, le risque d'AVC.
  • Il est important de manger des aliments riches en potassium. C'est du poisson et encore des produits à grains entiers, des fruits, des légumes. Le potassium réduit la teneur en sodium dans le corps, aide à prévenir l'hypertension, ce qui aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Cet oligo-élément est riche en produits vendus dans tous les magasins - pommes de terre, pruneaux, bananes, oranges, tomates.
  • Une alimentation équilibrée pour un accident vasculaire cérébral devrait contenir de la viande maigre, mais ils n'ont pas besoin de s'impliquer - ne mangez pas plus d'une fois par jour.

La combinaison de ces mesures aidera à normaliser l'état des vaisseaux sanguins, le corps recevra suffisamment de substances utiles, la saturation en oxygène des tissus, y compris le tissu cérébral, augmentera.

Étant donné que la nutrition après un AVC ischémique ne diffère pas du régime prescrit après sa variété hémorragique, vous devez vous concentrer sur les recommandations suivantes pour l'utilisation des produits (ce régime est également utilisé pour les micro-AVC):

  1. Les graisses ne sont autorisées que sous forme d'huiles végétales, de ghee et crémeuses non salées. Ils cuisinent de la nourriture. Les graisses de cuisson, utilisées par exemple dans les pâtisseries riches, ainsi que les graisses de viande sont interdites - elles affectent négativement l'état de santé des patients.
  2. Les collations doivent être constituées uniquement de produits autorisés, y compris la vinaigrette avec une vinaigrette à base d'huile végétale, les salades de carottes râpées, les fruits de mer sont les bienvenus. Les salades de fruits peuvent être assaisonnées de yaourts allégés. Ajouter des algues au régime.
  3. Les céréales, les casseroles et les gruaux en vrac sont préparés à partir de céréales. La semoule et le riz sont rarement utilisés, et les pâtes bouillies ne sont pas non plus abusées. Les légumineuses sont strictement interdites.
  4. Produits laitiers - faibles en gras (produits laitiers fermentés, lait, fromage cottage). Il est nécessaire de limiter la crème et la crème sure, car il n'y a pas d'options sans gras en vente. Par conséquent, ces produits sont ajoutés un peu à l'aliment fini. Fromage exclu des aliments.
  5. Seule la viande maigre est sélectionnée. Il est bouilli, une cuisson supplémentaire est possible. La saucisse, la viande en conserve, les plats d'abats sont interdits.
  6. Les boissons sont servies sous forme de thé faiblement infusé, un bouillon d'églantier. Du lait est ajouté aux boissons au café. Les jus de légumes doivent être sans sel, et les fruits sucrés et les baies doivent être élevés avec de l'eau. En raison de la douceur accrue, le jus de raisin n'est utilisé que dans une mesure limitée. Le thé et le café fortement infusés, ainsi que le cacao excluent.
  7. Faites cuire les légumes, la cuisson est autorisée. Le menu comprend des pommes de terre, du chou-fleur, des concombres, des tomates, de la laitue, des carottes, de la citrouille, des courgettes, des betteraves. Le persil, la ciboulette, l'aneth ne sont ajoutés qu'aux plats finis.
  8. Les épices et les sauces sont cuites sans piquant. Par conséquent, tout ce qui contient du raifort, de la moutarde, du poivre, de l'ail, des champignons, du poisson ou des bouillons de viande est exclu. Vous pouvez utiliser de l'acide citrique, de la lavrushka, de la cannelle, de la vanilline.
  9. L'oiseau est utilisé faible en gras, sans peau. De la même manière que dans le cas des produits carnés, il peut être bouilli, puis cuit. Sous forme d'aliments en conserve, les oiseaux ne sont pas autorisés.
  10. Le poisson est utilisé non gras, bouilli, puis cuit. Fruits de mer bouillis, les produits avec leur utilisation sont utiles. Le poisson et les fruits de mer en conserve, le caviar, le poisson salé et fumé sont interdits.
  11. Les bonbons sont utilisés sous forme de confiture, de miel, de sucre, de chocolats sans ingrédients chocolatés et en cas d'obésité, les bonbons énumérés sont exclus. Vous pouvez faire de la gelée de lait, cuisiner des compotes. Chocolat, gâteaux et toutes pâtisseries interdits.
  12. Les soupes peuvent être consommées à 250-400 g par portion. Ils doivent être végétariens. Les soupes de fruits et de lait sont également bouillies. Vous pouvez manger de la betterave. Les soupes sont assaisonnées d'herbes, de crème sure faible en gras et de yogourt faible en gras. Il est interdit d'utiliser des bouillons de champignons, viande, poisson.
  13. Les fruits et les baies sont utilisés entièrement mûrs, à pulpe molle, sans fibres grossières.
  14. Le pain et les produits à base de farine de blé sont consommés secs ou cuits la veille. Vous pouvez manger des cookies non comestibles. Les feuilletés et les pâtisseries sont interdits, vous ne pouvez pas non plus manger de pain frais, de crêpes, de crêpes.
  15. Les œufs (pas plus d'un par jour) ne sont consommés que dans une déformation, et des omelettes à la vapeur ou au four sont préparées, de préférence uniquement à partir de protéines. Il est préférable de ne pas inclure les jaunes dans la nutrition du patient. Les œufs durs, les œufs brouillés frits sont interdits.

Un régime pour la prévention des AVC est également basé sur les principes de nutrition ci-dessus, car ils aident à la fois à se remettre d'une maladie et à prévenir son apparition ou sa récurrence..

Recommandations nutritionnelles

Dans certains cas, il est important non seulement de savoir ce que vous devez manger, mais aussi comment. Un accident vasculaire cérébral cause un grand préjudice à l'organisme et entraîne des conséquences graves, en particulier la dysphagie (trouble de la déglutition), par conséquent, lors du développement de la nutrition pour un accident vasculaire cérébral, toutes les caractéristiques de l'état du patient doivent être prises en compte. Après le développement de la maladie, le patient est à l'hôpital pendant un certain temps pour une nutrition parentérale - il est «alimenté» à l'aide d'un compte-gouttes - et cela continue jusqu'à ce que le niveau de conscience soit normalisé et que la sécurité de la fonction de déglutition soit correctement évaluée..

S'il est difficile pour une personne d'avaler, la gamme de produits utilisés est encore plus restreinte - il est impossible de ne pas prendre en compte la dysphagie lors d'un repas après un AVC. De plus, le processus d'alimentation est considérablement compliqué - le patient tousse avec de la nourriture, peut s'étouffer avec la nourriture, les produits se coincent derrière la joue, tombent de la bouche. Par conséquent, la capacité d'avaler des aliments doit être évaluée avant de passer à l'alimentation orale, qui dans ce cas doit être trop prudente, mais rester complète. Avant la sortie du patient après un AVC de la clinique, les membres de sa famille devraient être formés à l'alimentation appropriée du patient et familiarisés avec les produits à éviter pendant un AVC..

Comment manger

S'il est difficile d'avaler, les aliments doivent être écrasés et les liquides épais. Tout ce qui est solide, fibreux et aqueux est retiré de l'alimentation. Pour obtenir une bonne nutrition après un AVC, il est permis d'utiliser des suppléments nutritionnels contenant des composants utiles. S'il y a du diabète sucré, il est obligatoire de consulter un nutritionniste, car l'amidon agit souvent comme un épaississant, ce qui augmente l'apport de glucides dans le corps et perturbe l'équilibre de la composition des aliments.

Avec l'auto-nutrition, vous devez faire attention à ce que le convalescent mange tout, car en raison d'une diminution de la sensation de plaisir de manger, il est possible de refuser de la nourriture ou d'en consommer une quantité minimale, ce qui conduira à l'épuisement du corps déjà épuisé par la maladie..

L'essentiel est d'encourager le convalescent à manger de façon autonome, en l'aidant uniquement si nécessaire jusqu'à ce qu'il puisse se passer d'une aide extérieure. Si le convalescent lui-même ne peut pas manger, vous devez respecter les recommandations suivantes:

  • exclure les situations qui peuvent distraire, fournir un environnement calme;
  • nourrir une personne victime d'un accident vasculaire cérébral uniquement en position assise, en utilisant des oreillers comme support pour le dos, si nécessaire, tandis que l'assistant doit être au niveau de l'œil qui récupère afin qu'il puisse voir toutes les manipulations de l'assistant;
  • la nourriture est prise à un rythme lent, seule une cuillère à café en métal est utilisée;
  • le liquide est bu à l'aide d'une paille ou d'un bol spécial avec bec verseur.

Vous pouvez utiliser la nutrition décrite pour un microstroke, ainsi que des AVC ischémiques ou hémorragiques. Lors du choix de la nourriture, il faut tenir compte des recommandations pour les médicaments utilisés en parallèle. Certains médicaments prescrits après un accident vasculaire cérébral n'interagissent pas avec les aliments de la meilleure façon, vous pouvez donc avoir besoin d'un apport supplémentaire de vitamines ou de minéraux, d'additifs alimentaires. Il est important de surveiller la quantité de nourriture, en particulier pour ceux qui ont besoin de se débarrasser de l'excès de graisse corporelle - une portion doit être égale à un verre de volume. S'il est difficile de ne pas en mettre trop dans une assiette, vous devez mettre les aliments directement dans un verre pour arrêter à temps. La rééducation après un AVC est un long processus, la nutrition y joue un rôle important, par conséquent, les recommandations du médecin traitant ne doivent pas être négligées.

Nutrition de l'AVC

Description générale de la maladie

Accident vasculaire cérébral - une maladie caractérisée par une violation de la circulation sanguine du cerveau, entraînant des dommages aux tissus cérébraux et une violation de ses fonctions.

Variétés d'AVC:

  • Hémorragique.
  • Ischémique.

Causes d'un accident vasculaire cérébral:

la principale cause d'accident vasculaire cérébral est un flux sanguin perturbé vers des zones du cerveau, à la suite de lésions ou d'un blocage de l'artère cérébrale. Cela peut se produire dans les cas suivants:

  1. 1 séparation d'un caillot de sang du lieu de formation et son entrée dans l'artère; cerveau, (embolie);
  2. 2 thrombose dans les vaisseaux du cerveau (thrombose). Cela se produit généralement avec l'athérosclérose;
  3. 3 hypertension artérielle;
  4. 4 artères ont des parois faibles congénitales, par exemple avec un anévrisme;
  5. 5 blessure due à un accident, un coup à la tête, etc..

Les symptômes d'un accident vasculaire cérébral

  • faiblesse inattendue, engourdissement ou paralysie des muscles des bras, des jambes ou du visage, généralement d'un côté du corps;
  • troubles de l'élocution, difficultés à prononcer correctement les mots;
  • déficience visuelle soudaine dans un ou les deux yeux;
  • altération de la coordination des mouvements, jusqu'à une perte d'équilibre, étourdissements soudains et sévères;
  • maux de tête sévères de nature et d'origine inconnues;
  • attaque ischémique - le même micro-coup, avec des symptômes similaires et qui dure quelques secondes.

Produits utiles pour un accident vasculaire cérébral

Le régime alimentaire après un AVC doit être maintenu tout au long de la vie. La relaxation n'est pas souhaitable. Un régime alimentaire est également recommandé pour les personnes à risque d'AVC..

  • viande maigre, poulet bouilli, canards, oie, huile d'olive (sans danger du point de vue du cholestérol et contenant des graisses saines);
  • oranges, brocoli, lentilles, asperges (contiennent de l'acide folique, des fibres et du potassium utiles pour la fonction cardiaque);
  • hareng, thon, sardine, saumon (contiennent des acides gras, du phosphore, qui activent le processus métabolique dans le cerveau);
  • céréales, produits laitiers allégés (teneur optimale en protéines, graisses et glucides);
  • chou, épinards, betteraves avec ajout d'huile de tournesol ou de crème sure (optimisez la biochimie cérébrale);
  • canneberges et bleuets (ils contiennent des antioxydants).

Médecine traditionnelle pour un AVC:

  • collection de feuilles de plantain, noyer, fleurs de calendula, fraises des bois, fleurs et feuilles de millefeuille, millepertuis, repeshka d'une pharmacie, oeil médicinal;
  • momie avec du jus d'aloès (prendre deux semaines après deux, dans une pause, boire de la teinture de propolis);
  • teinture de la diascorée du Caucase sur la vodka (vous pouvez ajouter des gouttes de teinture au thé, à l'eau, à la compote, au jus, au bouillon d'aubépine);
  • collection contenant du millepertuis, de l'arnica, du marronnier d'Inde, de la scutellaire (boire un tiers de cuillère trois fois avant les repas pendant deux mois, puis une pause de deux mois et reprendre selon le même schéma);
  • collection de lofant tibétain (fleurs broyées), aubépine (fruits ou fleurs), agripaume, cynorhodons. Le cours d'admission est de trente jours, un demi-verre trois fois par jour avant les repas, puis une pause d'une semaine et une répétition du cours;

Un exemple de menu pour un trait:

Petit déjeuner - lait chaud avec du miel, du pain blanc.
Deuxième petit déjeuner - thé faible, pain noir et beurre, salade verte.
Déjeuner - soupe de légumes avec du boeuf maigre, purée de pommes de terre, salade de fruits avec du miel et du jus de citron.
Avant le dîner - quelques tomates avec des craquelins.
Dîner - un petit pain brun avec du beurre et du persil ou de l'aneth haché, du kéfir.

Nutrition du patient après un AVC ischémique

L'AVC ischémique est une affection pathologique grave, caractérisée par la mort d'une partie du tissu cérébral dans le contexte d'une perturbation circulatoire aiguë et prononcée en eux. La nutrition après un AVC comprend des recommandations diététiques qui sont nécessaires pour mieux restaurer les fonctions des structures du système nerveux central après la maladie.

Qu'est-ce qu'un AVC ischémique??

Le terme accident vasculaire cérébral ischémique définit un état pathologique grave qui fait référence à une catastrophe vasculaire. L'essence de la maladie est une malnutrition aiguë et prononcée d'une partie du tissu cérébral, qui survient généralement contre le blocage d'une artère avec un thrombus. Les cellules du système nerveux étant très sensibles à la privation d'oxygène et d'énergie, en cas de malnutrition elles meurent.

La malnutrition aiguë des tissus cérébraux est un processus pathologique polyétiologique. Cela signifie que son développement est le résultat d'un nombre important de facteurs de causalité:

  • Athérosclérose des vaisseaux artériels - dépôt de cholestérol dans les parois des artères avec formation de plaque athérosclérotique, rétrécissant la lumière du vaisseau.
  • L'hypertension est une augmentation prolongée de la pression artérielle systémique. Un grand danger par rapport à un accident vasculaire cérébral ischémique ou hémorragique est la crise hypertensive, dans laquelle la pression artérielle monte fortement à des nombres très élevés.
  • Diabète sucré - un trouble métabolique avec une augmentation de la concentration de glucose dans le sang, dans lequel l'état fonctionnel des vaisseaux est altéré.
  • Trouble de la coagulation sanguine avec un risque accru de formation de thrombus intravasculaire (thrombose).
  • Pathologie inflammatoire des veines avec thrombose intravasculaire. Les veines des membres inférieurs sont généralement affectées. Après la formation d'un thrombus, il se détache, circule dans le sang (thromboembolie) et obstrue les vaisseaux artériels.
  • Obésité - une augmentation du poids corporel augmente considérablement le risque de développer un accident cardiovasculaire sous forme d'infarctus du myocarde ou d'accident vasculaire cérébral.
  • Mauvaises habitudes - la nicotine et l'alcool sont des toxines vasculaires et entraînent une perturbation des artères.

Les facteurs de causalité qui augmentent le risque de développer un AVC hémorragique sont nécessairement pris en compte pour la prévention de la maladie.

Principes de thérapie

Les neurocytes (cellules du système nerveux) qui sont morts à la suite d'une violation brutale de l'approvisionnement en sang ne sont pas restaurés. Dans les premiers jours après un AVC ischémique cérébral, un traitement complexe est prescrit par un neurologue, il comprend plusieurs domaines de mesures thérapeutiques:

  • Amélioration du métabolisme énergétique des neurocytes qui ne sont pas encore morts.
  • Récupération maximale de l'apport sanguin tissulaire.
  • Impact sur le facteur causal qui a conduit à des troubles circulatoires dans le cerveau.
  • Mesures de rééducation visant à une restauration maximale du corps. Dans ce cas, la fonction des neurocytes morts est assumée par les régions cérébrales voisines..
  • Prévention de l'AVC ischémique secondaire.

En plus de prescrire des médicaments appropriés, les mesures de réadaptation et la prophylaxie comprennent nécessairement des recommandations alimentaires après un AVC ischémique, des principes nutritionnels généraux, ainsi que des aliments autorisés et interdits.

Important! Aujourd'hui, l'incidence des AVC reste à un niveau élevé. L'un des facteurs qui augmentent le risque d'accident cardiovasculaire est la malnutrition.

Principes généraux d'une bonne nutrition

Un événement très important après un AVC est la mise en œuvre obligatoire des recommandations diététiques. Une nutrition rationnelle et appropriée permet d'accélérer le processus de récupération fonctionnelle du cerveau, ainsi que d'empêcher une altération répétée de la circulation sanguine dans les tissus du corps. Il comprend plusieurs principes généraux de base:

  • Limiter la consommation de graisses animales, ainsi que de viande grasse (porc), car elles contribuent au dépôt supplémentaire de cholestérol dans les parois des vaisseaux artériels.
  • Réduire la quantité de sel de table dans les aliments - le sel est l'un des facteurs conduisant à une augmentation du niveau de pression artérielle systémique.
  • Enrichissement du régime alimentaire avec des vitamines naturelles et des fibres végétales - la cellulose dans le gros intestin est partiellement digérée par les systèmes enzymatiques de bactéries de la microflore normale avec la formation de vitamines B hydrosolubles. Leur apport dans le corps est nécessaire pour normaliser l'état fonctionnel des neurocytes.
  • La restriction de l'apport de glucides facilement digestibles dans le corps, car ils provoquent une augmentation du taux de glucose et une détérioration de l'état fonctionnel des artères. En cas de diabète sucré concomitant, une surveillance périodique des taux de glucose est obligatoire et un traitement approprié est prescrit.
  • Cuisson appropriée - les aliments frits ne sont pas recommandés; tous les plats sont de préférence cuits ou cuits à la vapeur; l'utilisation périodique d'aliments cuits est autorisée.
  • Organisation de la prise alimentaire - il est recommandé d'augmenter le nombre de repas jusqu'à 5 fois par jour, mais il est important de réduire la quantité de nourriture prise en une seule fois (prise alimentaire fréquente et fractionnée en petites portions).
  • Le dernier repas (dîner) doit être au moins 3 heures avant le sommeil prévu.
  • Il est important de surveiller le volume de liquide pris pendant la journée, qui pénètre dans le corps avec de l'eau, des boissons et certains plats. Le volume recommandé ne doit pas dépasser 1,5 litre. Si le volume de liquide dépasse les valeurs recommandées, le risque de développer une hypertension artérielle augmente (une augmentation de la pression artérielle systémique).

Toutes les recommandations diététiques sont pertinentes quel que soit le volume de tissus impliqués dans le processus pathologique, ainsi que la nature de la violation de leur nutrition. Ils sont également importants pour les micro-accidents vasculaires cérébraux, les lésions cérébrales volumétriques et ne perdent pas non plus leur pertinence dans les lésions hémorragiques (dommages aux tissus et aux structures du système nerveux central, provoqués par une hémorragie).

Quels aliments peuvent être consommés?

La liste des produits recommandés pour une bonne nutrition après un AVC ischémique comprend:

  • Poisson faible en gras - plie, morue, thon, poisson d'eau douce (il n'est pas autorisé d'accepter les produits du poisson sous forme d'aliments en conserve).
  • Viandes faibles en gras - lapin, poulet, boeuf. Les plats de viande sont recommandés pour être cuits à la vapeur ou bouillis.
  • Oeufs - vous pouvez manger des œufs de poule bouillis, pas plus de 1 morceau par jour.
  • Produits à base de lait aigre - fromage faible en gras, fromage cottage, yogourt, kéfir. Le beurre est autorisé, mais pas plus de 20 g par jour.
  • Légumes - les isolateurs sont autorisés à utiliser tous les légumes sous forme bouillie ou cuite. Il est recommandé de limiter la consommation de pommes de terre, car elle est une source importante de glucides (la fécule de pomme de terre se transforme en glucose lors de la digestion).
  • Fruits - il est recommandé de prendre des fruits qui poussent dans la localité d'une personne après un AVC. Il s'agit notamment de pommes, poires, abricots, prunes. En l'absence d'allergies, les agrumes sont autorisés. Les fruits secs (raisins secs, abricots secs) sont très utiles, car ils contiennent une quantité importante d'ions potassium, nécessaire pour améliorer l'état fonctionnel des cellules nerveuses.
  • Céréales qui sont une source de fibres - riz, millet, sarrasin, blé ou orge.
  • Produits de boulangerie - pour une personne ayant subi un AVC, il est utile de manger du pain à base de farine complète. Il contient une quantité importante de fibres et de vitamines B..
  • Boissons - il est permis de prendre des compotes de fruits, de fruits secs (Uzvar), d'eau encore minérale, de jus de fruits fraîchement pressés, de boissons aux fruits non sucrées.

En raison d'une liste suffisamment large de produits autorisés, le menu après une maladie a un assez grand nombre de plats différents.

Le régime reste pertinent pour les AVC hémorragiques.

Produits non consommables

Après un AVC, il est important d'exclure l'apport de certains produits, ce qui aggrave considérablement le cours de la restauration de l'état fonctionnel des neurocytes, et augmente également le risque d'un AVC répété. Ceux-ci inclus:

  • Viandes et poissons gras - porc, poisson frit, aliments en conserve.
  • Saucisse, viandes fumées, marinades.
  • Chips et frites exclus des légumes.
  • Produits laitiers - crème épaisse, lait concentré, crème sure et autres variétés à haute teneur en matières grasses, crème glacée à la crème, crème.
  • L'utilisation de bouillie de semoule n'est pas recommandée..
  • Fruits - les raisins sont interdits de fruits.
  • Produits de boulangerie sous forme de biscuits, gâteaux, petits pains, muffins, biscuits (les biscuits sont autorisés).
  • Confiserie - bonbons, chocolat, gâteaux.
  • Boissons - le thé noir fort, les boissons sucrées et l'eau gazeuse sont exclus. Vous ne pouvez pas boire de café, ce qui augmente la pression artérielle et affecte négativement le travail du cœur. Pas d'alcool autorisé.

Important! Limiter la consommation d'aliments interdits sera utile pour la prévention des maladies cardiovasculaires quels que soient l'âge et le sexe de la personne.

Il est recommandé de combiner le bon régime alimentaire avec une activité physique suffisante, ce qui peut inclure la marche en plein air. La nutrition des patients alités est prescrite par le médecin traitant, les recommandations incluent un contrôle obligatoire de la valeur énergétique des aliments. Il doit être cuit à la vapeur ou cuit. Un repas fractionné est autorisé plus de 5 fois par jour.

La réadaptation des patients après un AVC avec des recommandations alimentaires se fait généralement à domicile. L'efficacité des mesures dépend entièrement de la mise en œuvre disciplinée des recommandations médicales et des rendez-vous..

Nutrition pour les patients ayant subi un AVC Comment manger après un AVC Nutrition après un AVC Valery Babenko prépare le petit-déjeuner et parle de son alimentation après un AVC

Régime de l'AVC

Articles d'experts médicaux

Une alimentation déséquilibrée, où prévalent les aliments contenant des graisses et des glucides en excès, affecte négativement le corps humain tout entier. Obtient et système cardiovasculaire. Les aliments gras catalysent la formation de plaques athérosclérotiques, qui resserrent puis obstruent les vaisseaux sanguins, comme source d'accident vasculaire cérébral ischémique. Lorsque la lumière de la circulation sanguine est bloquée, une augmentation de la pression artérielle se produit, à la suite de laquelle un accident vasculaire cérébral se développe, mais il est déjà de nature hémorragique. L'état du patient dans cette situation laisse beaucoup à désirer, mais il devrait manger, en prenant les aliments qui n'aggraveraient pas la situation, mais contribueraient à la guérison la plus rapide. Par conséquent, le régime alimentaire pour un AVC peut ne pas être le principal, mais un élément important de la période de réadaptation.

L'essence du régime alimentaire pour les AVC

La nutrition alimentaire n'est pas le dernier rôle dans le processus de récupération et de retour à une vie quotidienne familière. Dans cet article, nous allons essayer de comprendre l'essence du régime alimentaire pour les AVC et la nécessité de le suivre.

Tout d'abord, qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral? Il s'agit d'un processus pathologique dans lequel le cerveau du patient cesse de recevoir suffisamment d'oxygène et de nutriments en raison d'un dysfonctionnement de la circulation sanguine. Au milieu d'une carence en nutriments, les tissus commencent à mourir progressivement. Une zone nécrotique du cerveau cesse de fonctionner, bloquant le fonctionnement normal de l'organe ou du système dont il est responsable.

Malgré diverses sources d'AVC, les caractéristiques nutritionnelles de ces patients sont similaires. Il convient de noter qu'il n'y a pas de restriction spécifique de l'apport alimentaire pour cette maladie. Il n'y a que des recommandations qui aideront le corps affecté à obtenir une quantité complète de nutriments, tout en essayant de ne pas nuire au patient.

  • Donc, manger après une attaque implique des repas fréquents d'une petite quantité de nourriture.
  • Le niveau calorique quotidien devrait être proche du chiffre de 2500 kcal, mais ne pas le dépasser.
  • Le régime alimentaire du patient doit consister en une quantité suffisante de fibres. Ce composant empêche la constipation. Des selles régulières sont importantes dans cette situation..
  • Les protéines, les graisses végétales et les glucides végétaux complexes doivent être présents dans le menu du jour.

La base de l'alimentation est les céréales, les plats de légumes et les desserts aux fruits, la viande et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses. N'oublions pas les poissons et fruits de mer riches en acides gras polyinsaturés, sans lesquels aucune réaction biochimique ne peut se produire. Ils contribuent à l'amélioration du métabolisme. Une telle stimulation des processus métaboliques vous permet d'éliminer le "mauvais" cholestérol et les toxines du corps du patient. Le phosphore contenu dans les fruits de mer est favorable aux cellules cérébrales et à leur fonctionnement normal..

Avec cette image de la maladie, tous les légumes sont très utiles. Mais une place particulière est occupée par: le chou de différentes variétés et types, les betteraves et les épinards. Ce sont des leaders qui apportent une efficacité maximale d'activation des réactions biochimiques du corps..

Les baies telles que les canneberges et les bleuets présentent des caractéristiques élevées similaires. Étant de puissants antioxydants, ils nettoient efficacement le corps du patient des radicaux libres.

Plats fumés, marinés et salés, produits de boulangerie à base de farine blanche, aliments frits et gras, les bonbons sont soumis à des restrictions, voire à une exclusion complète. Particulièrement mérite un arrêt au sel. Immédiatement après un AVC, il doit être complètement retiré du régime alimentaire du patient. Et seulement une fois que l’état du patient a commencé à se rétablir progressivement, ce produit peut être remis dans les aliments à petites doses. Cette recommandation est compréhensible. Lorsqu'il pénètre dans le corps, le NaCl adsorbe le liquide sur lui-même, provoquant ainsi une augmentation de la pression artérielle, ce qui dans cette situation est catégoriquement interdit.

Régime pour accident vasculaire cérébral et diabète

La maladie endocrinienne associée à un manque d'hormone insuline, a un effet destructeur sur le système cardiovasculaire, perturbant l'état et la structure des parois des vaisseaux sanguins, les rendant cassants et moins élastiques. L'équilibre eau-sel est également perturbé. C'est ce tableau clinique de l'état des vaisseaux qui peut provoquer un AVC. Ces patients vont plus souvent «peu», ce qui affecte invariablement l'augmentation de la viscosité du sang. Une ductilité sanguine accrue altère la circulation sanguine et peut provoquer une hémorragie cérébrale.

Par conséquent, on peut affirmer que le diabète et les AVC «vont de pair». Sachant cela, un régime pour les accidents vasculaires cérébraux et le diabète a été développé, qui affiche en premier lieu une augmentation de l'apport hydrique, ce qui permettra de maintenir l'équilibre eau-sel dans les limites normales, assurant ainsi une viscosité plasmatique acceptable.

À ce jour, avec ce tableau clinique de la pathologie, un régime encore développé par les nutritionnistes soviétiques est toujours utilisé. Il est appelé «régime n ° 10» ou «tableau n ° 10».

Les recommandations de ce régime ont déjà été exprimées avec suffisamment de détails dans la section précédente. Il suffit de préciser que la nourriture est fractionnée, principalement cinq fois par jour, en petites portions.

Si le patient adhère aux recommandations diététiques, la période de récupération est considérablement réduite et la probabilité d'une deuxième attaque est considérablement réduite..

Dans le tableau clinique, lorsque le patient ne peut pas manger seul, il est alimenté par une sonde avec des mélanges équilibrés spéciaux.

Régime alimentaire pour AVC ischémique

L'AVC ischémique est une violation aiguë de la circulation cérébrale, causée par une détérioration de l'apport sanguin aux tissus cérébraux. Après avoir diagnostiqué cette pathologie, le patient commence à recevoir un traitement complexe, qui comprend à coup sûr le régime alimentaire pour les AVC ischémiques.

L’essence des restrictions est de réduire l’apport de graisses animales dans le corps du patient. Cette restriction réduira le niveau de mauvais cholestérol, qui est la base des plaques sclérotiques. Mais ce sont eux qui, cumulant dans les vaisseaux, deviennent la cause de leur blocage. Et, en conséquence, ils peuvent devenir un catalyseur pour l'AVC..

Après avoir reçu ce diagnostic, le médecin traitant nomme généralement le patient "Tableau n ° 10".

Régime alimentaire pour AVC hémorragique

L'AVC hémorragique est une violation aiguë de la circulation cérébrale, qui se produit principalement en raison d'une violation de l'intégrité des vaisseaux sanguins, dont la source, pour la plupart, est l'hypertension artérielle. Le résultat d'une rupture des vaisseaux sanguins est une hémorragie cérébrale.

Le régime prescrit pour les AVC hémorragiques est similaire aux recommandations données précédemment. Le médecin traitant attribue à un tel patient le "régime n ° 10". Dans ce cas, le sel fait l'objet d'une attention particulière. Il devrait absolument disparaître du régime alimentaire d'un tel patient.

Le sel (NaCl), pénétrant à l'intérieur, accumule du liquide près de lui, empêchant son excrétion normale du corps. L'augmentation de la teneur en eau dans la cellule et l'espace intercellulaire entraîne une augmentation de la pression artérielle et il peut arriver un moment où la résistance des vaisseaux sanguins est inférieure à la pression. Ils se rompent, ce qui est à l'origine d'une hémorragie dans le tissu cérébral.

De plus, les aliments riches en graisses animales devraient disparaître du tableau d'une personne ayant subi un AVC hémorragique. La quantité de fluide consommée est également limitée. Ces volumes sont réduits à 1,2 litre par jour..

Il est très important de surveiller les nombres de tonomètres, en particulier dans cette situation. Par conséquent, afin d'améliorer la situation, le médecin traitant donne des recommandations sur la nutrition, en particulier en se concentrant sur les aliments qui contiennent une quantité accrue d'oligo-éléments tels que le magnésium (Mg) et le potassium (K). Ces éléments chimiques ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, aidant à réguler et à faire pression.

Régime pour accident vasculaire cérébral et hypertension

L'hypertension est une maladie de nature chronique, déterminée par une augmentation constante ou périodique de la pression artérielle. L'hypertension est le principal facteur à l'origine d'un AVC..

Comme mentionné dans la section précédente, lorsqu'une crise hypertensive se produit, le risque de développer un AVC hémorragique augmente fortement, après quoi le patient a besoin d'un traitement complexe urgent.

Le protocole de régime pour les accidents vasculaires cérébraux et l'hypertension, qui est indiqué par le «tableau n ° 10», est également obligatoire dans le protocole de traitement. Les caractéristiques de cet aliment diététique ont été décrites en détail ci-dessus..

La sélection des produits de ce régime vise à améliorer l'état de l'organisme et à prévenir le développement de l'hypertension, qui peut devenir un catalyseur de l'AVC. L'essence de l'alimentation: un minimum de graisses animales et de sel, une limitation de la consommation d'eau jusqu'à 1,2 litre. Le programme de repas lui-même comprend au moins quatre approches (de préférence cinq), les portions doivent être petites, mais équilibrées en protéines, glucides et graisses.

Menu de régime de course

La mise en œuvre stricte des recommandations du médecin traitant concernant les restrictions alimentaires vous permet de créer des conditions favorables pour que le corps du patient retrouve ses fonctions perdues le plus rapidement possible. Un menu diététique correctement composé pour les AVC, un traitement adéquat avec des médicaments, tout cela permettra au patient de reprendre une vie normale dès que possible.

Un tel régime peut également être considéré comme une mesure préventive efficace qui peut prévenir un accident vasculaire cérébral ou ses rechutes répétées..

Au début, vous devrez peut-être être nerveux, faire un régime quotidien, mais progressivement le problème de sa formation disparaîtra.

Prêt à offrir plusieurs options de menu pour la journée.

  • Bouillie d'Hercule au lait.
  • Pain grillé avec du beurre.
  • Thé noir faible.
  • Soupe de légumes au sarrasin.
  • Sauté léger avec une galette à la vapeur.
  • Salade de chou frais garnie d'huile d'olive.
  • Jus d'orange (fraîchement pressé).

Snack: fromage cottage faible en calories avec des baies.

  • Bouillie d'orge.
  • tomates cerises.
  • Soufflé de poisson dans la pâte.
  • Compote.

Quelques heures avant votre sommeil, vous devriez boire un verre de yogourt sans gras..

Une autre option:

  • Casserole de fromage cottage.
  • Confiture de fruit.
  • Thé vert.
  • Un verre de yogourt faible en gras.
  • Pain au son.
  • Soupe de betteraves.
  • Sauté léger avec une galette à la vapeur.
  • Salade de légumes frais assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive.
  • Kissel.
  • Décoction d'herbes.
  • Biscuits Galette.
  • Sarrasin.
  • Salade de carottes fraîches.
  • Côtelette de poitrine de poulet.
  • Gelée de fruits.

Deux heures avant le sommeil prévu, vous devriez boire une décoction de baies d'églantier.

Recettes de régime de course

Pour faciliter le démarrage de la lutte pour notre santé, nous sommes prêts à proposer à nos répondants quelques recettes pour un régime pour les AVC qui peuvent entrer fermement dans le menu d'un tel patient. Dans le même temps, un régime quotidien compilé peut être non seulement utile, mais aussi savoureux..

Soupe de poisson d'été

  • Versez deux litres d'eau dans le récipient de cuisson et portez à ébullition.
  • Nous nettoyons et lavons les légumes: oignons, tubercules de pommes de terre, carottes.
  • Coupez-les en cubes de taille moyenne et placez-les dans de l'eau bouillante.
  • Entrez l'orge ou le riz lavé plusieurs fois dans l'eau.
  • Après ébullition, maintenir à feu doux pendant environ vingt minutes.
  • Couper le filet de poisson en petits morceaux et déposer dans la soupe.
  • Faire bouillir encore dix minutes.
  • Avant la fin de la cuisson, entrez le laurier et l'aneth ou le persil.
  • Versez trois à quatre cuillères à soupe d'huile végétale.

Soupe au poulet

  • Versez deux litres d'eau dans la casserole et portez à ébullition.
  • Peler les oignons, les pommes de terre et les carottes, coupés en cubes ou en cubes. Mettre dans l'eau bouillante.
  • Rincer le sarrasin et l'ajouter également au récipient de cuisson.
  • Couper la poitrine de poulet (sans peau) en portions. Faire frire un peu de tous les côtés sur une petite quantité d'huile (l'olive peut l'être) et ajouter aux légumes.
  • Terminer le plat.
  • Avant le repas, ajoutez les légumes verts hachés.

Lenten Borsch

  • Peler: oignons, tubercules de pommes de terre, carottes, betteraves. Coupez-les.
  • Hacher le chou et le ragoût avec les légumes dans une casserole à côtés hauts et à fond épais sur une petite quantité d'huile de tournesol jusqu'à ce que la moitié soit prête.
  • Ajoutez des légumes mijotés aux légumes mijotés (éventuellement sauce ou pâtes, de préférence faites maison).
  • Ajouter de l'eau et garder sur le poêle pendant un quart d'heure.
  • Ensuite, déposez l'ail et les herbes hachés.
  • Retirer du poêle.
  • Mettez une tranche de citron directement dans une assiette.

Soupe au chou aigre maigre

  • Si la choucroute est assez acide, rincez-la à l'eau courante. Placer sur un tamis ou dans une passoire et retirer l'excès d'humidité. Moudre.
  • Avant de le ragoût (pour améliorer la palatabilité) il doit être un peu passé dans de l'huile végétale. Il suffit de s'assurer que le produit ne sèche pas et ne change pas de couleur.
  • Introduire de l'eau dans le sauté et laisser mijoter 1 heure sous le couvercle. Le chou doit être mou.
  • Parallèlement à cela, éplucher les légumes (carottes, oignons). Coupé de pailles et de demi-anneaux. Passer légèrement dans une poêle à l'huile raffinée. Après quelques minutes, ajoutez une cuillerée de pâte de tomate (meilleure que celle faite maison).
  • Séparez la passivation de la farine: une petite quantité doit également être broyée en une teinte jaunâtre.
  • Ajouter le plein volume d'eau chaude dans le bol avec du chou.
  • Introduire des légumes passivés, du laurier.
  • Si permis par les recommandations du médecin traitant, sel et sucre.
  • Ajouter la passivation de la farine et laisser le feu pendant encore trois minutes.
  • Mettre le céleri, le persil ou l'aneth directement dans l'assiette.

Soupe aux pois verts

  • Peler et hacher tous les légumes: tubercules de pomme de terre en cubes, oignons - poireaux - en rondelles, carottes - en demi-rondelles.
  • Versez un litre et demi d'eau dans la casserole et faites bouillir.
  • Mettez les légumes dans l'eau bouillante et gardez-les à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits..
  • Ajouter les pois verts et maintenir le poêle un peu plus longtemps..
  • Avec la permission du médecin, sel.
  • Aneth ou persil déjà haché dans l'assiette.

Salade de carottes aux pommes

  • Peler et broyer les racines de carottes sur une râpe à betteraves (à grosses cellules).
  • Peler les pommes du noyau (si nécessaire, éplucher également). Couper en morceaux. Saupoudrer de jus de citron fraîchement pressé (cette manière simple vous permettra de garder une légère teinte de pomme et de donner un goût).
  • Sucre et sel (si une petite quantité est autorisée par le médecin). S'il y a une interdiction catégorique de la consommation de sel, alors ne salez pas.
  • Introduisez également un peu d'huile végétale (de préférence d'olive, mais n'importe qui fera l'affaire) et de feuilles de persil.
  • Mélanger tous les ingrédients.

Salade de légumes

Tous les légumes conviennent à sa préparation, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies et des fruits. Ici, vous pouvez appliquer toute votre imagination et introduire tous les légumes, toute combinaison d'entre eux dans la salade. Comme vinaigrette appropriée: yogourt faible en gras, crème sure légère, jus de citron, huile végétale, qui, soit dit en passant, peut également être varié.

Ces plats sont sains et très diversifiés. Ils n'ont pas honte de mettre même sur la table des fêtes.

Salade de betteraves

  • Cuire au four deux légumes-racines de taille moyenne, les peler et les hacher à l'aide d'une râpe.
  • Couper les cornichons en petits cubes.
  • Oignons débarrassés des balles et coupés en demi-anneaux.
  • Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du jus de citron, du sucre et du sel, de l'huile végétale.

Salade de poisson

  • Prenez le filet de tout poisson de mer et faites bouillir dans des épices (feuilles de laurier, grains de poivre). Laissez le poisson refroidir et coupez-le en portions.
  • Dans un récipient séparé, faire bouillir les tubercules de pommes de terre, carottes et betteraves. Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
  • De même, hacher les cornichons.
  • Mélanger tous les ingrédients, ajouter et ajouter de l'huile végétale, un peu de poivre moulu.

Salade d'algues

  • Faire bouillir les carottes, les peler, les couper en lanières ou les hacher sur une râpe grossière.
  • Peler les oignons et les hacher finement.
  • Mélanger les algues avec les carottes et les oignons, assaisonner avec de l'huile végétale (ajouter du sel si nécessaire).

Tubercules de pommes de terre au four

  • C'est peut-être le plat le plus facile à préparer. À l'aide d'une brosse, laver soigneusement les tubercules de pommes de terre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé.
  • Après une demi-heure, vous pouvez l'obtenir.
  • La préparation du produit peut être vérifiée avec une fourchette.
  • Ce plat peut être servi avec de la choucroute, une salade de légumes frais ou cuits, des verts.

Tubercules de pommes de terre bouillis à l'ail et aux herbes

Peler les tubercules et faire bouillir jusqu'à tendreté. Videz l'eau. Sécher les tubercules finis à feu doux.

Saupoudrer les pommes de terre d'huile, saupoudrer d'ail haché et garnir de légumes verts sur le dessus. Laisser reposer une minute - deux sous un couvercle fermé - cela permettra au légume de s'imprégner des arômes d'ail.

Les repas peuvent être servis sur la table..

Riz du monastère

  • Rincez soigneusement les grains de riz en changeant l'eau plusieurs fois. Faites bouillir de l'eau et versez-y des grains de riz. Le rapport eau / céréales doit être de 2: 1. Mettre le feu, porter à ébullition et laisser reposer 10 minutes.
  • Après cela, jetez la bouillie dans une passoire et laissez bien l'eau s'écouler.
  • Prenez une poêle ou un faitout avec des côtés hauts et un fond épais. Sur celui-ci, dans l'huile végétale, moudre l'oignon haché, en le portant à une teinte dorée.
  • Peler et râper les carottes sur de grandes cellules de râpe. Ajouter à la passivation. Introduisez les tomates (elles peuvent être remplacées par de la pâte ou de la sauce tomate). Laisser mijoter encore, en remuant légèrement.
  • Ajoutez du riz bouilli au faitout. Saler le tout, ajouter le sucre et les légumes verts, un peu de poivre noir moulu.
  • Mangez de préférence au chaud.

Casserole de potiron

  • Pelez la citrouille, coupez-la en morceaux et hachez-la comme bon vous semble.
  • Ajouter la farine (pour 1 kg de légumes - un verre de farine), le sel, le sucre.
  • En mélangeant, obtenez une pâte homogène.
  • Lubrifiez le plat de cuisson et mettez-y la pâte obtenue..
  • Mettre dans un four préchauffé.
  • Vous pouvez former des crêpes et les mettre dans une poêle préparée dans une poêle préchauffée, frire des deux côtés.
  • Servir avec du miel.

Casserole de bouillie herculéenne

  • Faire bouillir la bouillie d'avoine à partir d'eau ou de lait.
  • Introduisez-y deux à trois cuillères à soupe de farine.
  • Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter une banane, une pomme râpée ou un autre fruit préféré, des noix, des graines de sésame.
  • Ajouter du sucre et du sel si le médecin le permet. Bien mélanger tout.
  • Mettre sous forme graissée et cuire au four préchauffé.
  • À partir du même "test", vous pouvez cuire des crêpes.
  • Servir avec confiture, beurre, miel.

Lors de la préparation des desserts, vous pouvez connecter votre imagination. Il est permis de cuire presque tous les fruits au four. Qui, si vous le souhaitez, peut être sucré avec du miel, du sucre en poudre, de la cannelle. Par exemple, une pomme au four peut être saupoudrée de graines de sésame ou de noix.

Vous pouvez faire de la pastille aux pommes maison

  • Les pommes doivent être lavées et pelées. Couper en tranches, retirer le noyau. La peau peut être laissée si elle n'est pas rugueuse, car la quantité maximale de vitamines et de minéraux y est concentrée.
  • Prenez une casserole émaillée (elle doit être à fond épais).
  • Versez de l'eau (environ une couche d'un centimètre). Cela est nécessaire pour que les fruits ne soient pas brûlés jusqu'à ce qu'ils commencent leur propre jus.
  • Placer les tranches de pomme dans un récipient et allumer un petit feu. Les notes molles suffisent pour une heure, et les pommes dures devraient passer sur le poêle de deux à trois heures. Ne pas interférer.
  • Après que les morceaux eux-mêmes se transforment en une masse homogène et pâteuse. La casserole doit être retirée du poêle. Laissez le contenu refroidir..
  • Jeter sur un tamis fin, décanter l'excès de jus. Vous pouvez le boire ou le rouler pour l'hiver dans un plat séparé, après avoir ajouté du sucre.
  • Frotter la bouillie à travers un tamis pour obtenir une texture délicate.
  • Préchauffez le four à une température de 100 à 120 degrés.
  • Placer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. En plus, appliquez une couche de compote de pommes d'une épaisseur de 4 à 5 mm. Il s'agit de l'épaisseur optimale, ce qui permet de sécher normalement et parfaitement en retard sur le parchemin.
  • Placez la casserole dans le four avec la porte ouverte. Cette action est nécessaire pour une meilleure hydratation.
  • Quand la pastille sèche. Retournez-le doucement de l'autre côté et maintenez-le pendant deux à trois heures.
  • La pastille est prête. Maintenant, il peut être coupé en morceaux pour plus de commodité: assiettes, losanges ou cubes.

Régime après un AVC

Le principe principal des restrictions que le régime alimentaire propose après un AVC est de minimiser la quantité de graisses animales et de sel dans le régime alimentaire du patient.

Si le patient refuse catégoriquement de prendre des aliments non salés, il peut être légèrement salé, mais la dose quotidienne ne doit pas dépasser 5 g. Ce volume est le taux maximum autorisé.

Après tout, le sel retient le liquide dans le corps du patient, son excès provoque le développement d'une hypertension, dont les taux élevés persistants provoquent un accident vasculaire cérébral. Une situation similaire peut se produire dans le contexte d'un enthousiasme excessif pour diverses épices. Par conséquent, non seulement le sel, mais presque tous les assaisonnements et épices, une grande quantité, ainsi que le vinaigre et les sauces épicées devraient être exclus de la liste des plats consommés.

Il convient de prêter attention aux produits que nous achetons dans les supermarchés modernes. La grande majorité d'entre eux regorgent de toutes sortes de stabilisants, colorants, exhausteurs de goût et arômes indésirables même pour une personne en bonne santé, sans parler du corps affecté par la maladie.

La restriction de la consommation de graisses animales contribue à réduire le niveau de mauvais cholestérol, ce qui réduit le nombre de plaques athérosclérotiques qui provoquent le blocage des artères sanguines.

Vous devez également limiter votre consommation de sucre. Sa quantité journalière est limitée à un poids de 50 g. Il faut rappeler que cette quantité s'applique non seulement au sucre pur, mais également à sa présence dans d'autres produits. Par conséquent, lors de l'achat de tel ou tel produit, vous devez vous familiariser avec sa composition.

Le régime alimentaire quotidien d'un tel patient doit nécessairement comprendre une quantité suffisante de fibres, principalement d'origine végétale. Il aide à nettoyer le corps et empêche l'apparition de constipation, ce qui est inacceptable dans cette situation..

Des huiles végétales devraient être préférées le colza, l'olive et le soja. La consommation de viande et de poisson ne doit pas être exclue. Il suffit de tenir compte de leur teneur en matières grasses, car seul un produit maigre est recommandé, dont le volume quotidien est de 120 g.

Quelques fois par semaine, la table peut être variée avec des fruits de mer. La consommation de fruits et légumes doit être augmentée, en les intégrant dans n'importe quelle combinaison et transformation. Je dois abandonner les muffins frais et les confiseries.

Le nombre de repas tout au long de la journée doit être d'au moins quatre, et les portions - une petite quantité. Le dernier repas est au plus tard deux à trois heures avant la retraite prévue. La quantité quotidienne de liquide prélevée est recommandée en volumes d'environ un litre.

En raison de la vaste liste de produits acceptables, la nutrition du patient peut être utile, savoureuse et variée. Il ne faut pas oublier qu'un certain nombre de produits ne doivent pas être abusés. Par exemple, un œuf ne peut pas être consommé plus d'un jour ou deux, alors qu'il y en a qui ne peuvent être consommés plus d'une - deux fois par semaine.

Régime 10 après un AVC

Le but de toute restriction alimentaire est de soutenir le corps, de l'aider à faire face à la maladie et de normaliser son état avec un minimum de pertes. Le régime 10 après un AVC (ou comme on l'appelle également le tableau n ° 10) vise à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire, du système de filtration (foie) et de l'excrétion (rein). Dans ce contexte, il y a une activation des processus métaboliques qui déclenchent le mécanisme de la réanimation la plus rapide.

L'essence de la table de régime numéro 10:

  • Exclusion des aliments non digestibles.
  • Une augmentation du volume de produits contenant des substances utiles à l'organisme.
  • Réduction des calories.
  • Cuisine - cuit à la vapeur, bouilli.
  • Diminution de l'apport de substances irritantes pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire, les organes digestifs.
  • Manque de sel.
  • Cinq repas par jour en petites portions.

Ce qui est autorisé sur le régime:

  • Vaisselle liquide (0,25 - 0,4 kg une fois).
    • Soupes à base de légumes purs avec ou sans céréales.
    • Kashka sur le lait.
    • Lenten Borsch.
    • Porridge - une propagation de diverses céréales, à l'exception de la semoule.
    • Soupe de betteraves.
    • Ils peuvent être aromatisés avec des herbes, du jus de citron et de la crème sure.
  • Produits de boulangerie:
    • Fabriqué à partir de farine de première ou deuxième catégorie. Le pain devrait être hier, légèrement séché.
    • Biscuits Galette.
  • Autorisé à accepter n'importe quelle viande, mais pas grasse. Il peut être bouilli ou cuit. Viande en gelée autorisée.
  • Poisson marin faible en gras sous forme bouillie ou cuite. Fruit de mer.
  • Pas plus d'un œuf par jour:
    • Bouilli.
    • Omelette protéinée.
    • Omelette à la vapeur ou au four aux herbes.
  • Avec une perception normale, du lait. Bienvenue kéfir, yaourt, yaourt, lait cuit fermenté, fromage cottage et plats à base de ceux-ci:
    • Syrniki.
    • Casserole.
    • Fromage blanc aux fruits.
  • Baies et fruits frais après transformation.
    • Kissels et compotes.
    • Gelée et pastille.
    • Fruits secs.
    • Mousses.
  • Toutes les céréales (sauf la semoule) et leurs plats sont autorisés. Par exemple, du pudding ou des céréales.
  • Pâtes bouillies.
  • Presque tous les légumes cuits au four, cuits à la vapeur ou bouillis. En petits volumes - brut.
    • Salades.
    • Saute.
    • Casseroles.
    • Lasagne aux légumes.
    • Farci.
  • Aliments sucrés capables de remplacer le dessert:
    • Mon chéri.
    • Conserves maison.
    • Guimauves et marmelade, caramel.
  • Des boissons:
    • Thé noir vert ou non fort.
    • Jus de fruits, baies ou légumes.
    • Boissons au café avec du lait.
    • Teintures, thés et décoctions à base de plantes.
  • Des aliments gras:
    • Beurre.
    • Toute huile végétale.

Il n'est pas recommandé d'introduire dans l'alimentation:

  • Poissons et viandes gras et aliments en conserve.
  • Bouillons épais cuits sur de la viande, des champignons, du poisson ou des légumineuses.
  • Boulangerie et petits pains récemment cuits.
  • Aliments fumés et cornichons.
  • Sauces à la moutarde.
  • Préservation.
  • Caviar noir et rouge.
  • Confiserie à base de chocolat.
  • Un radis.
  • Produits de saucisse et de saucisse, en particulier compte tenu de leur production douteuse.
  • Légumes marinés.
  • Ail.
  • Café naturel.
  • Produits de pâte feuilletée.
  • Crème sure (en petits volumes).
  • Crêpes et crêpes.
  • Sauces d'assaisonnement chaudes.
  • Oseille et épinards.
  • Jus de raisin.
  • Fromage à haute teneur en gras, fromage feta.
  • Oeufs durs ou frits.
  • Légumineuses.
  • Tous les champignons.
  • Oignon.
  • Fibre grossière.
  • Sauces au raifort.
  • Cacao.
  • Un radis.
  • Graisses d'origine animale et culinaire.

Les recommandations sont assez détaillées et ne devraient pas créer de confusion chez l'homme..

Régime après un AVC pour tous les jours

La gravité de l'état du patient après un AVC est différente. Par conséquent, si le patient après une attaque a perdu la fonction de mastication, il est nourri avec de la nourriture à travers un cathéter. Pour cela, des mélanges spécialisés ou des nutriments sont utilisés..

Les patients présentant une pathologie moins sévère se nourrissent d'eux-mêmes. Mais si une personne est nourrie du même type de nourriture, même si c'est du caviar noir avec des ananas, cela deviendra ennuyeux et pour le corps humain, cette approche de la nutrition ne bénéficiera pas. Par conséquent, le régime d'un AVC doit être varié, l'avantage est que le régime après un AVC pour chaque jour vous permet de manger non seulement sain, mais aussi varié et savoureux.

Un régime pour un accident vasculaire cérébral n'est pas une mesure temporaire qui, après rétablissement de la santé, peut être ignorée à l'avenir. Ces recommandations qu'elle fait devraient devenir une habitude pour toujours et faire partie intégrante du mode de vie. Les personnes qui l'ont introduite dans leur routine quotidienne se sont protégées de nombreux problèmes de santé associés aux troubles du travail du système cardiovasculaire. Seule une attention particulière à vous-même et à votre santé, l'abandon de mauvaises habitudes, une «alimentation saine», un mode de vie sain vous feront vous sentir bien, même si vous êtes bien au-delà...

Ce que vous pouvez manger avec un AVC?

Très souvent, il arrive qu'une personne qui a eu une attaque modifie ses préférences gustatives, son désir de manger peut disparaître complètement et les aliments peuvent provoquer des sentiments désagréables. Tout cela est associé à des dommages à une partie particulière du cerveau..

Mais si le patient ne mange pas, il n'aura pas la force de combattre la maladie et d'activer les processus de récupération. Un tel patient commence à perdre du poids. Tout cela est très dangereux dans une telle situation. Par conséquent, il est nécessaire de manger. Seules les portions doivent être des aliments petits et sains.

Voyons ce que vous pouvez manger avec un AVC? Quels produits sont utiles et lesquels doivent être exclus du tableau du patient.

Si l'isolateur refuse de manger, il lui est difficile d'avaler, alors vous devez le persuader de manger de la soupe en purée - purée de pommes de terre, bouillie liquide, il doit boire plus de liquide. Dans ce cas, la vaisselle doit être chaude. Consommer de la nourriture ne devrait pas être beaucoup, mais souvent. Si le patient avale de la nourriture - c'est vraiment un problème, vous devez en informer votre médecin. Il prendra des mesures pour résoudre la situation..

Le menu du patient doit être équilibré en protéines, graisses et glucides. Les médecins recommandent en particulier de prêter attention aux produits bénéfiques pour le système cardiovasculaire et contenant des fibres, de l'acide folique et du potassium.

Par exemple, l'acide folique est riche en verts foncés. Ce sont des salades feuillues, des épinards, de la moutarde. Il y en a aussi beaucoup dans les asperges, le brocoli, les agrumes, les fraises, les framboises. Les légumineuses en sont riches: lentilles, haricots, pois, pois chiches. Vous pouvez également nommer noix, graines de lin, chou-fleur, maïs, betteraves, céleri, carottes, citrouille.

Il y a beaucoup de potassium utile dans:

  • Hauts de betteraves.
  • Abricots secs.
  • La pâte de tomate est meilleure si elle est faite maison.
  • Patate.
  • Rendez-vous.
  • Pommes.
  • Son de blé.
  • Raisins secs.
  • Noix de pin et amandes.
  • Des haricots.
  • Chou frisé.
  • Pruneaux.
  • Fruit sec.

Presque tous les produits ci-dessus ont un pourcentage élevé de fibres..

Nous ne devons pas oublier les bienfaits du poisson de mer, qui contient des acides gras polyinsaturés, qui sont tout simplement indispensables dans le cours normal de toutes les réactions biochimiques du corps humain. Ces acides contiennent du cholestérol bénéfique qui active ces processus. Avec une amélioration du métabolisme, la formation de cholestérol nocif est réduite, à partir de laquelle se forment des plaques athérosclérotiques, qui obstruent la lumière dans les vaisseaux. Les poissons de mer sont également riches en phosphore, qui stimule activement le métabolisme des cellules cérébrales..

Vous ne devez pas refuser des jus fraîchement préparés, des fruits frais et des baies. La consommation régulière de baies telles que les bleuets et les canneberges, antioxydants actifs, activera les défenses de l'organisme et réduira la progression de l'athérosclérose.

Ce que vous ne pouvez pas manger d'un AVC?

Mais en plus des aliments sains et des recettes diététiques, il y a ceux qui doivent être complètement supprimés, ou du moins réduire la quantité de leur consommation. Alors, que ne peut-on pas manger avec un AVC? Quels aliments devraient disparaître de l'alimentation d'un tel patient de façon temporaire ou permanente?

Une attention particulière doit être accordée à ce sel familier, sans lequel la plupart des plats ne peuvent pas faire. Immédiatement après l'attaque, il devrait complètement disparaître de l'alimentation. Ce n'est qu'après que l'état du patient se soit stabilisé et que la dynamique positive se soit rétablie que.

Les variétés grasses de viande et de poisson de rivière devraient disparaître à jamais de la table d'un tel patient. Les produits interdits comprennent également:

  • Viandes fumées et plats salés.
  • Préservation.
  • Bouillons riches.
  • Produits instantanés.
  • Produits de saucisse et de saucisse.
  • Aliments frits et épicés.
  • Lait et ses dérivés (gras) et crème.
  • Bonbons et pâtisseries.
  • Boissons gazeuses.
  • Produits semi-finis.
  • Crème glacée.
  • Thé infusé frais, café.
  • Semoule non recommandée.
  • Champignons.
  • Chocolat.

Les limiter ou les exclure du régime alimentaire du patient permettra à son corps de passer la période de récupération plus efficacement et de raccourcir sa durée.

Il Est Important D'Être Conscient De Vascularite