Régime pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs

Dans le monde d'aujourd'hui, avec un mode de vie trépidant, de nombreuses personnes sont exposées aux effets négatifs de l'environnement. Cela se réfère aux substances nocives dans l'air, aux effets du soleil et des éléments chimiques sur le corps humain, à une alimentation irrégulière, aux fast-foods.

Souvent, les gens se fatiguent pendant la journée de travail et, arrivant à la maison le soir, sortent les produits semi-finis du réfrigérateur et les chauffent. Sans aucun doute, un tel régime nuit au corps. Les scories s'accumulent dans le corps, le métabolisme est perturbé.

Causes de l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs

La principale raison de l'apparition de l'athérosclérose vasculaire est un mode de vie anormal. Mauvaises habitudes et non-respect des règles d'hygiène. Manque de temps pour le sport et un mode de vie sédentaire. Mauvaise nutrition et alimentation irrégulière. Nommé le principal ennemi de la santé dans l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs, le corps dans son ensemble.

On distingue les facteurs de risque décisifs:

  1. Fumeur. L'utilisation de cigarettes cause des dommages indéniables au corps. Dans le corps humain, des substances nocives s'accumulent, le sang n'a pas le temps d'être mis à jour. La nicotine est connue pour augmenter la pression artérielle, créant un risque de complications, y compris la cause de l'athérosclérose.
  2. Personne en surpoids. La nutrition et la consommation irrégulières de restauration rapide, les aliments riches en calories deviennent un trouble métabolique. Des difficultés avec les intestins se développent, l'apparition de gastrite, un ensemble de kilos en trop, il y a une augmentation de la pression dans les vaisseaux. Le résultat sera la survenue d'une athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs.
  3. Le diabète et non le diabète. Malheureusement, le nombre de patients atteints de la maladie augmente chaque année. Un excès de glucose dans le sang, un manque d'insuline contribuent à l'apparition de nombreux troubles dans le corps humain. Conduit à l'athérosclérose vasculaire.

Lors de la prise de contact avec un médecin, le médecin procédera d'abord aux études nécessaires à un diagnostic correct, découvrira les causes de l'athérosclérose, s'assurera de consulter un nutritionniste.

Le nutritionniste découvrira le nombre de calories consommées par jour. Clarifiez le régime consommé. Développera une alimentation adaptée à chaque patient. Le régime comprendra les vitamines nécessaires pour le corps.

Quel est le régime alimentaire, ses avantages

La cause de l'apparition de l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs est un mode de vie inapproprié. Un régime spécialement conçu pour le patient contribuera à réduire la quantité de substances nocives pénétrant dans le corps. Selon la cause première, les régimes sont classés en types.

  1. Régime d'économie d'énergie. Au rythme rapide de la vie moderne, un excès d'énergie est dépensé. Le manque de minéraux responsables du maintien de l'équilibre énergétique provoque des perturbations du corps. Le type de régime indiqué vise à reconstituer les éléments énergétiques importants du corps humain.
  2. Régime énergétique. Dans certains cas, au contraire, un excès de substances énergétiques nécessaires dans le corps se produit, l'équilibre est perturbé. Le régime vise à brûler les substances en excès, à améliorer l'état général.
  3. Régime vitaminique intégré. Le manque de vitamines dans le corps nuit gravement à la santé. L'efficacité diminue, l'humeur se détériore, le corps cesse de reconstituer l'apport de vitamines, une défaillance se produit dans le système endocrinien humain. Le régime vise spécifiquement à reconstituer les vitamines et les minéraux dans le corps humain.
  4. Régime nettoyant. Progressivement, des substances nocives s'accumulent dans le corps et cessent d'être excrétées, se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins, dégradant le bien-être. Chaque personne doit prévoir des jours pour la purification et l'élimination des substances nocives. Un régime de nettoyage aidera.

Produits de nettoyage vasculaire

Avec l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs, il existe des produits recommandés qui aident à nettoyer les vaisseaux et à améliorer l'état du patient. Une variété de produits ne fera pas mourir de faim. La consultation d'un nutritionniste vous aidera à choisir un apport individuel.

  1. Volaille blanche et gibier. Sous forme bouillie ou cuite à la vapeur, la viande est considérée comme diététique. Contient de nombreuses substances utiles. Une viande blanche correctement cuite aidera à de nombreuses maladies humaines. Favorise la vasodilatation, l'élimination de l'excès d'acides.
  2. Poisson. Avec l'athérosclérose des membres inférieurs, les poissons marins sont utiles. De préférence rouge. Les acides contenus dans les poissons marins aident à nettoyer les navires.
  3. Pâtes. Une consommation modérée de pâtes ne nuira pas à l'organisme. N'oubliez pas que les pâtes contribuent à la prise de poids. Il est nécessaire d'inclure soigneusement le produit dans le menu et de choisir soigneusement un régime.
  4. Céréales à grains entiers. Les céréales sont bénéfiques pour l'organisme, contribuent à sa purification dans son ensemble. La bouillie ne nuira en aucune quantité. La condition principale est une bonne cuisson.
  5. Les boissons. Des boissons, des boissons aux fruits, des boissons aux fruits et des jus sont recommandés, sans beaucoup de sucre. Le thé est autorisé, une condition préalable sera l'absence de sucre, importante pour l'athérosclérose.

Aliments interdits pour l'athérosclérose des membres inférieurs

Un certain nombre de produits alimentaires nuisent aux vaisseaux humains. Lors de l'élaboration d'un régime, vous devez respecter les restrictions.

  1. Porc, côtelette, viande fumée, saindoux. Ces produits aident à augmenter le cholestérol, contribuent au blocage des vaisseaux sanguins. Nocif pour le système digestif du corps, provoquant la manifestation de nombreuses maladies.
  2. Produits laitiers contenant un pourcentage élevé de matières grasses. Il s'agit notamment de fromages, de fromage cottage gras, de crème sure et de beurre.
  3. Bouillons gras et premiers plats sur le bouillon primaire. Le premier bouillon de cours doit être filtré avant utilisation. Le bouillon primaire contient beaucoup de substances nocives.
  4. La mayonnaise, le ketchup et les sauces épicées sont des produits nocifs pour le corps. Les acides gras, l'excès de cholestérol causent des dommages irréparables aux vaisseaux sanguins. Avec l'athérosclérose, la consommation de cette catégorie de produits devient dangereuse pour l'homme. Ça vaut le coup une fois pour toutes de les abandonner.

Aliments autorisés pour une utilisation limitée

Il y a peu de produits dans cette catégorie. Fondamentalement, leur utilisation est appropriée pour améliorer le goût des plats.

  • Vin rouge. Pas plus d'un verre par semaine.
  • Huile d'olive. Par exemple, pour la vinaigrette. Avec l'athérosclérose vasculaire, l'huile n'est pas recommandée, strictement pour améliorer le goût..
  • Sauce soja. En quantité limitée, nocif pour le pancréas.
  • Les œufs. A consommer au maximum trois fois par semaine.

Si vous suivez le bon régime, les vaisseaux disparaîtront rapidement, une amélioration viendra. Mais le régime ne doit pas être négligé. Si vous ne respectez pas le régime, une nouvelle détérioration se produira..

Il est possible de choisir un régime alimentaire de telle sorte que le menu soit savoureux et sain. Ne vous inquiétez pas de refuser des produits nocifs. Avec l'athérosclérose, l'amélioration se fera rapidement, une poussée de force apparaîtra. Le bien-être général s'améliorera considérablement..

Prévention de l'athérosclérose des membres inférieurs

La prévention est le bon mode de vie. Refus de mauvaises habitudes - l'alcool et le tabagisme sont les bienvenus. Une bonne nutrition, le sport aide à maintenir le corps dans le ton nécessaire.

Avec l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs, il est nécessaire de trouver le temps d'aller chez le médecin. Seul un médecin peut diagnostiquer correctement l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs, aider au traitement, prescrire et équilibrer une alimentation appropriée.

L'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs peut provoquer des maladies plus graves. Il faut prendre soin du corps, passer des jours de jeûne à l'heure, ne pas oublier de faire du sport, abandonner les mauvaises habitudes. La vie paraîtra beaucoup plus agréable et plus calme. Un corps sain est la clé d'une vie longue et épanouissante.

Caractéristiques de la nutrition dans l'athérosclérose des membres inférieurs

L'athérosclérose oblitérante est une maladie grave, répandue et lourde de conséquences graves. L'essentiel est la formation de plaques graisseuses à l'intérieur des vaisseaux sanguins des jambes. En conséquence, la capacité des artères à passer le flux sanguin en souffre, ce qui peut entraîner un blocage complet du canal, provoquant des perturbations dans le travail d'approvisionnement des membres en vaisseaux sanguins. Le diagnostic aux premiers stades augmente la probabilité de guérison et d'éviter les complications. Un régime spécial pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs joue un rôle important parmi les mesures thérapeutiques.

Règles générales

L'objectif principal pour lequel un régime alimentaire spécialisé est introduit est de réduire le taux de progression de la maladie. Il comprend plusieurs aspects partiels:

  • Lutter contre les anomalies métaboliques.
  • La perte de graisse.
  • Améliorer l'apport sanguin au corps.

Le programme est basé sur le remplacement des graisses animales et des glucides facilement digestibles par des aliments et des fibres hypocaloriques. Le volume de remplacement est calculé en fonction du poids corporel du patient.

Faites attention

Selon les statistiques, plus d'un milliard de personnes sont infectées par des parasites. Vous ne soupçonnez peut-être même pas que vous êtes victime de parasites.

Il est facile de déterminer la présence de parasites dans le corps par un seul symptôme: la mauvaise haleine. Demandez à vos proches si vous sentez une mauvaise haleine le matin (avant de vous brosser les dents). Si oui, alors avec une probabilité de 99%, vous êtes infecté par des parasites.

L'infection par des parasites entraîne névrose, fatigue, sautes d'humeur soudaines, des maladies plus graves commencent à l'avenir.

Chez l'homme, les parasites provoquent: prostatite, impuissance, adénome, cystite, sable, calculs rénaux et vessie.

Chez la femme: douleur et inflammation des ovaires. Des fibromes, des myomes, une mastopathie fibrokystique, une inflammation des glandes surrénales, de la vessie et des reins se développent. Ainsi que le cœur et le cancer.

Nous voulons vous avertir immédiatement que vous n'avez pas besoin de courir à la pharmacie et d'acheter des médicaments coûteux qui, selon les pharmaciens, élimineront tous les parasites. La plupart des médicaments sont extrêmement inefficaces, en outre, ils causent de grands dommages au corps..

Que faire? Pour commencer, nous vous recommandons de lire un article du principal institut de parasitologie de la Fédération de Russie. Cet article décrit une méthode par laquelle vous pouvez nettoyer votre corps contre les parasites sans nuire au corps. Lire l'article >>>


Les restrictions incluent également:

  • Sel (pas plus de 10 g par jour). En cours de cuisson, les plats ne sont pas saupoudrés, l'assaisonnement est déjà ajouté à la table.
  • Eau potable (limite - 1,2 l)
  • Cholestérol (barre supérieure - 0,3 g)

Les légumes grossiers à haute teneur en fibres doivent être bouillis. Nutrition fractionnée, 5 fois par jour en petites portions.

Variétés

  1. Pour les patients avec un poids normal: 90-100 g de protéines, au moins la moitié de l'animal, 80 g de matières grasses (de préférence végétales), jusqu'à 400 g de glucides, mais du sucre - 50 g. Calories totales - 2600-2700.
  2. Patients avec des vaisseaux malsains et obésité - consomment respectivement 10 g de lipides et 100 g de glucides, ce qui réduit la valeur nutritionnelle de l'alimentation à 2200 kcal.

Nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins

Le régime prescrit pour cette maladie parmi les "tables" médicales est le numéro 10.

Une partie des lipides, les soi-disant «Bon», possède un certain nombre de propriétés utiles nécessaires au fonctionnement de tous les systèmes du corps humain, y compris circulatoire. Les gras trans et les lipides animaux saturés sont nocifs et stimulent x-n. Il est recommandé que jusqu'à ¼ de toutes les calories consommées par jour pour obtenir les bonnes graisses des vaisseaux athérosclérotiques.

PUFA Omega-6 normalise la pression artérielle chez les personnes sujettes à l'hypertension, réduit la probabilité de développer un diabète. L'acide gras oméga-3 améliore la fonction cardiaque et vasculaire. Le besoin en est satisfait par les variétés marines de poisson et les préparations d'huile de poisson..

Les huiles animales, le palmier et le cacao ne doivent pas dépasser une concentration de 7% de l'alimentation pour l'athérosclérose.

Vous pouvez calculer le taux d'énergie quotidien pour l'athérosclérose obtenue avec des graisses en multipliant le nombre de grammes de FA par 9.

Glucides, fibres et sucre

Il est optimal de consommer ces nutriments dans un rapport de 50 à 60% de la valeur énergétique totale du menu. La principale source est la nourriture à grains entiers, les légumes frais. Ils contiennent des fibres et des fibres glucidiques complexes. Les premiers sont utilisés pour éliminer les toxines, les seconds fournissent un approvisionnement énergétique à long terme.

Nos lecteurs écrivent

Ceux qui ont lu ce texte ont dû faire face au même problème que moi. Quelqu'un vient de ramasser un champignon et ce n'est qu'au stade initial, alors que quelqu'un est tourmenté depuis de nombreuses années.

Je veux dire tout de suite que j'ai vécu avec un champignon d'ongles d'orteil pendant près de dix ans. Tout a commencé de manière si inoffensive que je n'y attache aucune importance! En général, toute infection fongique peut se manifester à tout moment. Que ce soit le stress, les pieds mouillés, l'immunité est tombée. Dans mon cas, c'était, j'ai eu ARVI, et une semaine plus tard j'ai commencé à remarquer des symptômes désagréables: démangeaisons, desquamation, décoloration, odeur désagréable.

Ma femme n'a pas sonné l'alarme et m'a simplement enduit les jambes de pommade salicylique pour la nuit. "Nos grands-mères ont été traitées comme ça, peut-être que vous passerez!" Cette «chance» n’a pas fonctionné avec moi, et après un certain temps, j’ai été forcé de courir chez le médecin, où ils ont coupé mon ongle sous la racine.

Pensez-vous que cela a aidé? Un an plus tard, lorsque l'ongle a presque poussé, le champignon a commencé avec une force encore plus grande! J'ai réalisé qu'en dehors de moi, personne ne m'aidera dans cette catastrophe. Par conséquent, j'ai grimpé sur Internet et j'ai commencé à étudier comment le champignon est traité..

Il s'avère qu'en 2018, en Russie, un médicament a été développé qui «arrête» les spores fongiques, c'est-à-dire le prive de la capacité de se reproduire. Le produit est appelé Micolock et est une crème antifongique qui, grâce à sa composition unique, pénètre profondément sous la peau ou dans l'ongle et tue le champignon.

J'ai également appris que depuis 2 mois il y a un programme fédéral en Russie, dont le but est de donner à chaque personne la possibilité de se débarrasser du champignon sans porter la condition à des conséquences terribles, quelle que soit sa situation financière. Dans le cadre de ce programme, vous pouvez obtenir le médicament au prix de 1 rouble par paquet.

Les molécules de ces composés sont divisées en 2 types:

  • Soluble - dans le son d'avoine, les pommes, les agrumes, normaliser la pression artérielle et le cholestérol.
  • Insoluble - consommé avec des graines et des noix, des céréales, des haricots et des fruits, prévenir les maladies des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque, aider à faire face aux problèmes qui sont déjà survenus.

Les glucides instantanés dans la farine de blé et les bonbons contribuent à la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins, augmentent la glycémie. Leur contenu ne doit pas dépasser 0,1 calories.

Protéine

Le nutriment le plus non nutritif, 4 kcal / 1g. Il vient avec de la viande, des légumineuses, des produits laitiers, du poisson, certaines plantes, représente 10 à 15% du régime alimentaire de l'athérosclérose.

Les problèmes vasculaires nécessitent une diminution du nombre de jaunes d'oeufs, de lait gras dû à un taux de cholestérol élevé - les causes des plaques dans cette pathologie.

Une autre source de molécules de protéines est les plats de poisson à base de maquereau, de truite, de morue, de sardine ou de saumon. Vous pouvez manger du tofu, des haricots et du lait de soja. Les éleveurs de bovins atteints d'athérosclérose choisissent maigre, cuisinent sans peau. Fromage cottage, fromage, etc. prendre sans gras.

La quantité estimée de protéines par personne et par jour est de 1,4 g par kg de poids du patient.

Vitamines, antioxydants

Le rétinol, le tocophérol, l'acide ascorbique et le sélénium ont des propriétés antioxydantes. Ils protègent le corps contre les effets des radicaux libres qui perturbent le fonctionnement normal des systèmes et provoquent des changements dans les tissus.

Les minéraux

Le potassium dans l'athérosclérose maintient l'élasticité des parois vasculaires, les renforce et améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins. Il est obtenu à partir de poires, tomates, melons, pruneaux. Selon la nomination du médecin traitant, l'accueil de complexes vitamino-minéraux spécialisés est autorisé.

Le calcium donne le tonus des muscles lisses, qui sont tapissés de vaisseaux sanguins.

Produits autorisés

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  • Soupes de légumes et de céréales sans bouillon, riz et viande, soupe de betteraves, soupe maigre.
  • Poisson bouilli, au four, poulet, dinde, lapin, veau - haché ou entier.
  • Accent sur les fruits de mer et les algues.
  • Accompagnements de légumes cuits sans friture dans l'huile - légumes-racines, courgettes, aubergines, légumineuses, citrouilles. Salades fraîches de saison, vinaigrette.
  • Gelée et aspic, hareng trempé, fromage non salé, viande diététique à base de viande naturelle.
  • Le pain est consommé à partir de seigle ou de blé, de farine de soja, de céréales, de son. Vous pouvez faire des biscuits, des biscuits. Le son est ajouté à la cuisson, non salé. Farce viande, poisson, lait caillé, légumes.
  • Caillé avec un maximum de 9% de matières grasses ou non grasses, de la crème sure est ajoutée au repas fini.
  • 3 œufs de poule en 7 jours, bouillis à la coque ou en omelette.
  • Parmi les céréales atteintes d'athérosclérose, le sarrasin, la farine d'avoine, le millet et l'œuf sont autorisés. La bouillie est cuite sur l'eau, les céréales et les ragoûts sont préparés.
  • Les baies et les fruits sont consommés frais, cuits à l'étouffée, en gelée avec une petite quantité de sucre ou sur ses succédanés.
  • Sauces sans mayonnaise et épices chaudes, sur des décoctions de légumes avec tomates et crème sure.
  • Des boissons, du thé au lait faible et du café, des jus, du bouillon d'églantier sont autorisés.
  • Pour la cuisson, du beurre végétal ou léger, de l'ail, du lin et des graines de fenugrec sont utilisés (le cholestérol est surveillé)

Produits interdits ou partiellement restreints

  • Pâtisserie au beurre / pâte feuilletée, incl. avec de la crème.
  • Bouillons de volaille, poisson, viande, champignons.
  • Porc et agneau gras, canetons, oie, foie, huile de cuisson, aliments en conserve et fumés, saucisses.
  • Il faut oublier les poissons gras, le caviar, les gourmandises salées.
  • Fromage et crème riches en matières grasses, 20% de crème sure.
  • Radis, radis, oseille, champignons, épinards.
  • Desserts au chocolat et à la crème glacée.
  • Sauces grasses à base de décoctions de produits à base de viande, moutarde.
  • Thé fort et café sans lait, cacao, chocolat chaud.

Autorisé en petites quantités (surtout avec précaution en cas d'athérosclérose associée à l'obésité):

  • Les jaunes.
  • Riz, semoule, pâtes.
  • Raifort et mayonnaise.
  • Sucre, fruits secs, raisins, confiture.

Tableau récapitulatif des produits

Produits laitiers

lait écrémé

2 / 0,1 / 4,8

31

CatégorieVuePossible / nonBZHUKcal / 100g
Légumes et légumes vertsaubergine+1,2 / 0,1 / 4,524
courgettes fraîches+0,6 / 0,3 / 4,624
oignon+1,4 / 0 / 10,441
betterave+1,5 / 0,1 / 8,840
haricots rouges+7,5 / 0,5 / 21,5123
concombres+0,8 / 0,1 / 2,8quinze
tomates mûres+0,6 / 0,2 / 4,2vingt
un radis-1,2 / 0,1 / 3,4dix-neuf
feuilles d'oseille-1,5 / 0,3 / 2,9dix-neuf
Des fruitspêche+0,9 / 0,1 / 11,346
pamplemousse+0,7 / 0,2 / 6,529
pomme verte+0,4 / 0,4 / 9,847
kiwi+1 / 0,6 / 10,348
Avocat+2/20 / 7.4208
bananessoigneusement1,5 / 0,2 / 21,895
Baiesgroseilles rouges+0,6 / 0,2 / 7,743
noir+1 / 0,4 / 7,344
grain de raisinlimité0,6 / 0,2 / 16,865
Champignonstout-3,5 / 2 / 2,5trente
Noix et fruits secsnoyer+15/40/20500
anacardier+25,7 / 54,1 / 13,1640
La graine de lin+18,3 / 42,2 / 28,9534
raisins secsmodérément2,9 / 0,6 / 66265
Céréales (non préparées)sarrasin+12,6 / 3,3 / 62,1313
flocons d'avoine+11,9 / 7,2 / 69,3365
orge+10,4 / 1,3 / 66,2324
leurre-10,3 / 1 / 73,3328
Farine et pâtesPâtessoigneusement10,4 / 1,1 / 69,6337
Confiserieconfiture de petits fruitsparfois0,3 / 0,2 / 63263
bonbons au chocolat-4,3 / 19,8 / 67,4453
biscuits au beurre-7,5 / 11,8 / 74,8417
Crème glacéecrème-3,7 / 6,9 / 22,1189
Gâteauxgateau à la crème-4.4 / 23.3 / 45.2407
Chocolatsombre-5,2 / 35,4 / 56,5545
Assaisonnementsmon chéri+0,8 / 0 / 81,5328
moutarde-5.7 / 6.4 / 22160
yaourt sans additifs 2% de matières grasses+4.3 / 2 / 6.260
crème 25%-2,6 / 25 / 2,5250
Fromages et fromage cottageproduit de caillé faible en gras+18 / 0,6 / 1,990
Tofu+8,1 / 4,2 / 0,673
fromage gras (50%)-24,2 / 29,5 / 0,3367
Viandeboeuf maigre+18,9 / 19,4 / 0187
lapin bouilli+21/8/0156
jambon de porc-16 / 21,6 / 0259
Saucissedocteur régime+11,1 / 13,5 / 0

171
cru fumé-9,9 / 63,2 / 0,3610
Oiseaupoitrine de poulet+23,1 / 1,2 / 0110
filet de dinde+19,2 / 0,7 / 084
caneton-16,5 / 61,2 / 0348
Poisson et fruits de merla morue+18,5 / 4,9 / 0136
varech+0,8 / 5,1 / 049
calamar+21,2 / 2,8 / 2120
caviar de saumon-32/15/0260
Graissehuile d'olive+0 / 99,9 / 0899
crémeuxparfois0,5 / 82 / 0,8750
graisse animale-0 / 99,8 / 0896
Boissons consomméesl'eau+0/0/0
thé vert+0/0/0
thé noir (sec)limité20 / 5.1 / 6150

Régime

Lors d'un régime pour l'athérosclérose, il est important de ne pas sauter de repas toute la semaine..

Lundi

  1. Petit déjeuner. Flocons d'avoine, salade de légumes de saison, café léger / chicorée.
  2. 2e c. Viande bouillie, fruits avec du fromage cottage faible en gras.
  3. Déjeuner: soupe de légumes au chou, volaille ou viande, compote de pommes de terre aux courgettes, compote de fruits secs.
  4. Snack: un verre de kéfir léger.
  5. Dîner: poisson au four, pommes de terre, fruits, thé.

Mardi

  1. La première méthode: omelette protéinée au lait, bouillie de mil, une tasse de chicorée.
  2. Deuxième: salade de chou et concombre au beurre.
  3. Troisième: soupe aux courgettes et aux perles, boulettes de poulet cuites à la vapeur, bouillon de fruits rouges.
  4. Quatrièmement: une assiette de fromage cottage et une pomme / orange.
  5. Cinquième: bouillie avec l'ajout de tranches de citrouille, poisson de mer bouilli.

Mercredi

  1. Pour le petit déjeuner, une portion de fromage cottage aux pommes et une tasse de thé.
  2. Casserole de fromage cottage avec édulcorant.
  3. Soupe au riz, boulettes de viande au bain-marie, varech, compote aux fruits secs.
  4. Kéfir faible en gras.
  5. Morue avec purée de pommes de terre, carottes à l'ail et au beurre, thé vert faible.

Jeudi

  • Orge à la sauce tomate, concombre, une boisson de votre choix.
  • Sandwich - pain de grains entiers et fromage diététique, chicorée.
  • Bortsch végétarien, escalopes de poisson hachées, bouillon d'églantier, une portion de légumes frais selon la saison.
  • Cottage cheese.
  • Pilaf au poulet / dinde, kéfir, chou blanc haché.

Vendredi

  • Banane mûre, café insoluble.
  • Yaourt nature sans additifs, 1 pomme.
  • Soupe diététique au chou, betteraves râpées au beurre, salade de chou, boisson aux baies.
  • Biscuits secs - biscuits et thé.
  • Truite au four, légumes, infusion d'églantier.

samedi

  • Bouillie d'avoine sans lait, chicorée.
  • Pain de seigle au jambon faible en gras, une tasse de kéfir.
  • Soupe de betterave, galettes de viande, salade de légumes, compote de fruits.
  • Pour une collation l'après-midi - fromage cottage faible en gras.
  • Choix de boulettes de poisson avec du chou et une boisson.

dimanche

  • Petit déjeuner: casserole de fromage cottage avec stevia, une petite banane, café.
  • Deuxième petit-déjeuner: yogourt faible en gras et non sucré.
  • Déjeuner: soupe de poulet, pâtes et boulettes de poulet cuites à la vapeur, bouillon de fruits secs.
  • Collation: kéfir.
  • Dîner: poisson avec pommes de terre bouillies et chou blanc, tomates et concombres, thé vert.

De plus, il est permis de manger environ 200-250 g de pain de seigle ou de seigle, l'utilisation de son est obligatoire.

Recettes

Soupe aux légumes d'orge perlé

  • Une décoction de légumes, 325 g.
  • Pomme de terre, 1 pièce.
  • Navet et racine de persil - 10 g chacun.
  • Carottes, orge perlé, crème sure - 15 g.
  • Tomates 20 g.
  • Beurre fondu 10 g.

Laisser les céréales lavées trempées dans l'eau pendant 2 heures, filtrer, cuire 1 heure. Petits légumes coupés. De l'orge semi-finie versez à nouveau de l'eau bouillante, faites bouillir pendant 40 minutes, jetez les légumes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez la crème sure dans le plat fini.

Courgettes farcies aux pommes et carottes

  • 2 courgettes moyennes, carottes et pommes.
  • 2 cuillères à soupe. l beurre.
  • 4 cuillères à soupe de crème sure.
  • Un peu de lait.

Retirer le zeste et le milieu des courgettes. Éplucher les racines et frotter sur une râpe fine, ragoût de lait jusqu'à tendreté. Les pommes pelées pelées frottent et mélangent avec des carottes cuites. Les «bateaux» verts sont farcis d'un mélange, mettez-les dans une casserole avec de la graisse. Ragoût à feu doux sous un couvercle jusqu'à tendreté, ajouter de la crème sure si désiré.

Purée de pommes de terre aux courgettes et à la viande

Pour préparer le plat dont vous avez besoin:

  • Poitrine de boeuf ou de poulet faible en gras, 150 g.
  • Jeunes courgettes de taille moyenne, 3 pièces.
  • Un œuf de poule.
  • Lait 2,5% 50 ml (1/4 tasse).
  • Vidanger l'huile.1 cuillère à soupe. l.

Broyer la viande précuite en viande hachée, verser l'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Coupez les légumes pelés et sans pépins en tranches et mettez-les dans une casserole. Faites cuire dans une petite quantité de liquide, en suivant le temps. Passer au tamis et traiter pendant 5 minutes. Incorporer le jaune d'oeuf dans le lait et verser dans la viande. Mélanger, tenir le feu plusieurs minutes, mélanger avec les courgettes.

Courgettes braisées à la crème sure

  • Petites courgettes 2 pcs.
  • Crème sure faible en gras 100 ml.

Mettre les courgettes, pelées et coupées en petits cubes, dans un bol à fond épais, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau, laisser mijoter jusqu'à moitié cuit. Après avoir versé la crème sure, bien mélanger avec le légume, continuer à décongeler jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Si ce n'est pas interdit par votre médecin, vous pouvez ajouter du sel.

Le respect d'un régime spécial pour l'athérosclérose contribuera à la fois à éviter le début de la maladie, alors que son risque vient d'apparaître, et à améliorer la condition du patient souffrant déjà d'une maladie vasculaire. L'excès de poids aggrave la situation du patient, et un système de nutrition qui aide à se débarrasser des kilos en trop sans nuire à la santé est un complément efficace au traitement.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs: ce que vous pouvez manger, menu et tableau d'échantillons

La maladie se développe progressivement et imperceptiblement, car de nombreux patients vont chez le médecin à ses stades ultérieurs, lorsqu'ils remarquent l'apparition des symptômes suivants, une sensation d'engourdissement et une froideur constante des pieds; peau sèche constante, croissance lente des ongles; douleur qui se produit dans les muscles du mollet lors de la marche et, à l'arrêt, s'affaiblit; faible pulsation des artères des jambes; rétention plus longue des dommages mineurs à la peau.

Si la maladie se développe activement, la douleur s'intensifie constamment, surtout la nuit. Une décoloration de la peau du pied et du bas de la jambe est observée - elles deviennent pâles, bleuâtres, des marbrures apparaissent. Souvent, il y a l'apparition d'ulcères et la mort des tissus mous des orteils, des pieds et des jambes.

Parmi les facteurs pouvant contribuer au développement de l'athérosclérose des membres inférieurs, les plus courants sont les suivants:

  1. L'âge des personnes âgées. Il est à noter que plus souvent la maladie affecte les personnes âgées;
  2. Maladie hypertonique. La présence d'hypertension artérielle contribue à une tension vasculaire plus forte et, par conséquent, au développement rapide de la maladie;
  3. Le diabète sucré, qui est une maladie causée par des troubles métaboliques dans le corps;
  4. Présence de mauvaises habitudes, telles que l'abus d'alcool et le tabagisme;
  5. Stress fréquents, dépressions qui surviennent chez une personne tout au long de sa vie;
  6. Manger des aliments riches en graisses animales, ce qui entraîne une augmentation du cholestérol dans le sang humain.

Le principal type de traitement de l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs est l'utilisation de méthodes chirurgicales, parmi lesquelles les plus courantes sont la dérivation des artères principales, leur angioplastie et l'endoprothèse.

L'effet thérapeutique de l'athérosclérose est dirigé non seulement vers les vaisseaux des jambes, mais aussi vers l'ensemble du corps.

Un rôle important dans le traitement de l'athérosclérose oblitérante des membres inférieurs est joué par une alimentation appropriée et le maintien d'un régime spécial, dont la fonction principale est de ralentir la pathogenèse. Le but d'un tel régime est d'éliminer les troubles métaboliques, de réduire le poids corporel, si nécessaire, et d'améliorer la circulation sanguine.

Principes diététiques

Les bases de la nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs dépendent des caractéristiques individuelles du corps du patient, en tenant compte des données de diagnostic.

Avec un taux de cholestérol normal et la présence de signes de dommages aux vaisseaux des jambes, une nutrition rationnelle est recommandée, l'arrêt du tabac est obligatoire, une activité physique modérée.

Si le cholestérol est à la limite supérieure de la normale, un régime spécial est nécessaire. Les médicaments ne sont pas utilisés.

Lors de la détermination d'un taux de cholestérol élevé, non seulement un régime alimentaire et un régime alimentaire sont nécessaires, mais également des médicaments.

Caractéristiques de la nutrition des patients

Un point important pour un traitement efficace et de haute qualité de l'athérosclérose des vaisseaux est un régime constant et non épisodique.

Ses tâches principales sont les suivantes:

  • La réduction maximale de la quantité d'aliments gras consommés par l'homme;
  • Une variété de régimes alimentaires, l'inclusion d'un grand nombre de produits sains;
  • Le menu pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs doit être enrichi de fruits, légumes, baies;
  • Si vous êtes en surpoids, une correction du poids corporel est requise;
  • Diminution de l'apport quotidien en sel;
  • Exclusion totale du régime des boissons alcoolisées;
  • Une augmentation significative de la proportion de graisses végétales.

Lipides

Certaines graisses ingérées avec des aliments ont des propriétés positives et profitent au fonctionnement de tous les systèmes du corps humain..

Il existe un groupe de gras trans et de lipides saturés d'origine animale qui endommagent et augmentent le taux de cholestérol dans le sang humain. Avec l'athérosclérose des membres inférieurs, il est nécessaire d'obtenir environ un quart des graisses correctes de toutes les calories consommées par jour à partir des aliments.

L'acide gras polyinsaturé oméga-6 aide à normaliser la pression artérielle chez les personnes sujettes à l'hypertension et réduit la probabilité de diabète. L'acide gras oméga-3 améliore la fonction cardiaque et vasculaire. Le besoin en est satisfait par les variétés marines de poisson et les préparations d'huile de poisson..

La quantité totale de graisses, y compris contenues dans les produits, atteintes d'athérosclérose et de surpoids doit être d'environ 60 g par jour, dont 70% de légumes et 30% d'animaux.

Glucides, fibres et protéines

Ils contiennent des fibres et des fibres glucidiques complexes. Les premiers sont utilisés pour éliminer les toxines, les seconds fournissent un approvisionnement énergétique à long terme.

Les glucides instantanés dans la farine de blé et les bonbons contribuent à la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins, augmentent la glycémie.

La protéine est le nutriment le plus faible en calories. On en trouve une grande quantité dans la viande, les légumineuses, les produits laitiers, le poisson.

Les problèmes vasculaires nécessitent une diminution du nombre de jaunes d'oeufs, de lait gras dû à un taux de cholestérol élevé - les causes des plaques dans cette pathologie.

Les protéines d'origine animale contribuent à la prévention de la dégénérescence graisseuse du foie et au dépôt de cholestérol dans les vaisseaux.

La quantité estimée de protéines par personne et par jour est de 1,4 g par kg de poids du patient.

Vitamines, antioxydants

Des substances telles que le rétinol, le tocophérol, l'acide ascorbique et le sélénium ont un effet positif. Grâce à eux, l'effet négatif des radicaux libres sur les tissus et les organes est arrêté.

Il est obligatoire d'enrichir le régime alimentaire en normalisant le métabolisme et en abaissant la perméabilité vasculaire avec des composés vitaminiques.

Le plus grand rôle est attribué aux vitamines C, P, B6, PP, B12, qui se trouvent dans les légumes, les fruits et les baies, la levure de bière et de boulangerie.

La vitamine D est nocive dans l'athérosclérose et tous les aliments qui en contiennent - huile de poisson, foie, reins.

Produits autorisés et interdits

Il existe une liste de produits diététiques autorisés pour l'athérosclérose des membres inférieurs.

Il comprend toutes sortes de soupes de légumes et de céréales, sans bouillon. Il peut s'agir d'une soupe de chou maigre ou d'une soupe de betteraves. Le poisson ou le lapin cuit et au four, le veau et le poulet sont également utiles..

En quantité illimitée, algues et la plupart des fruits de mer.

Autres produits pour abaisser le cholestérol sanguin:

  1. Plats d'accompagnement végétaux, dans la préparation desquels aucune huile n'a été utilisée. Il peut s'agir de courgettes, d'aubergines, de citrouilles. Salades recommandées de légumes verts;
  2. Les bananes pour l'athérosclérose peuvent être utilisées dans les aliments;
  3. Les produits de boulangerie doivent être fabriqués à partir de seigle ou de blé. Vous pouvez utiliser des biscuits sans biscuit, et du son est ajouté à la cuisson et le sel n'est pas utilisé dans la préparation;
  4. Il est recommandé d'utiliser du fromage cottage avec une teneur en matières grasses maximale de 9%, et le meilleur de tous, la crème sure non grasse est ajoutée au repas fini;
  5. Autorisé plusieurs œufs à la coque par semaine;
  6. La meilleure option pour les céréales atteintes d'athérosclérose est la farine d'avoine, le millet et le sarrasin. Il est recommandé de les faire bouillir dans l'eau, d'utiliser toutes sortes de casseroles;
  7. Les baies et les fruits sont consommés frais, cuits à l'étouffée, en gelée avec une petite quantité de sucre ou sur ses succédanés;
  8. Les sauces sont recommandées sans l'utilisation de mayonnaise et d'épices chaudes. Il est nécessaire de les faire cuire sur des décoctions de légumes avec de la crème sure;
  9. Il est permis de boire du thé et du café faibles, des jus de fruits et de légumes, un bouillon d'églantier;
  10. Pour la cuisson, utilisez du beurre végétal ou léger, de l'ail, des graines de lin.

Autorisé à l'usage, mais en quantités très limitées, les jaunes d'œufs; riz, semoule, pâtes; raifort et mayonnaise; sucre, fruits secs, raisins, confiture.

La table avec l'athérosclérose de divers types, en particulier les vaisseaux des membres inférieurs, élimine complètement l'utilisation de la cuisson au beurre et de diverses crèmes; l'utilisation de bouillons de volaille, poisson, viande; viandes grasses, foie, poisson, aliments en conserve et fumés, saucisses.

Aliments interdits avec un pourcentage élevé de matières grasses. Il est également déconseillé d'utiliser du radis, de l'oseille, des champignons, des épinards, des desserts au chocolat et de la crème glacée, des sauces grasses préparées à base de bouillon de viande, ainsi que de la moutarde, du thé fort et du café sans lait, du cacao, du chocolat chaud.

Régime pour l'athérosclérose

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs est représenté par le tableau n ° 10, qui est anti-athérosclérotique.

Si un patient a une athérosclérose coronaire, une cardiosclérose athéroscléreuse ou un infarctus du myocarde passé, dont le cours est aggravé par la présence d'un excès de poids, l'apport calorique ne doit pas dépasser 2200-2400 kcal. La réduction des calories peut être obtenue en réduisant la quantité de pain et de sucre, ainsi qu'avec un volume à moitié réduit du premier plat. La nourriture doit être fréquente, mais fractionnée. Les aliments sont préparés entièrement sans sel et, si nécessaire, ajoutez une petite quantité à table. Il est recommandé de cuire les aliments à l'eau, cuits à la vapeur, tandis que les aliments sont bien cuits. Le fluide libre est limité à 700-900 ml.

En outre, lorsque la maladie n'est pas interdite, la tenue de jours de jeûne. Les plus efficaces d'entre eux sont le kéfir, les fruits et les légumes. Si le patient n'est pas diagnostiqué d'hypertension, il est possible de passer des jours de jeûne à la viande tous les 7 à 10 jours. Ces jours contribuent à l'élimination des fluides du corps, à la perte de poids, à la normalisation de la pression artérielle, à l'amélioration de l'état général.

Dans les cas où l'athérosclérose diabétique des membres inférieurs se déroule dans le contexte d'un poids corporel normal ou même de sa carence, il est important d'augmenter la valeur énergétique de l'alimentation, qui devrait être d'environ 2800 à 3000 kcal. Dans ce cas, vous pouvez manger toute la portion du premier plat, ainsi que légèrement augmenter la quantité de sucre, de pain et de beurre.

Comment manger avec l'athérosclérose est décrit dans la vidéo de cet article..

Régime pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs: produits, règles, prévention

L'athérosclérose est principalement associée à la nutrition humaine. Pour cette raison, le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs est d'une importance primordiale dans le traitement de la pathologie, et sans cela, l'amélioration de l'état du patient est impossible, même avec les médicaments les plus modernes. La pathologie se produit en raison d'une violation du métabolisme lipidique (gras).

Important! Le danger n'est que le mauvais cholestérol, tandis que le bon est nécessaire, et donc, lors d'un régime, il est important de réduire l'apport du premier.

Lignes directrices nutritionnelles générales pour la prévention de l'athérosclérose

À bien des égards, le respect de quelques règles simples en matière de nutrition aide à prévenir l'apparition de l'athérosclérose des veines des jambes, qui est la forme de pathologie la plus dangereuse, car elle ne se manifeste qu'au moment où la perméabilité des vaisseaux est déjà violée dans une large mesure et des complications ont commencé à se développer. Sous une forme particulièrement avancée, la maladie provoque la gangrène et entraîne la perte des membres inférieurs.

Les règles de base de la nutrition sont:

  • ½ portion de nourriture doit être composée de légumes ou de fruits.
  • 1/3 de portion se compose d'aliments riches en glucides lents (p. Ex. Céréales).
  • 1/3 portions - aliments protéinés, y compris les graisses animales.
  • Utilisez uniquement des aliments bouillis, cuits à la vapeur ou au four. Aliments frits et fumés interdits.

Une recommandation relativement nouvelle sur la nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux des jambes et pour la prévenir est la consommation quotidienne d'au moins 100 g de fruits ou légumes, ayant les couleurs suivantes:

Séparément, il convient de souligner l'ail et les graines de lin, qui devraient être dans l'alimentation quotidienne, car ils contribuent à la dégradation des plaques existantes, en particulier dans les membres inférieurs.

Le régime alimentaire est-il un remède contre l'athérosclérose des jambes

Il est important de se rappeler que seul un régime, même avec une adhérence très stricte, ne peut pas complètement protéger contre la maladie si, en plus de la malnutrition, il existe d'autres facteurs prédisposant à la maladie. Les facteurs suivants contribuent à la formation de plaques athérosclérotiques dans les veines des jambes:

  • manque d'activité physique,
  • trop manger,
  • consommation d'alcool,
  • stress chronique,
  • écologie défavorable.
  • Afin d'obtenir un résultat positif, en plus de la nutrition, le mode de vie doit également être revu afin d'augmenter l'activité motrice, de réduire les situations stressantes et de rester plus longtemps en ville dans des endroits à l'air pur.
  • Étant donné que l'athérosclérose vasculaire devient rapidement plus jeune et que des plaques sont déjà observées même chez les adolescents, il est nécessaire d'enseigner à l'enfant une nutrition et un mode de vie appropriés dès l'enfance pour éviter d'autres problèmes de veines des jambes.

Quelle est la différence entre le mauvais et le bon cholestérol

Le mauvais cholestérol, contrairement au bon, n'est pas impliqué dans les processus de production d'hormones et la formation d'os sains..

Dans le même temps, la substance pénètre dans la circulation sanguine et, non utilisée et divisée, se dépose progressivement sur les parois vasculaires. En conséquence, une personne est confrontée à une endartérite oblitérante.

Le mauvais cholestérol pénètre dans l'organisme en quantité écrasante avec de la nourriture, tandis que le foie est produit en bonne quantité..

Principes diététiques

Lors d'un régime pour réduire le niveau de mauvais cholestérol dans le corps, il est nécessaire non seulement d'inclure certains produits dans votre menu et d'en exclure d'autres, mais également d'observer le régime alimentaire approprié, de préparer et de manger correctement les aliments. Vous devrez faire attention à la quantité quotidienne de sel, qui ne doit pas dépasser 10 g.

Mode de consommation

Étant donné que la quantité de glucides pendant le régime alimentaire est considérablement réduite, la charge sur les reins est assez importante et, par conséquent, pour éviter l'apparition de pierres et de sable, vous devez boire au moins 2 litres d'eau propre par jour. Dans la chaleur, la quantité de liquide doit augmenter à au moins 3 l.

En plus de l'eau, il est utile de boire des jus de fruits frais sans sucre. Pour sucrer, le miel peut être ajouté en petites quantités..

Attention! S'il y a des maladies rénales, le régime alimentaire doit être abordé avec prudence afin de ne pas provoquer d'aggravation de la maladie. Une consultation avec un urologue est requise.

Caractéristiques des aliments

Manger doit être fractionné, en petites portions afin que le corps ne subisse pas de surcharge. Cela devrait être après 3-4 heures, sans avoir de collations entre les repas. Si vous voulez vraiment manger, vous pouvez manger des fruits ou des légumes, mais pas plus de 300 g à la fois, et ils ne doivent pas contenir une grande quantité d'amidon.

L'utilisation de graisses principalement végétales, principalement d'huile d'olive et de lin. Il est également acceptable d'utiliser de la citrouille. Avec ces huiles, vous devez non seulement cuisiner des aliments, mais aussi assaisonner les salades avec elles. Même une petite quantité de beurre est strictement interdite.

Le respect d'un régime pour l'athérosclérose des jambes est nécessaire à la vie. Les violations de celui-ci ne sont pas autorisées plus de 1 à 2 fois par an, mais uniquement si elles n'aggravent pas l'état et ne provoquent pas d'apparition de douleur dans les jambes ou de dysfonctionnement du foie..

Consommation d'alcool

  1. L'alcool avec une maladie vasculaire des membres inférieurs avec une utilisation régulière conduit au fait que les plaques de cholestérol dans les vaisseaux commencent à augmenter fortement, en raison de quoi l'état du patient s'aggrave et de graves douleurs aux jambes se produisent.
  2. Il est permis d'utiliser du vin rouge sec et léger uniquement en petite quantité (pas plus de 100 ml) une fois tous les 2-3 mois.
  3. Si possible, tout alcool doit être jeté..

Produits interdits d'athérosclérose

Un certain nombre de produits pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs sont soumis à l'interdiction la plus stricte et devraient être exclus du menu. D'autres peuvent être utilisés, mais seulement en quantité minimale ou avec certaines réserves..

Restrictions et indications possibles d'utilisation Viande grasse et abats. Il est inacceptable de manger même du foie de bœuf, qui est considéré à tort par beaucoup comme un produit diététique. Vous pouvez même manger de la viande d'oie si vous avez déjà enlevé la peau et coupé toute la graisse.

Saucisses de toute nature, ainsi que saucisses et saucisses. Ces produits causent des dommages à l'organisme en raison de la quantité élevée de graisses dangereuses. Restauration rapide Aliments semi-préparés L'exception est les produits semi-finis cuisinés à la maison, qui sont préparés à partir d'aliments autorisés pour une utilisation future et stockés dans le congélateur pour le stockage..

Sauces et assaisonnements tels que ketchup, mayonnaise et moutarde.

A propos de manger des œufs

L'utilisation d'œufs pour l'athérosclérose mérite une attention particulière. Pendant longtemps, on a pensé à tort que ce produit unique est une source de mauvais cholestérol. Aujourd'hui, lorsqu'il est prouvé que ce n'est pas le cas, beaucoup continuent de croire au mythe et abandonnent les œufs..

Le cholestérol, qui se trouve dans les œufs de poule, est bon et ne nuit pas aux vaisseaux sanguins. Cependant, étant donné que les substances dans la composition des œufs peuvent provoquer une surcharge hépatique avec un régime pauvre en glucides en cas d'utilisation excessive, il est nécessaire de se limiter à 8 œufs par semaine.

Produits autorisés

Il existe de nombreux produits autorisés pour les patients, et donc le régime alimentaire est assez diversifié. Recommandé pour une utilisation:

  • baies - en particulier les fleurs rouges, jaunes et foncées,
  • fruits - en particulier les agrumes et les grenades,
  • fruits secs en petites quantités,
  • des légumes,
  • légumes verts - le persil est particulièrement bon pour manger,
  • noix - pas plus de 40 g par jour,
  • champignons,
  • produits laitiers écrémés,
  • viandes maigres - de préférence bœuf et lapin,
  • Fruit de mer,
  • poisson maigre,
  • hanches et gelée sur la base,
  • blanchiment au miel - pas pour le diabète.

En présence de maladies chroniques, des produits supplémentaires peuvent être inclus dans le régime alimentaire ou certains des produits acceptables peuvent être exclus. Ceci est déterminé par le médecin traitant.

L'utilisation d'un régime pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs est incluse dans le complexe de mesures thérapeutiques et, par conséquent, l'ajustement nutritionnel ne peut être effectué que sous la supervision d'un médecin. Le patient ne peut pas introduire arbitrairement de nouveaux aliments dans son alimentation ni en exclure aucun. Souvent, la nutrition thérapeutique est suffisante pour arrêter la progression de la maladie et maintenir la santé.

Les règles de nutrition et de régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins

Avec toute forme d'athérosclérose, il est important de suivre une alimentation constante et appropriée..

Le niveau de cholestérol, de glucose et de lipoprotéines dans le sang dépend des produits consommés, ce qui affecte directement l'état des vaisseaux et l'évolution de la maladie.

Lors de l'élaboration du menu, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les produits autorisés à la consommation, mais également ceux autorisés en quantités limitées. Ils sont nécessaires à une bonne nutrition et à la reconstitution des vitamines et des minéraux..

Règles nutritionnelles pour les maladies vasculaires athérosclérotiques

L'athérosclérose est une maladie caractérisée par le dépôt de plaques de cholestérol sur les parois internes des vaisseaux sanguins. Les principaux facteurs qui provoquent l'accumulation de cholestérol et d'autres graisses sont:

  • une alimentation déséquilibrée, comprenant un grand nombre d'aliments riches en graisses animales;
  • violation du métabolisme lipidique;
  • surpoids;
  • mode de vie sédentaire;
  • hypertension artérielle et autres maladies cardiaques;
  • Diabète;
  • climat psychologique négatif, stress fréquents, fatigue émotionnelle;
  • insuffisance rénale chronique, cirrhose du foie et autres maladies chroniques;
  • âge et prédisposition héréditaire;
  • mauvaises habitudes.

La cause de l'athérosclérose est la malnutrition

Le traitement implique une pharmacothérapie, des changements de style de vie et une alimentation constante.

La nutrition des lésions vasculaires athérosclérotiques est choisie de manière à réduire la quantité de lipoprotéines antiathérogéniques dans le sang et à augmenter le nombre de lipoprotéines de haute densité.

L'adhésion continue au régime anticholestérol contribue également à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer l'état vasculaire.

Organisation d'un régime quotidien

Les principes de nutrition pour les patients atteints d'athérosclérose comprennent:

  • restriction ou exclusion du régime alimentaire des aliments qui augmentent le niveau de lipoprotéines de faible ou très faible densité dans le sang;
  • détermination de la quantité quotidienne maximale de cholestérol consommée (pas plus de 200 mg par jour);
  • réduction de l'apport calorique;
  • réduction ou exclusion des graisses animales;
  • une diminution de la quantité d'huile végétale raffinée dans l'alimentation quotidienne;
  • réduire la quantité de sel et d'épices, ainsi que l'ajout de sel à un plat déjà préparé;
  • refus d'une grande quantité de sucre;
  • détermination de la taille minimale d'une portion quotidienne de protéines (à partir de 150 g);
  • introduction au menu d'un grand nombre d'aliments riches en fibres, vitamines, oligo-éléments, acides aminés.

Lors de l'organisation de la nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, vous devez également considérer:

  • régime équilibré. La nutrition vise à améliorer le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins, des processus métaboliques et à réduire le risque de complications;
  • le besoin de perdre du poids. Dans l'obésité, le nombre maximal de calories par jour est calculé avec un nutritionniste;
  • la composition du menu. La prédominance des fruits et légumes dans l'alimentation aidera non seulement à perdre du poids, mais aussi à améliorer l'état général..

Il faut faire attention à la bonne combinaison de graisses végétales et animales. Les graisses végétales devraient représenter plus de 50% du total.

Avec une augmentation de la quantité de nourriture végétale, il est recommandé d'inclure du soja. Il est particulièrement utile pour sa composition chimique, ses propriétés physiques et sa capacité à remplacer la viande..

La consommation constante de soja conduit à la stabilisation du métabolisme lipidique, à l'amélioration de la composition sanguine et à la normalisation du bien-être.

Les vitamines pour l'athérosclérose sont nécessaires pour maintenir le système cardiovasculaire, réguler les niveaux de sucre et de cholestérol et le fonctionnement normal du corps. Ils doivent être présents sous leur forme naturelle (dans les produits) dans le menu du jour. Le manque de vitamines de l'un ou l'autre groupe est compensé par la prise de complexes multivitamines après un test sanguin et une consultation avec un médecin.

Régime

Avec l'athérosclérose, le régime se fait en tenant compte:

  • le temps et la quantité de nourriture prise;
  • la durée des intervalles entre les repas;
  • valeurs et composition chimique du régime alimentaire;
  • volume et ensemble de produits.

Les médecins recommandent que lors de la compilation du menu, procédez comme suit:

  • le nombre de portions quotidiennes de sel - jusqu'à 8 g;
  • le nombre de portions quotidiennes de glucides ne dépasse pas 400 g;
  • la quantité de portion quotidienne de graisses - jusqu'à 70 g à un poids normal;
  • la quantité de protéines avec un poids normal est calculée sur la base de 1,5 microns pour 1 kg de poids.

Pour faciliter le calcul du contenu calorique, tous les produits pour l'athérosclérose sont divisés en 5 groupes. Le premier comprend les aliments riches en calories (plus de 450 kcal pour 100 g). Ce légume et beurre, chocolat, pâtisseries, noix, viandes grasses, saucisses, fromages.

Le deuxième groupe comprend les produits à calories modérées (de 200 à 450 kcal): canetons et viande d'oie, crème sure et crème, caviar, pâtes, céréales, pain, confiture, etc. Le troisième groupe comprend les produits avec des calories modérées réduites (de 100 à 200 kcal).

Il s'agit de viande de veau, de poulet et de lapin, de lait caillé gras, de poisson gras (esturgeon, maquereau), etc. Le quatrième groupe contient des aliments hypocaloriques (moins de 100 kcal et plus de 30 kcal dans 100 g). Il s'agit notamment de produits laitiers faibles en gras, de certaines variétés de poissons (merlu, cabillaud, sandre), de la plupart des fruits, légumes et baies.

Le dernier groupe comprend les produits contenant moins de 30 kcal (poivron, chou, céleri, salade, navet, citrouille, champignons frais, concombres, épinards, asperges, airelles, melon, pêches, vert et oignons, etc.).

Ce qui peut et ce qui ne peut pas être mangé

Le régime doit être observé en permanence, mais cela ne signifie pas la famine et le refus de la nourriture délicieuse. Vous avez seulement besoin de vous souvenir des produits autorisés, interdits et limités à l'utilisation.

Avec l'athérosclérose, il est nécessaire de limiter l'huile et la margarine, qui contiennent une grande quantité d'acides gras. Les graisses obtenues par friture de viande sont interdites. De plus, vous ne pouvez pas manger de saindoux, utilisez la noix de coco, le palmier et le ghee pendant la cuisson.

Vous pouvez et devez manger: viande de dinde, poulet, lapin, veau, gibier et mouton sans gras. Le jambon et la viande hachée entrent dans la catégorie des produits limités. Toute viande grasse, bacon, saucisses, canetons, viande d'oie et toutes les saucisses sont interdites.

Produits laitiers

Avec l'athérosclérose, il est nécessaire de consommer quotidiennement des produits laitiers faibles en gras. Le fromage de lait écrémé ou caillé à teneur moyenne en matières grasses ou semi-gras, les fromages fondus et les yogourts gras doivent être limités. Il est interdit de traire avec un pourcentage élevé de matières grasses, de crème sure, de fromage à la crème et de crème.

Pour l'athérosclérose, il est nécessaire d'inclure des variétés blanches de poisson, de fruits de mer, de saumon et d'algues dans l'alimentation. Les variétés limitées comprennent le poisson gras et il est interdit de manger du caviar.

Céréales

Vous pouvez manger du pain et des produits de panification à partir de farine complète, ainsi que d'orge, d'avoine, de seigle, de farine de sarrasin. Les variétés de riz, de millet, de sarrasin, de boulgour, d'avoine et de quinoa non polies sont autorisées. La farine de blé, le riz blanc peuvent être utilisés de manière limitée. En quantité limitée, vous pouvez manger des biscuits cuits à l'eau. Tous les bonbons et autres produits de confiserie sont contre-indiqués.

Fruits et légumes

Vous pouvez manger des olives, des haricots, des pois secs, des noix, des légumes frais et surgelés, des baies et des fruits, ainsi que des compotes non sucrées pour l'athérosclérose. Limitez le régime dont vous avez besoin d'amandes et de noisettes, pommes de terre frites, fruits confits, champignons. Les chips, ainsi que l'oseille, les épinards et le radis sont interdits..

Sweet and Baking

Sans danger pour la santé, vous pouvez manger des puddings, des gelées et des sorbets faibles en gras. Il est nécessaire de limiter l'utilisation de biscuits, de gâteaux sur les graisses insaturées, de miel, de massepain, de sirops, de marmelade. Tous les bonbons préparés avec des graisses saturées, ainsi que l'iris, le fudge, les crèmes au beurre et à la crème, le chocolat (sauf amer, 99%) et la crème glacée sont interdits.

Les boissons

Avec l'athérosclérose, vous pouvez boire de l'eau minérale, des jus sans sucre, du thé faible, du café et des boissons au café, des décoctions et des compotes à base de plantes, de la gelée. Limitez le besoin de boissons sucrées, de chocolat, d'alcool et de bière sans alcool. Interdit toute boisson dure et gazéifiée.

Sauces et assaisonnements

Vous pouvez assaisonner les aliments avec des épices d'herbes, de moutarde, de citron, de poivre, de sauces préparées sur des bouillons faibles, de vinaigre. La crème hypocalorique, la mayonnaise maison, le soja et les autres sauces préparées doivent être limitées. La mayonnaise à base de crème est interdite, ainsi que toutes les sauces sur bouillons forts et fromage à la crème.

Soupes et bouillons

Les patients sont autorisés à consommer du lait, des soupes végétales et végétariennes, ainsi que des soupes sur du bouillon de poulet ou de poisson faiblement, du bouillon de viande de lapin. Il faut limiter les soupes au veau, poulet et dinde. Interdit toute soupe aux champignons, bouillons de viande forts et soupes cuites avec des légumineuses.

Les avantages des compléments alimentaires pour l'athérosclérose

Des suppléments ou des complexes d'additifs biologiquement actifs sont activement utilisés pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils apportent au corps vitamines, minéraux, micro et macro éléments nécessaires au fonctionnement normal.

Les vitamines dans l'athérosclérose renforcent non seulement les vaisseaux sanguins et aident à réguler le fonctionnement du système cardiovasculaire, mais sont également des antioxydants naturels. La vitamine C est donc capable de réduire le cholestérol sanguin et, en combinaison avec des bioflavonoïdes, empêche la fragilité vasculaire.

La dihydroquercytine et d'autres bioflavonoïdes réduisent le niveau de viscosité du sang et améliorent le flux d'oxygène vers les cellules. La coenzyme Q10 est nécessaire pour l'échange d'énergie, et elle a également un effet stabilisateur de membrane et antiarythmique.

Il est intégré dans les lipoprotéines et empêche les processus oxydatifs, ce qui stoppe la progression de l'athérosclérose. La composition de nombreux compléments alimentaires comprend des acides aminés importants..

La lysine inhibe le dépôt de lipoprotéines sur les parois des vaisseaux sanguins et réduit la taille des plaques athérosclérotiques.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux - caractéristiques nutritionnelles

Une bonne nutrition est la base de tout traitement. Le respect de l'alimentation améliore la circulation sanguine, le métabolisme, réduit le poids, soutient le travail du système cardiovasculaire. Quels aliments composent le régime alimentaire quotidien des patients atteints d'athérosclérose, comment faire un menu pendant une semaine?

Les troubles métaboliques, une élévation du cholestérol LDL provoquent une croissance rapide des plaques de cholestérol. La principale raison des échecs du métabolisme lipidique est la malnutrition, qui est souvent complétée par de mauvaises habitudes, un mode de vie sédentaire.

Suivre un régime est la première étape du traitement de l'athérosclérose. L'objectif est de ralentir le développement de la maladie, de fournir au corps des nutriments, de réduire la charge cardiovasculaire, le système nerveux, les reins, le foie.

Le scientifique soviétique M. I. Pevzner a développé des régimes auxquels il est conseillé de se conformer dans le traitement d'un certain nombre de maladies.

Avec un taux de cholestérol élevé, des lésions athérosclérotiques des vaisseaux sanguins (cœur, cerveau, membres inférieurs), une hypertension, une maladie coronarienne (causée par l'athérosclérose), une nutrition diététique est recommandée tableau 10c.

Règles générales

Le régime alimentaire améliore l'apport sanguin au cerveau et au cou, aux jambes et à d'autres organes. Le principe principal est de réduire la consommation de cholestérol exogène, d'hydrates de carbone rapides et facilement digestibles.

Pour composer correctement un menu pour l'athérosclérose, vous devez suivre quelques règles simples:

  1. Limitez le sel à 5-10 g / jour. Pendant la cuisson, les aliments ne sont pas salés. Seuls les plats cuisinés peuvent être ajoutés avant utilisation..
  2. Les aliments frits et frits sont complètement exclus. La friture est une source d'excès de graisses et de calories. Pendant la friture, les vitamines sont détruites, des cancérogènes se forment qui excitent le système nerveux central.
  3. La viande, le poisson sont consommés uniquement bouillis (1-2 fois / semaine peuvent être cuits au four, enveloppés de papier d'aluminium).
  4. Les fruits, les légumes sont consommés crus autant que possible ou bouillis, cuits à la vapeur. Les aliments riches en fibres grossières sont pré-broyés puis bouillis.
  5. Il est utile de consommer de l'ail quotidiennement (s'il n'y a pas de maladies du tube digestif), des germes d'avoine, de la luzerne, du blé, des graines de lin, des graines de sésame. Ils éliminent le mauvais cholestérol, les toxines, soutiennent l'élasticité vasculaire, la fonction intestinale.
  6. Nutrition fractionnée - 5 fois / jour en petites portions. Le chaud et le froid sont exclus.

Légumes, fruits, huiles végétales, poisson, fromage cottage - constituent 60% de l'alimentation principale. Ils contiennent beaucoup d'ascorbique, d'acide linoléique, de vitamine B, de fibres alimentaires, de potassium et de magnésium. Ces oligo-éléments éliminent le cholestérol, ralentissent l'athérosclérose, soutiennent le travail du cœur..

Types de régime

Le tableau 10c a deux options, différant par la teneur en calories du menu quotidien.

Option numéro 1 - un régime pour les personnes de poids normal:

  • protéines dans la norme physiologique - 100 g (50% de l'animal, 50% d'origine végétale);
  • graisses - 80 g (65% de l'animal, 35% d'origine végétale);
  • glucides - 400 g dont sucre 50 g;
  • eau - 1,2 l.

Valeur nutritive 2500 kcal / jour.

Option numéro 2 - un régime pour les personnes obèses:

  • protéines 80 g (le rapport est le même que dans l'option n ° 1);
  • graisses - 70 g (55% de l'animal, 45% d'origine végétale);
  • glucides - 300 g (sucre exclu, remplacé par la stévia, le sorbitol);
  • eau - 1,2 l.

Valeur nutritive 2000 kcal / jour.

Dans les cas graves, le régime alimentaire pour les dommages aux vaisseaux des membres inférieurs est complété par l'utilisation de médicaments vasculaires, de thrombolytiques et de statines. Nécessairement - abandonner le tabagisme, l'alcool, le contrôle du poids, éventuellement augmenter l'activité physique. En raison d'une grave violation de l'apport sanguin aux jambes, des crampes, un engourdissement des pieds, une boiterie apparaît. La gangrène se développe sans traitement complet..

Que peut-on et ne peut-on pas manger avec l'athérosclérose

Des études ont montré que le principal danger n'est pas le cholestérol, mais le manque de fibres végétales, de glucides raffinés dans les aliments.

Produits autorisés

Utilisation quotidienne d'aliments riches en fibres végétales, en acides aminés, réduit le cholestérol, restaure le tonus vasculaire, améliore l'apport sanguin au muscle cardiaque, aux membres inférieurs, au cerveau.

Liste des produits autorisés:

  • tous les légumes frais bouillis, en particulier le chou, l'aubergine, les tomates, les carottes, les betteraves, les courgettes;
  • légumes verts: persil, aneth, laitue, betteraves, carottes, radis;
  • des baies fraîches, des fruits;
  • poisson: variétés à faible teneur en matière grasse de poisson marin;
  • fruits de mer: calmars, moules, algues;
  • blancs d'oeufs, omelettes à la vapeur de protéines;
  • produits laitiers: lait, kéfir (teneur en matières grasses jusqu'à 2,5%), yogourt naturel non gras, fromage cottage;
  • céréales: sarrasin, hercules, millet, boîtes;
  • produits à base de farine: seigle, blé, son, pain aux grains, biscuits, biscuits secs non sucrés, pâtisseries à base de pâte de son sans sel avec de la viande, du poisson, des légumes;
  • huiles végétales: olive, tournesol, maïs;
  • bonbons: fruits secs, gelées, mousses, smoothies, sambuca avec succédané de sucre;
  • boissons: thé noir, vert au lait ou au citron, boissons au café, chicorée, jus de fruits et légumes, compotes, décoctions d'herbes, cynorhodons.

Le régime normalise le travail du cœur, l'approvisionnement en sang des organes internes en 2-3 mois.

Produits partiellement limités

Avec l'athérosclérose, les produits d'origine animale sont limités. Ils sont consommés 2-3 fois / semaine:

  • viandes maigres: poulet, dinde (sans peau), veau maigre, boeuf, lapin;
  • le jaune d'oeuf mou ou les œufs à la coque;
  • beurre;
  • raisins secs, sucre, miel, confiture (en cas d'excès de poids, complètement exclus);
  • Riz blanc;
  • Pâtes;
  • chocolat amer;
  • crème sure avec une teneur en matières grasses jusqu'à 15% (à ajouter uniquement aux plats cuisinés);
  • fromage allégé: tofu, ricotta, feta.

Produits interdits

Les aliments contenant des glucides rapides, des gras trans, du cholestérol (plus que la norme quotidienne) sont complètement exclus. L'interdiction comprend les plats qui augmentent la charge sur le tube digestif, les intestins.

Réalité: Manger de la viande transformée augmente la probabilité de développer des tumeurs cancéreuses..

  • légumes: oseille, épinards, radis, radis;
  • champignons;
  • viande grasse, poisson, gibier;
  • tout type d'abats;
  • produits semi-finis: saucisses, saucisses, boulettes, boulettes;
  • fumer, marinades, aliments en conserve;
  • bouillons riches en poisson, viande, champignons;
  • produits laitiers gras;
  • confiserie, pâtisserie, crème glacée, crème;
  • diverses sauces, mayonnaise, ketchup;
  • huile de cuisson, pâte à tartiner, margarine;
  • café infusé, thé noir fort.

Pendant le régime, vous pouvez organiser des jours de jeûne 1-2 fois / mois. Les plus utiles sont les fruits et légumes. Pendant la journée, ils mangent 1,5-2 kg de légumes, fruits, baies bouillies ou fraîches. Cependant, une telle nutrition est contre-indiquée dans le diabète sucré, les maladies du tractus gastro-intestinal, les reins, le foie.

Régime quotidien approximatif

Le bon ratio de protéines, de graisses, de glucides et d'une combinaison de produits est important. Lors de la composition du menu, il est conseillé de respecter le schéma suivant:

  • Petit déjeuner: glucides (300-500 kcal). Le but est de recharger vos batteries. Fruits, baies, bouillie, jus.
  • Déjeuner: protéines / graisses / glucides (800-1000 kcal). Le but est de saturer le corps en nutriments. Viande, poisson, légumes, thé chaud.
  • Dîner: glucides, protéines (300-500 kcal). L'objectif est de restaurer l'énergie dépensée par jour. Poisson, fromage cottage, légumes ou céréales.
  • Collations: glucides, protéines (100-200 kcal). L'objectif est de prévenir la faim, la suralimentation au déjeuner, au dîner. Fruits, légumes, pain de grains entiers, biscuits, jus.

1,2 l d'eau est bu pendant la journée. 1 à 2 verres le matin à jeun. Le montant restant est une demi-heure avant le déjeuner, le goûter, le dîner. Avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de kéfir. Cela améliore le tube digestif, soulage la faim.

Exemple de menu pour la semaine

Le régime soulage le stress du cœur, améliore la circulation sanguine. Fournit des tissus, des organes avec de l'oxygène, des nutriments, réduit le risque de complications dangereuses de 30%.

  • petit déjeuner - eau d'avoine, thé noir ou vert;
  • déjeuner - une pomme, une poignée de noix, un bouillon d'églantier;
  • déjeuner - bortsch maigre, poitrine de poulet bouillie, salade de carottes et de chou, thé chaud;
  • thé de l'après-midi - yaourt, jus;
  • dîner - pommes de terre, poisson, algues.
  • petit déjeuner - fromage cottage, fruits secs, boisson au café;
  • déjeuner - smoothie aux fruits et aux baies, thé à la camomille;
  • déjeuner - soupe de légumes, boulettes de viande, betteraves bouillies à l'ail, compote;
  • collation l'après-midi - casserole de fromage cottage, jus;
  • dîner - purée de carottes, poitrine de poulet au four, gelée;
  • petit déjeuner - omelette à la vapeur, bouillie d'avoine, boisson au gingembre;
  • déjeuner - salade de fruits;
  • déjeuner - soupe au chou de chou frais, poisson bouilli, courgette, compote;
  • collation l'après-midi - yaourt, boisson à la chicorée;
  • dîner - boîtes, boulettes de viande de lapin, thé.
  • petit déjeuner - pouding au fromage cottage, café au lait;
  • déjeuner - carottes fraîches, jus de légumes;
  • déjeuner - cornichon maigre, poisson cuit au four avec des tomates, des herbes, de la compote;
  • thé de l'après-midi - une décoction de cynorrhodons, biscuits;
  • dîner - rouleaux de chou paresseux à la vapeur, salade de carottes, kissel.
  • petit déjeuner - flocons d'avoine au lait, chicorée;
  • déjeuner - pommes au four, fruits secs, jus;
  • déjeuner - soupe de betteraves, veau bouilli, thé;
  • thé de l'après-midi - mousse aux baies, jus;
  • dîner - poulet, légumes bouillis, thé.
  • petit déjeuner - fromage cottage avec baies, fruits, café au lait;
  • déjeuner - noix, jus;
  • déjeuner - bortsch maigre, escalopes cuites à la vapeur, thé;
  • collation l'après-midi - cocotte, compote;
  • dîner - souffle, salade de légumes frais, thé.
  • petit déjeuner - bouillie de mil, chicorée;
  • déjeuner - fruits, jus;
  • déjeuner - casserole de légumes, poisson bouilli;
  • collation l'après-midi - gelée, biscuits secs;
  • dîner - boulettes de viande à la vapeur, salade de betteraves et de carottes.

La nutrition fournit un apport quotidien d'acides gras oméga-3. Ils soutiennent un HDL élevé, ce qui est très important pour abaisser le cholestérol..

Il est conseillé de respecter constamment les principes de la nutrition diététique. Une alimentation saine est le principal traitement de la maladie, sa prévention efficace.

Dernière mise à jour: 1er février 2020 Caractéristiques du régime alimentaire pour l'athérosclérose - régime alimentaire, exemple de menu Lien vers la publication principale

Régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs - un exemple de menu

La pathologie des grandes artères des jambes, dans laquelle il y a un rétrécissement de la lumière des vaisseaux artériels en raison de plaques de cholestérol, est appelée athérosclérose des vaisseaux des jambes. La maladie est associée à un régime, il est donc important de suivre un régime pendant et après le traitement. Cela aidera à prévenir les complications dangereuses (gangrène, amputation des jambes)..

Les règles de l'alimentation pour l'athérosclérose

La prévention d'une maladie ou de son développement contribuera à la mise en place de règles simples. Régime alimentaire pour l'athérosclérose des membres inférieurs - ce sont des règles simples:

  1. Il y a un besoin en petites portions, avec de courtes pauses.
  2. Le régime alimentaire 1/3 doit être composé de protéines, de glucides lents, 1/2 - de fruits et légumes, ce qui aide à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol.
  3. Il est nécessaire de surveiller la teneur en calories des aliments. Cela dépend du poids et de l'âge de la personne, mais ne doit pas dépasser 1500–2000 kcal.
  4. Une caractéristique du régime alimentaire pour l'athérosclérose des membres inférieurs est une petite consommation de liquide - jusqu'à 1,5 litre par jour.
  5. Il est important de passer le jeûne 1 à 2 fois par semaine. Ils aideront à perdre du poids, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins..
  6. Le ratio de BJU est de 100/70/350 g. La plupart des glucides sont complexes, 30% des graisses sont végétales.
  7. Il est préférable de manger bouilli, cuit au four.
  8. Il est nécessaire de limiter la consommation d'épices, de sel, de poivre.
  9. Il est important de boire de l'eau bouillie, car le brut contient des minéraux qui contribuent au développement de l'athérosclérose.
  10. Le menu quotidien devrait contenir des graines de lin et de l'ail - ils décomposent les plaques athérosclérotiques dans les vaisseaux des jambes.

Produits pour l'athérosclérose

La nutrition pour l'athérosclérose des membres inférieurs doit être variée, mais avec l'échec et la restriction de certains produits. Des informations détaillées:

Produits populairesPartiellement limitéInterdit
Variétés allégées de volaille, poisson, viandeOeufs (pas plus de 3-4 par semaine)Saucisses fumées, saucisses, saucisses
Fruits de mer, alguesPâtes, riz, semouleViande grasse et poisson
Gruaux (millet, sarrasin, flocons d'avoine, orge)Mayonnaise au raifortLégumes (épinards, radis, oseille, radis)
Légumes (chou, asperges, aubergines, concombres, carottes, soja, citrouille, laitue, courgette, tomates, betteraves, légumes verts, ail)Raisins secs, raisinsChampignons, bananes
Produits laitiers fermentés faibles en grasSucre, confiture, mielGlace, chocolat, gâteaux
Baies, fruits (poires, agrumes, groseilles, grenades, pommes, avocats)Produits laitiers riches en matières grasses
Saucisse cuite diététiqueConserves, caviar, poisson fumé et viande
Huiles (olive, lin, tournesol, crème non grasse)Cuisson et graisses animales
Fruits secs, noixAlcool, café, thé noir
Céréales, pain de blé, avec son, pâtisseries non comestibles
Eau minérale, thé vert, décoction de son de blé et cynorhodons

Options pour les jours de jeûne

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs implique la tenue de jours de jeûne. Ils sont conçus pour réduire le poids, nettoyer le corps..

Les jours de jeûne sont recommandés pas plus d'une fois par semaine.

Options de déchargement populaires:

  • Fruit. Pour cette journée de jeûne, vous aurez besoin de 5 pamplemousses. Ils doivent être consommés toutes les 2,5 heures. Il est important de maintenir l'équilibre hydrique - 1 litre d'eau et 0,5 litre de thé vert non sucré. Ils peuvent être bu avant (pendant une demi-heure) et après (après 20 minutes) la consommation de pamplemousse.
  • Fromage blanc. Le caillé doit être pris à 1,5 ou 1,8%. 500 g de produit doivent être divisés en 5-6 portions. Mangez du fromage cottage toutes les 3 heures. N'ajoutez ni miel ni sucre. Pour améliorer l'effet, vous devez boire 1 à 1,5 verre d'eau une demi-heure avant les repas.
  • Pomme. Un tel déchargement nécessitera 1,5 kg de pommes de toute nature. Le volume entier doit être réparti uniformément en 5 réceptions. Il est recommandé de manger la plupart des pommes fraîches et 1/3 cuites. Vous devez boire de l'eau bouillie ou de la compote de pommes naturelle, du jus 25-30 minutes avant de manger. La quantité totale de liquide consommée ne doit pas dépasser 1500 ml.

Menu pour l'athérosclérose

La nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs suggère une alimentation équilibrée. Exemple de menu pendant 3 jours:

JournéesPetit déjeunerCollationDînerThé élevéDînerPour la nuit
1erFlocons d'avoine - 150 g, œuf à la coque, un sandwich au beurre et au fromage, thé - 150 mlOrangeCornichon de légumes - 150 g, escalope vapeur - 60 g, pain, jus de tomate - 150 mlPain croustillant - 3 pièces, bouillon d'églantier - 200 mlMerlu au four - 150 g, salade de chou - 60 g, jusKéfir - 200 ml
2eSarrasin au lait - 150, crêpes - 2 pcs., Bouillon de son - 150 mlPoireSoupe au chou maigre - 150 g, ragoût à la citrouille - 70 g, compote - 150 mlBiscuits non comestibles - 50 g, bouillon de camomille au miel - 150 mlPoisson bouilli - 150 g, algues - 100 g, thé - 150 mlPamplemousse - 200 g
3eCasserole de fromage cottage aux fruits secs - 200 g, compoteUne pommeSoupe d'orge perlé - 120 g, poulet cuit et carottes - 100 g, pain, boisson aux fruitsYaourt faible en gras - 150 mlRagoût de légumes - 150 g, viande bouillie - 70 g, bouillon de rose sauvageYaourt - 200 ml

Régime thérapeutique numéro 10 - Nutrition pour l'athérosclérose

Accueil> Nutrition clinique> Régime clinique n ° 10 - nutrition pour l'athérosclérose

Le régime n ° 10, selon les recommandations de la nutrition médicale du professeur M. I.Pevzner, est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire avec une insuffisance circulatoire de 1 à 2 degrés, le régime n ° 10-a - pour l'athérosclérose des vaisseaux du cerveau et du cœur, avec une maladie coronarienne, l'hypertension sur le fond de l'athérosclérose.

La différence entre le menu est qu'avec le régime principal, il est permis de manger du porc tranché, et il n'y a aucune restriction dans la consommation de plats à base d'œufs. Avec un régime de 10 a, ce type de viande est exclu du menu, et un œuf à la coque ou des œufs brouillés, vous ne pouvez pas cuisiner plus de 2-3 fois par semaine. Et devrait également être limité aux plats de riz et de semoule, pâtes.

L'accent principal est mis sur le bon repas, sa transformation culinaire, certains aliments. Par conséquent, dans cet article - une liste de produits et de recettes pour des plats sains qui améliorent l'état des vaisseaux sanguins et sont recommandés pour les maladies cardiaques. Ce régime est également nécessaire si les artères des jambes sont affectées..

Régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires.

La nourriture doit être fractionnée - au moins 5-6 fois par jour. Cela évitera la charge sur le système digestif et le dépôt de «mauvais» cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, car les aliments seront absorbés de la manière la plus complète..

Et manger en petites portions, régulièrement, en même temps, vous permettra de maintenir un poids optimal sans prendre de kilos en trop. Le surpoids crée une charge supplémentaire non seulement sur le système musculo-squelettique, mais aussi sur le système cardiovasculaire.

Si vous devez normaliser votre poids, je vous recommande un article sur le programme complet de perte de poids.

Un repas rare en grandes portions, d'une part, conduit à ce qu'il ne soit pas complètement transformé dans le tractus gastro-intestinal, se déposant sous forme de réserves de graisse en l'absence d'effort physique, et d'autre part, un estomac trop rempli exerce une pression sur le diaphragme. Un diaphragme déplacé complique l'activité normale du cœur.

À tout repas, il n'est pas recommandé de lire, de regarder la télévision ou d'avoir une conversation, en particulier pour résoudre tout problème, car cela perturbe le processus de digestion. Dans les maladies du système cardiovasculaire, cela peut en outre entraîner une augmentation pathologique de la fréquence cardiaque et une augmentation de la pression.

Une attention particulière doit être portée à l'heure du dîner. Il devrait être au plus tard une heure et demie à deux heures avant le coucher, afin que le processus de digestion des aliments n'interfère pas avec la récupération du corps pendant la nuit..

Le dîner doit être faible en calories, composé d'aliments faciles à digérer. Il peut s'agir de fruits de mer, d'un ragoût de légumes, de céréales friables avec un accompagnement de légumes. Cuit dans du papier d'aluminium ou cuit au bain-marie, poulet ou poisson faible en gras, plats de fromage cottage et produits à base de lait aigre: kéfir, bio-yaourt, yaourt.

- Pain complet, biscuits sans beurre et biscuit avec modération

- Soupes sur bouillons de légumes avec céréales, pommes de terre et légumes, herbes. Betterave végétarienne recommandée, riche en vitamines et en fibres, au moment de servir, saupoudrer de persil et d'aneth aux herbes fraîches. Les légumes verts et la racine de persil sont particulièrement indiqués pour l'œdème causé par une maladie cardiaque..

- La viande. Vous pouvez faire cuire du poulet blanc, de la viande bouillie ou cuite, de la dinde et de la viande de lapin, comme plats faibles en calories, du veau de régime. Pendant les périodes d'amélioration, la viande bouillie peut être légèrement frite, ainsi que 1-2 fois par semaine, vous pouvez plusieurs tranches de bacon ou de jambon. Plats en gelée utiles.

- Fruit de mer. Les espèces de poisson faibles en gras, en particulier les poissons marins, sont recommandées. Les crevettes et les calmars ne sont pas seulement des oligo-éléments, mais aussi des protéines pures - comment faire cuire le filet de calmars. Pour renforcer le corps et l'immunité, pour améliorer la digestion et la fonction intestinale, 1 à 2 fois par semaine pour le dîner, inclure des algues dans le menu, qui, en outre, combleront la carence en iode.

- Les œufs. Vous pouvez manger 1 protéine d'œufs durs par jour et les jaunes - seulement 2 à 3 par semaine ou 2 à 3 œufs à la coque pour éviter un excès de cholestérol..

- Céréales. Les céréales en vrac sont autorisées: orge perlé, sarrasin, millet, riche en potassium, utile pour le cœur, et riz. Des céréales peuvent être ajoutées aux soupes. Les pâtes sont recommandées uniquement à partir de farine dure.

- Graisses. D'une importance particulière, pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol, est l'exception de votre menu de traitement, tous les aliments frits. Le beurre ou le ghee non salé est autorisé - une fine tranche sur un sandwich ou comme additif à la bouillie de lait pour le petit déjeuner et le déjeuner.

Le beurre ne doit pas être complètement exclu - il est riche en vitamines et en graisses saines. Des graisses végétales, l'huile de lin et l'olive sont particulièrement nécessaires. De l'huile de tournesol non raffinée peut également être ajoutée aux plats cuisinés..

À propos des graisses nocives et bénéfiques pour le corps - dans l'article "Fondamentaux d'une alimentation saine"

- Produits laitiers. Le lait cuit fermenté et le kéfir, les variétés de fromage à faible teneur en matière grasse, la mayonnaise à faible teneur en matière grasse, bien que ce soit indésirable, le fromage cottage, les yaourts avec des bioadditifs sont utiles. Vous pouvez faire cuire des flocons d'avoine dans du lait, dilués au tiers avec de l'eau.

Une fois par semaine, pour la prévention et la correction du poids, vous pouvez passer une journée de jeûne caillé. Pendant la journée, votre menu comprendra 500 g de fromage cottage faible en gras (selon les dernières données, les produits faibles en gras sont beaucoup plus nocifs pour le corps qu'avec une teneur en matières grasses de 0,5 à 1%) et 200 à 300 ml de kéfir, de lait cuit fermenté ou de yaourt.

Entre les réceptions de ces produits, qui doivent être distribuées en 5-6 portions, vous pouvez boire une infusion d'églantier - pas plus de 1,5 tasse par jour, de l'eau propre, manger 1 fruit: par exemple, pomme, abricot, pamplemousse. La sensation de faim aidera à étancher 1-2 tranches de pain de seigle.

- Légumes et légumineuses. Les plats à base de légumes et de légumineuses, riches en fibres insolubles, normalisent l'activité intestinale, aident à éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme. Avec l'œdème, la pastèque est utile.

Les vitamines et oligo-éléments trouvés dans les courgettes, les pommes de terre au four, les carottes fraîches, les concombres et les tomates, les betteraves bouillies aident à renforcer le système cardiovasculaire, le protègent des caillots sanguins et du vasospasme.

- Fruits et baies. Les fibres solubles présentes dans les pommes, les pêches, les bananes, les kakis et les abricots, les agrumes, les raisins, aident à réduire le cholestérol et à éliminer les acides biliaires du corps. Le pamplemousse est particulièrement utile, ce qui aide à normaliser le cholestérol sanguin..

- Fruits secs. Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et les dattes doivent être constamment au menu, car ils contiennent, sous une forme concentrée, les substances minérales nécessaires, indispensables à l'hypertension et à une circulation sanguine inadéquate..

Un mélange de fruits secs, écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur, avec l'ajout de miel et de jus de citron, peut remplacer un dessert riche en calories et du sucre, dont la quantité doit être réduite au minimum. Une cuillère à café de miel est plus bénéfique pour les vaisseaux sanguins et le cœur que la même quantité de sucre. La recette du mélange de vitamines - dans l'article "Nutrition optimale après 45".

- Noix et graines. Ajoutez des noix, des amandes et des pistaches à votre menu. Ils contiennent non seulement des graisses, des vitamines et des minéraux sains, mais aident également à améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales..

- Les boissons. Le thé noir est préférable de remplacer par le vert, l'alcool et le café sont exclus. Vous pouvez prendre un café le matin ou un café faible si votre état est stable. Pendant la journée, il est recommandé de boire de l'eau encore minérale ou filtrée, des jus de fruits et de légumes, une infusion d'églantier, du jus de raisin frais en saison, mais pas plus de 0,5 tasse par jour.

Avec les maladies coronariennes, les arythmies et l'hypertension, le jus d'abricot est utile. Le jus de cassis, ainsi que les herbes, aideront à nettoyer les vaisseaux sanguins.

À partir de légumes, vous pouvez préparer un cocktail de vitamines, qui aidera à réduire l'enflure, à augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins, à normaliser le flux sanguin.

Pressez le jus de grosses carottes, un quart de la racine de céleri, la moitié de la racine de persil, un bouquet moyen de persil. Pendant la journée, le cocktail obtenu peut être conservé au réfrigérateur. Buvez immédiatement la moitié du volume par petites gorgées. Distribuez la moitié restante à 3-4 portions tout au long de la journée.

Vitamines essentielles et oligo-éléments.

Le menu quotidien doit contenir au moins 5-6 fruits et légumes, dont 2-3 doivent être crus, afin que le corps reçoive le maximum de vitamines. Les vitamines A, C et E sont de la plus haute importance pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins..

Le bêta-carotène et la vitamine A renforcent le muscle cardiaque et les parois des vaisseaux sanguins, la vitamine C est un puissant antioxydant, soutient le système immunitaire et protège le cœur des effets des facteurs négatifs..

Vitamine E - aide à stabiliser le pouls, réduit la viscosité du sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, augmente le niveau de «bon» cholestérol. En savoir plus sur les produits qui en contiennent, ainsi que sur d'autres vitamines et minéraux bénéfiques..

Parmi les minéraux, le magnésium et le potassium sont les plus importants pour la santé du système cardiovasculaire et la prévention de l'athérosclérose..

Le potassium est impliqué dans les processus vitaux de chaque cellule du corps. Afin de normaliser la pression artérielle, d'éviter les spasmes des vaisseaux sanguins, d'assurer le fonctionnement normal du cœur, de renforcer le muscle cardiaque, les réserves de potassium dans le corps doivent être à un niveau constant et optimal.

Une faible quantité de potassium dans un test sanguin peut même être diagnostiquée comme une condition préalable à une crise cardiaque. Pour éviter une carence en potassium, ajoutez du persil, des graines de tournesol et de citrouille, des noix, des pommes de terre au four, des bananes, du poisson et des fruits secs dans le menu. La quantité maximale de potassium dans la pomme de terre est dans la pelure.

Le magnésium est impliqué dans la synthèse des enzymes nécessaires au travail du cœur, régule la fréquence cardiaque et la pression, stimule la circulation sanguine et aide à réduire la douleur dans l'angine de poitrine. Une carence en magnésium aidera à éviter les plats à base de sarrasin et de gruau de millet, de légumineuses, de fruits secs, en particulier de raisins secs et de raisins.

Pour le sang et la santé du sang, le fer est nécessaire. Par conséquent, les légumes verts, le cresson, le jaune d'oeuf, les crustacés et les fruits secs, les haricots, les graines de tournesol et les viandes maigres seront utiles. La grenade et les grains germés de blé, d'avoine, de pois sont particulièrement recommandés..

La restauration rapide, les aliments frits, la viande grasse (porc et agneau), le saindoux, la margarine sont strictement interdits. Il est recommandé de limiter ou de minimiser l'utilisation d'aliments raffinés ou en conserve, en particulier les marinades et la choucroute.

Les aliments interdits pour l'athérosclérose comprennent également: les bouillons riches, les produits laitiers gras, les abats (y compris le foie), les ketchups, les pâtes et tous les aliments en conserve, les saucisses et les saucisses, les fromages riches en matières grasses, le lait condensé et les glaces, la mayonnaise, le chocolat et les bonbons au caramel.

Ces aliments riches en mauvais cholestérol constituent une menace directe pour l'état de vos vaisseaux sanguins et de votre cœur. Leur présence régulière à votre menu est un risque d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus du myocarde..

Sous l'interdiction - du sel en quantité supérieure à 2 g par jour et une quantité excessive d'aliments salés, ce qui peut entraîner l'apparition d'un œdème et une augmentation de la pression artérielle.

L'oseille et les épinards, les oignons crus et l'ail en grande quantité, le radis et le radis ne sont pas recommandés. Mais parmi les remèdes populaires pour l'athérosclérose, il y a la teinture d'ail, qui doit être utilisée dosée et correctement.

Avec exacerbation de maladies du système cardiovasculaire.

Avec une défaillance circulatoire au degré 2b-3, tous les plats sont préparés uniquement sous forme bouillie et en purée. Les plats froids et chauds ne sont pas recommandés, les champignons, les légumineuses, le fromage, le millet et l'orge perlé, les œufs durs sont exclus du menu.

Les soupes sont exclues du menu ou réduites à 200 g par jour. Ils limitent également la consommation de liquide - pas plus de 800-100 ml par jour.

Avec une légère détérioration, un régime épargné est recommandé pendant 2-3 jours.

1er petit déjeuner. Caillé au yaourt ou à la farine d'avoine au lait, Art. l raisins secs, infusion d'églantier ou thé vert au citron et au miel.

2ème petit déjeuner. Pamplemousse ou 2 pommes, 2 pain de seigle.

Dîner. Ragoût de légumes, poulet bouilli, thé au miel.

Une collation l'après-midi. Dessert trempé dans de l'eau tiède pendant 15-20 minutes, fruits secs, pomme ou banane, 2-3 noix.

Dîner. Cuit dans du papier d'aluminium ou du poisson bouilli, pommes de terre au four. Il, ainsi que cuit "en uniforme", est recommandé d'être consommé avec une pelure, 2-3 pommes de terre. Une salade de légumes frais. Une heure et demie avant le coucher - un verre de kéfir.

Améliorer de manière significative l'état du corps dans les maladies du système cardiovasculaire, seule une bonne nutrition et le respect des recommandations du régime n ° 10 sont tout à fait possibles. Bien sûr, cela prend beaucoup de temps, mais abaisser le cholestérol à une pression normale et abaisser est votre santé et votre longévité futures..

Il Est Important D'Être Conscient De Vascularite